Kochen baking

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Der "Wundertopf" ist eine Art Backgeschirr, das in einer Zeit der Sparmaßnahmen in Israel beliebt zu sein scheint. Ich suche einen (vorzugsweise in den USA ansässigen) Lieferanten für einen neuen. Hier ist ein Link zu einer Seite mit einem Foto des betreffenden Artikels.

9 baking cookware kosher

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Umwandlung von reiner Schokolade in „bittersüße“ Schokolade

Ein Schokoladenkeksrezept, das ich mir anschaue, fordert, eine Tasse bittersüße Schokoladenchips einzuschmelzen. Allerdings habe ich zufällig einen Stein völlig ungesüßter Kochschokolade im Kühlschrank. Kann ich das in "bittersüß" umwandeln, indem ich es einfach einschmelze und Sachen (Zucker, Butter?) Hinzufüge? Wenn ja, was soll ich hinzufügen und in welchen Verhältnissen, bezogen …

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Kann ich eine Glasbackform aus dem Kühlschrank nehmen und in einen heißen Ofen stellen?

Ich habe eine Glasbackform, in der mein Mann gestern Abend einen Hackbraten zusammengestellt und in den Kühlschrank gestellt hat. Kann ich es richtig in den heißen Ofen stellen? Ich denke nein, also habe ich es auf dem Küchentisch sitzen lassen. Der größte Teil des Gerichts ist wärmer, aber der Boden …

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Wie halbiere ich ein Kuchenrezept?

Ein ganzer Kuchen ist zu viel Essen (und Versuchung!) Für mich und meinen Mann. Wie halbiere ich im Allgemeinen ein Kuchenrezept? Ich habe gehört, dass man aufgrund der Reaktion von Backpulver und Soda nicht einfach alles halbieren kann. Ein besonderes Rezept, das ich gerne halbieren würde, ist Red Velvet Cake …

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Warum wird Milchpulver in Brotmaschinenrezepten verwendet?

Warum ist Milchpulver in einem Brotrezept für Brotmaschinen enthalten? Und wird Milchpulver benötigt? Ich habe mehrere Brote ohne Milchpulver gebacken. Wenn das Brot backt, kollabiert das Brot manchmal mit einer Kratervertiefung von etwa 3 cm.

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Wie Brownies aus einer Box / Mix mit einem schuppigen Top?

Ich kaufe und mache die ganze Zeit Box Brownies, aber die obere Kruste sieht immer eher aus wie das Topping eines Kuchens als wie das schuppige Top, das auf dem Bild auf der Box gezeigt wird. Es ist ziemlich einfach, den 4 Schritten auf der Box zu folgen. Fehlt mir …

9 baking brownies

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Wie kann ich zuckerfreie Schokoladenbrownies feuchter machen?

Ich mache Schokoladen-Brownies ohne Zucker mit den folgenden Zutaten: Kakaonibs, 1 & 1/4 Tassen Johannisbrotpulver, 1/4 Tasse Margarine, 125 g Mehl, 50 g Stevia, 1 Esslöffel Vanille-Essenz, 2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel 2 Eier Wie kann ich den Brownie weniger trocken machen und mehr Geschmack haben? Ich möchte keinen Zucker …

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Benötige ich einen Brotbackautomaten?

Ich würde gerne versuchen, mein eigenes Brot zu backen. Benötige ich einen Brotbackautomaten, um anständiges Brot zu bekommen? Gibt es irgendwelche Vorteile bei der Verwendung eines Brotbackautomaten gegenüber meinem normalen Ofen?

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Ist es möglich, fudgy Brownies ohne Öl zu machen?

Was kann ich bei Brownies durch Öl ersetzen und trotzdem fudgy Brownies bekommen? Ich habe Joghurt und Sauerrahm (einzeln) probiert und nur die Hälfte des Öls durch eines davon ersetzt, aber die Brownies sind immer kuchenartig. Sollte ich einfach aufgeben und akzeptieren, dass Brownies kein gesundes Lebensmittel sind, oder gibt …

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Wie macht man Hamburgerbrötchen so flauschig wie bei McDonald's?

Ich mache Brötchen und sie kommen weich heraus, aber nicht so flauschig und leicht wie die, die sie bei McDonald's haben. Gibt es eine bestimmte Zutat oder Technik, die ich verwenden sollte, um die gewünschte Flauschigkeit zu erzielen? Hier ist das Rezept, das ich benutze: 3/4 Tasse Wasser 2 große …

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Teig zu nass - was tun?

Ich probiere ein Rezept für eine Art Brötchen aus. Nachdem ich es 15 Minuten lang auf meinem Mixer geknetet hatte, stellte ich es zum Aufgehen in einen leicht erwärmten Ofen. Ich bemerkte jedoch, dass der Teig sehr nass war. Ich werde das auf keinen Fall zu Rollen formen können. Wie …

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Wie wirkt sich die Backtemperatur auf Grünchips aus?

Mein Ideal für Grünkohlchips wäre, den Grünkohl so grün wie möglich zu halten, knusprig zu sein, aber kein verbranntes Aroma zu haben. Bei Rezepten für Grünchip-Chips im Internet variiert die Kochtemperatur stark zwischen 220F und 420F. Wie wirken sich diese unterschiedlichen Backtemperaturen auf Grünkohlchips aus?

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Bäckeranteil für Kekse

Mir ist bekannt, wie viel Prozent der Bäcker in Brot enthalten sind, und ich habe es erfolgreich eingesetzt. Ich backe zu Hause Kekse als Hobby. Ich habe nur wenige Rezepte aus Blogs gesammelt, und sie funktionieren hervorragend. Da mir jetzt die Zutaten für Kekse bekannt sind, gibt es einen Prozentsatz …

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Holländischer Ofen statt Ofen?

Ich ziehe in eine kleine Wohnung ohne Ofen. Früher hatte ich einen 16 "-Ofenstein, um mein Brot zu backen, und ich suche etwas, um weiter zu backen. Würde ein holländischer Ofen über einer Gasküche arbeiten? Ich kann keine Kohle verwenden (ich habe keine Terrasse oder Garten). Haben Sie Vorschläge, um …

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Mein Baiser bildet oben Sirupperlen

Jedes Mal, wenn ich einen Kuchen mit Baiser mache, bilden sich einige Stunden später kleine Perlen aus zuckerhaltigem Sirup auf dem Baiser. Warum?

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Als «baking» getaggte Fragen