Im Allgemeinen werden in britischen Rezepten Gewichtsangaben (Pfund / Unzen oder Metrik) angegeben, während in amerikanischen Rezepten Volumenangaben (Tassen) angegeben werden.
Gibt es eine Erklärung dafür, wie die beiden unterschiedlichen Ansätze entstanden sind? Ich spreche nicht darüber, ob eine Metrik verwendet wird oder nicht, sondern speziell über das Volumen im Verhältnis zum Gewicht.