Als «measurements» getaggte Fragen

Bestimmen der Menge einer Zutat, die für ein Rezept benötigt wird. Besonders nützlich, um obskure Terminologie zu verstehen, zwischen verschiedenen Standards zu konvertieren oder historische Rezepte zu interpretieren.

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Wie viel Saft enthält eine Zitrone?
Viele Rezepte verlangen den "Saft einer Zitrone". Ich bewahre eine Flasche Zitronensaft im Kühlschrank auf, da dies einfacher, billiger und praktischer ist als Zitronen, aber mein Problem ist, dass ich nie weiß, wie viel Saft aus einer Zitrone kommen soll. Kommt doch darauf an, wie gründlich du es drückst? Weiß …
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Warum sind Backmaße so schöne runde Zahlen?
Ich habe immer wieder gehört, dass beim Backen die Messungen nicht ignoriert werden können und dass Sie sehr präzise sein müssen. Diese Fragedeckt beispielsweise ab, wie genau eine Mehlmessung sein soll. Aber wenn es für das richtige Backen erforderlich ist, die Zutaten so sorgfältig zu messen, wie ist es dann …
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Wie rechne ich zwischen den verschiedenen Messungen um?
Ich habe ein Rezept gefunden, das eine oder mehrere Messungen verwendet, die ich nicht erkenne. Wie kann ich es in eine Einheit umwandeln, die ich lokal verwende? Vorlage für alternative Fragen: (zur Verbesserung der Durchsuchbarkeit): Wie kann ich ein imperiales Gewichts- oder Volumenmaß (TL, TL, Tassen, Unzen, Pints, Quarts, Gallonen, …
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Tassen gegen Waagen - gibt es eine historische Erklärung?
Im Allgemeinen werden in britischen Rezepten Gewichtsangaben (Pfund / Unzen oder Metrik) angegeben, während in amerikanischen Rezepten Volumenangaben (Tassen) angegeben werden. Gibt es eine Erklärung dafür, wie die beiden unterschiedlichen Ansätze entstanden sind? Ich spreche nicht darüber, ob eine Metrik verwendet wird oder nicht, sondern speziell über das Volumen im …
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Rezept fordert einen gehäuften Teelöffel einer flüssigen Zutat
Ich schaue mir ein Rezept für Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) an, die in einer Gewürzmischung geröstet wurden , die lecker aussieht, aber ich bin durch einige Punkte in der Zutatenliste verwirrt. Ich bin damit zufrieden: 1 gehäufter Teelöffel Currypulver Ich nehme einfach meinen 5-ml-Messlöffel und hole eine gehäufte Kugel Currypulver. Aber für …
16 oil  measurements 
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Wie viel Hefe ist in einer "Packung"?
Unser Better Homes and Gardens-Kochbuch fordert in seinem Pizzarezept "1 Packung Trockenhefe", was weniger hilfreich ist, da wir einen Behälter mit loser Hefe im Gefrierschrank aufbewahren. Was ist das Standardvolumen (z. B. in Teelöffeln) von Hefe in einer Packung?
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Ist es immer genauer, nach Volumen als nach Gewicht zu messen?
Ich habe darüber nachgedacht, dass obwohl viele Rezepte das Volumen angeben, das Messen nach Gewicht viel genauer ist. Gibt es Fälle, in denen es objektiv besser (dh genauer) wäre, nach Volumen zu messen - bei einer Gewichtsmessung würden Sie sich den Kopf kratzen? Ich denke hier wirklich theoretisch: Wenn Sie …
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10-Cent-Paket
Ich konvertiere die Rezepte meiner Mutter in einem Buch für unsere Familie. Das Rezept sieht ein 10-Cent-Paket mit Instant-Kartoffeln und Biskuit-Mix vor. Hat jemand eine Ahnung, was das sein würde. Nicht sicher, wie alt das Rezept ist. Meine Mutter hat im Jahr 2000 bestanden und sie sammelte jahrelang Rezepte.
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