Wie bekomme ich etwas Klebriges wie Honig oder Goldsirup von Messlöffeln oder Messbechern? Gibt es einen besseren Weg?

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Wenn ich Honig in einen Löffel oder eine Messbecher stecke, bleibt der Rückstand bestehen und es ist schwierig, alles herauszuholen. Wie bringe ich das alles raus? Gibt es eine Möglichkeit, Honig zu messen, ohne ihn auf einem Löffel liegen zu lassen?

baking equipment measurements

— ushna saeed
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Messen Sie den Honig? Würden Sie eine andere Messmethode in Betracht ziehen?

— Jolenealaska

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Sie können immer eine Antwort akzeptieren, wenn Sie möchten, aber es gibt einen guten Grund, nicht zu eilen. Menschen, die eine großartige Antwort kennen, an die noch niemand gedacht hat, bemerken möglicherweise nicht einmal eine Frage, die bereits eine akzeptierte Antwort hat. Wenn Sie eine Antwort akzeptieren, haben Sie alle Informationen, die Sie benötigen. Normalerweise warten wir ein oder zwei Tage, es sei denn, es handelt sich um eine ganz bestimmte Frage mit nur einer richtigen Antwort.

— Jolenealaska

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Sehr ähnlich

— Jolenealaska

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Ich messe nach Gewicht und dann ... lecke ich den Überschuss vom Löffel! (Die

— Vorteile

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@iain Ich dachte, deshalb haben wir Kinder in der Nähe? Danach ist klar, dass Sie den Löffel sterilisieren müssen. wenn du es selbst

— leckst,

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Da diese Antwort viele andere Vorschläge enthält, lassen Sie mich dies klarstellen.
Diese Methoden setzen voraus, dass Sie keine Verschwendung und auch keine Kreuzkontamination Ihres Quellgefäßes der klebrigen Komponente wünschen. Sie benötigen auch fast nichts an "zusätzlicher Ausrüstung".

Je nachdem, was die nächsten Schritte zu Ihrem Rezept sind, kann ich mir drei Alternativen vorstellen. Keiner ist perfekt und jeder passt zu einem anderen Szenario.

Tipp es und lass es eine lange Zeit.
Erhitze es leicht. Mikrowelle oder setzen Sie den Behälter in heißes Wasser.

oder mein Favorit,

Spülen Sie es mit der nächsten flüssigen Zutat aus, die Sie im selben Rezept verwenden werden. Oder rühren Sie Ihre vorhandenen Zutaten für einen Löffel damit um.

— Tetsujin
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Ich verstoße wahrscheinlich gegen die Richtlinie von Be Nice, aber ich muss sagen, dass ich denke, dass Sie lügen. Die beliebteste Methode zum Reinigen von Zuckersirup von Löffeln ist das Lecken des Löffels.

— Peter Taylor

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@PeterTaylor das problem ist, dass du noch den inhalt des löffels im rezept brauchst.

— Paŭlo Ebermann

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@ PaŭloEbermann Füge einen weiteren Löffel hinzu und "säubere" dann auch diesen

— user56reinstatemonica8

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Sofern Sie keine zusätzlichen Messlöffel haben, müssen Sie bei Nummer 3 möglicherweise die Reihenfolge anpassen, in der die Zutaten hinzugefügt werden, sodass zuerst die rieselfähigen und dann die klebrigen hinzukommen. Verwenden Sie dabei den gesunden Menschenverstand, da es manchmal Gründe gibt, dies nicht zu tun (z. B. benötigen Brotbackmaschinen häufig die Hefe zuletzt).

— Chris H

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Wenn Sie als Ergänzung zu (3) eine Ölzutat benötigen, messen Sie das Öl im selben Gefäß vor der klebrigen Substanz.

— Gregor

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Hierfür gibt es spezielle Geräte: einen Kolbenmessbecher. Der Boden wird auf das zu messende Maß eingestellt, der klebrige Honig oder Sirup wird eingefüllt, und dann wird die Tasse umgedreht und beim Einschieben des Bodens werden die Seiten während des Transports abgekratzt.

Ich würde nur investieren, wenn Sie sehr häufig klebrige Zutaten messen - dies ist nicht unbedingt erforderlich, kann jedoch für einige Rezepte eine Zeitersparnis bedeuten. Es ist von vielen verschiedenen Marken erhältlich.

— Erica
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1

Das ist ideal. Machen sie einen, der klein genug für Esslöffel ist?

— RedSonja

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@RedSonja: Ja, alle Arten von Größen werden millionenfach hergestellt: Spritzen. (Funktioniert mit flüssigem Honig oder Sirup, nicht mit festem Honig - aber die Volumenmessung von festem Honig funktioniert sowieso nicht gut)

— cbeleites unterstützt Monica

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Ja, das ist im Grunde eine Weithalsspritze :)

— Erica

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Kam hierher, um dies zu empfehlen. Alton Brown verwendet eine ziemlich oft in seiner Good Eats Show. Er schiebt den Inhalt in seine Schüssel und läuft dann mit einem Silikonspatel schnell über den Kolben. Sieht sehr sauber und genau aus, wenn er es tut.

— BoredBsee

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Ich habe zwei davon. Sie eignen sich hervorragend für Backfett und Erdnussbutter.

— Tristan

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Ihr Anliegen ist es NICHT, das Messobjekt sauber zu halten. Ihr Anliegen ist es, sicherzustellen, dass die richtige Menge an Zutaten dort ankommt, wo sie gewünscht wird.

Wenn Sie eine digitale Küchenwaage mit anständiger Genauigkeit haben (in der Regel relativ billig, hängt jedoch möglicherweise von Ihrem Standort ab), können Sie nach Gewicht messen.

Wenn Sie das Gewicht nach Maß Ihrer klebrigen Substanz bestimmen müssen, beginnen Sie mit diesen Schritten:

Legen Sie den Messgegenstand (Löffel, Tasse, was auch immer) auf die Waage. Tarieren Sie die Waage auf Null.
Schaufelmenge der klebrigen Substanz. Auf einer Waage messen und die Zahl notieren.

Sobald Sie wissen, wie viel das gewünschte Maß wiegen soll (Sie können diese Zahlen auch online oder in vielen Kochbüchern nachschlagen):

Stellen Sie die Zielschüssel auf die Waage und tarieren Sie sie auf Null.
Fügen Sie klebrige Substanz bis zum gewünschten Gewicht hinzu.

— nee
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5

Diese Antwort macht einen fairen Punkt, aber ich denke, sie übersieht die Möglichkeit, dass das OP Bedenken hat, Verschwendung zu vermeiden. Wo ich wohne, konnte ich keinen goldenen Sirup bekommen, ohne ihn selbst zu importieren, und dann wollte ich sicherstellen, dass ich, nachdem ich die gewünschte Menge in mein Rezept eingemessen hatte, so viel wie möglich von dem, was auf dem Löffel klebte, in die Dose oder das Glas zurückkehrte .

— Peter Taylor

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Sie sind sich nicht sicher, warum Sie die Schritte 1 und 2 benötigen und nicht direkt zu Schritt 3 übergehen sollen?

— MrWhite

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@ MrWhite, wenn Sie das Gewicht eines Esslöffels Sirup / Honig nicht kennen, müssen Sie das irgendwie feststellen. Überspringen Sie 1 und 2, sobald Sie es wissen :)

— Erica

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@Erica Müssen Sie aber "das Gewicht eines Esslöffels Sirup / Honig kennen"? (Zumal ein Teil des klebrigen Sirups ohnehin auf dem Löffel verbleibt.) Wenn das Rezept nach 200 g Sirup fragt und die "Zielschüssel liegt auf der Waage und ist auf Null" (# 3), geben Sie den Sirup einfach bis zum Waage liest 200g (mit einem "Löffel, Tasse, was auch immer")? Alles , was noch auf dem Löffel wird geschabt in die Originalbehälter zurück. (Dann lecke den Löffel und lege ihn zum Waschen.)

— MrWhite

3

Es gibt auch Online-Rechner: calculateme.com/recipe/1-tablespoons-of-honey (sagt 21 Gramm, aber wenn Ihr Rezept von einem Unterschied von 1 Gramm betroffen sein wird, haben Sie größere Probleme). Ich denke, diese Antwort könnte verbessert werden, indem man sagt, dass eine Waage auch eine Lösung sein kann, wenn das Problem nur beim Reinigen auftritt - erwärmen Sie Ihre klebrige Substanz, damit es einfacher ist, sie zu gießen, berechnen Sie die Menge, die Sie nach Gewicht benötigen, und gießen Sie sie direkt in Ihre Mischung Wischen Sie den Rand Ihres Behälters mit klebriger Substanz mit einem feuchten Papiertuch ab, damit der Deckel nicht für immer klebt.

— user3067860

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Was ich mache, wenn das Rezept irgendeine Art von Öl verlangt, messen Sie das zuerst, dann gleitet der Honig ziemlich gut heraus.

— Tad Jones
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5

Ich habe das auch getan, wenn das Rezept kein Öl fordert. Ich öle den Messlöffel nur leicht ein und wische dann das Öl ab. Es sind noch kleine Ölpartikel auf dem Löffel haften, die helfen, den Honig loszuwerden. Die Menge an Öl, die hierdurch eingeführt wird, ist wahrscheinlich geringer als die Menge, die versehentlich in meine Küche gelangt, wenn viel Gusseisen verwendet wird und / oder wenn ich eine schlampige Geschirrspülmaschine bin

— Scribblemacher

1

Das ist die Methode, die ich seit Jahrzehnten verwende. Unglaublich einfach

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Es ist keine perfekte Lösung, aber wenn Sie zwei Löffel verwenden und einen mit dem anderen schaben, können Sie den größten Teil des Sirups relativ schnell von den Löffeln bekommen.

— Peter Taylor
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Silikonspatel können harte Gefäße gut reinigen. Kombinieren Sie dies mit einem ausreichend kleinen Maß - messen Sie also nicht 50 ml Honig in einer 1000-ml-Tasse, sondern verwenden Sie so viel wie 50 ml, um ein besseres Verhältnis von Volumen zu Wandoberfläche zu erzielen - und schaben Sie dann mit dem Silikon Spatel, und es wird fast so sauber wie geleckt.

Um die Tasse danach sauber zu halten, waschen Sie sie mit heißem Wasser und nicht nur warm.

— rumtscho
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1

Ich war überrascht, dass ich so weit gehen musste, um diese Antwort zu finden. Dies ist, was ich für alle Schalen, Löffel usw. tue. Es gibt noch einige zu reinigen, aber nicht genug, dass es mit herkömmlicher Seife und heißem Wasser schwierig ist.

— Matt

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Das Gerät erhitzen. Füllen Sie für einen Löffel eine Kaffeetasse mit kochendem Wasser und lassen Sie den Löffel etwa 30 Sekunden lang hineinfallen. Für einen Messbecher füllen Sie ihn einfach mit kochendem Wasser, bevor Sie den Honig / Sirup abmessen.

Die Hitze verringert die Viskosität und lässt sie besser vom Löffel / aus der Tasse gießen.

— mcalex
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5

Ich habe festgestellt, dass ein leichtes Sprühen von Kochspray auf den Löffel oder in einen Messbecher das Messen von klebrigen Substanzen sehr einfach macht.

— user76732
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Es wird auch kontaminieren, was auch immer Sie den Löffel

— eintauchen

3

Sie gießen den Honig in den Löffel oder die Tasse, Sie tauchen ihn nicht ein.

— Vorübergehend zum

2

Reiben Sie vor dem Messen eine kleine Menge Neutralöl auf den Messbecher.

— JoC
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1

Warum nicht stattdessen den Honigtopf auf die Waage stellen und umgekehrt messen? Das ist, was ich tue.

— Danny Coulombe
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Dies hilft jedoch nicht dabei, den Honig (oder einen anderen klebrigen Sirup) von dem Löffel oder Gerät zu entfernen, mit dem Sie den Inhalt vom Behälter zum Rezept übertragen. Hervorragend für eine genaue Messung geeignet. Können Sie jedoch Details zur Reinigung des Löffels hinzufügen?

— Erica

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Wandle alle Maße in CCs um und verwende dann Spritzen. Unterschiedliche Spritze für jede Zutat. Minimiert den Abfall und ist steril.

— Reich
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Ich denke, dies ist eine großartige Lösung, bis Sie größere Volumina messen (1/4 Tasse +). Es ist möglich, die Spritze wiederholt nachzufüllen, bei besonders viskosen Inhaltsstoffen kann dies jedoch mühsam werden.

— Erica

1

Wasser auf Ihrem Löffel wird helfen. Als ich morgens Erdnussbutter in mein Getränk gab und einen feuchten Löffel vom Abtropfbrett verwendete, stellte ich fest, dass er erheblich weniger klebrig ist.

— NibblyPig
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Kaufen Sie im Falle von Honig oder Sirup eine Quetschflasche und messen Sie die Menge, indem Sie das Gefäß auf eine Waage stellen und quetschen, bis genug herauskommt. Die Flasche kann ausgespült und immer wieder verwendet werden. Ich kaufe auch Glas Honig (viel billiger als Squeezy) und dekantiere das in die Squeezy-Flasche.

— Neil
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-1

Richten Sie Ihren Messbecher mit etwas Saran Wrap aus. Es ist dünn genug, um das Volumen / Gewicht in keiner Weise zu beeinträchtigen. Wenn Sie mit dem Messen fertig sind, können Sie einfach die Saran-Packung aus dem Messbecher ziehen und den Honig, der abfällt, mit einem Silikonspatel abkratzen. Noch besser, wenn Sie fertig sind, werfen Sie einfach den Saran Wrap weg und Ihr Messbecher wird nie schmutzig!

— Dr. Cyanide
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