Kochen freezing

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Wie gefährlich ist es, aufgetautes Fleisch wieder einzufrieren?

Menschen haben mir oft gesagt, ich solle Fleisch (insbesondere Hamburgerfleisch) nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Das kommt mir allerdings etwas albern vor. Ich kann mir nicht vorstellen, wie Fleisch, das nicht frisch und lokal gekauft wurde, in meine Küche gelangt, ohne aufzutauen und ein paar Mal wieder eingefroren zu …

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Einmal im Monat kochen

Ich habe von "einmal im Monat kochen" oder "Gefriertruhe kochen" gehört, bei der Sie im Grunde einen Tag lang kochen und Ihre Gefriertruhe mit den Lebensmitteln des nächsten Monats füllen. Dies kann besonders nützlich sein, wenn Sie sich auf ein Baby vorbereiten. (Essen zum Mitnehmen wird sehr schnell langweilig.) Was …

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Verändert das Einfrieren von Butter oder Margarine die Eigenschaften?

Ich habe viel Butter und Margarine und suche nach Möglichkeiten, sie länger aufzubewahren. Verändert das Einfrieren den Schmelzpunkt, den Geschmack oder alles, was beim Kochen unerwünscht sein könnte? Update: Wir frieren jetzt unsere Butter und Margarine ein. Es ist eine perfekte Lösung!

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Warum wachsen Stacheln aus meiner Eisschale?

Das ist sooo komisch. Wie es meine Gewohnheit ist, füllte ich meine Eiswürfelschalen mit kaltem Leitungswasser und ließ sie ungefähr 15 Minuten lang auf der Theke ruhen. Dann habe ich sie in den Gefrierschrank gestellt. Ein paar Stunden später öffnete ich den Gefrierschrank und stellte fest, dass das Eis diese …

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Wie kann man schnell Bier abkühlen?

Wir alle kennen die Situation. Die Party fängt gleich an, draußen ist es sehr heiß und wir vergessen, das Bier (oder ein ähnliches Getränk) in den Kühlschrank zu stellen ... Wie kannst du wirklich schnell Bier kühlen?

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Kann ich Mehlschwitze einfrieren?

Ist es möglich, eine (große) Partie Mehlschwitze zuzubereiten und dann einzufrieren, oder werden dabei die Textur und das Aroma zerstört?

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Ist es in Ordnung, Mehl im Gefrierschrank zu lassen?

Vor Jahren bemerkte ich, dass ich kleine Insekten in dem Mehl bekam, das ich in der Speisekammer aufbewahrte. Um dies zu verhindern, fing ich an, mein Mehl im Gefrierschrank zu lassen. Ich backe nicht viel, aber ich habe mich gefragt, welche Auswirkungen dies auf alles haben könnte, was ich backe. …

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Warum ist abgelaufenes gefrorenes Huhn sicher zu essen?

Es scheint eine weit verbreitete Überzeugung zu sein, dass das Einfrieren von Hühnchen und das anschließende Auftauen, Kochen und spätere Essen (weit nach dem Verfallsdatum) eine gute Sache ist. Was macht es sicher? Und gibt es dabei Gefahren für die Lebensmittelsicherheit?

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Warum hat sich meine Putenbrühe in Gelatine verwandelt?

Wir nahmen unsere Putenreste und Teile und kochten sie ein paar Stunden lang mit Wasser in einem Topf mit ein paar Kräutern und Gemüse. Nachdem wir die Feststoffe entfernt und das Fett abgetrennt hatten, stellten wir es in den Kühlschrank, um es am nächsten Tag einzufrieren. Als wir es herauszogen, …

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Können rohe Eier eingefroren werden?

Können rohe Eier, die sich dem Verfallsdatum nähern, im Gefrierschrank aufbewahrt werden? Gibt es irgendwelche Probleme mit ihnen, nachdem sie aus dem Gefrierschrank genommen wurden?

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Kann ich Milch einfrieren?

Nach einigem Missverständnis kauften meine Frau und ich 6 Liter Milch zwischen uns. Ich möchte es nicht wirklich verschwenden, also frage ich mich, ob es sicher ist, etwas davon einzufrieren, aufzutauen und später zu verwenden?

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Kann Fleisch von innen nach außen einfrieren?

Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten, und erläutern Sie, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Wir haben kürzlich einen Truthahn bekommen, der eigentlich "frisch" sein sollte. Als es ankam, war es innen gefroren. Uns …

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Gefriert Polenta gut?

Ändert das Einfrieren von Polenta die Konsistenz erheblich? Ich mag Polenta, aber ich würde es vorziehen, es in Chargen zu machen, anstatt jedes Mal, wenn ich es essen möchte. Nachdem ich es gemacht habe, lasse ich es normalerweise abkühlen, schneide es in Formen und brate es dann in der Pfanne.

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Wie man Kefirkörner richtig einfriert

Ich mache seit ein paar Jahren regelmäßig Kefir. In letzter Zeit hat das Interesse meiner Familie jedoch nachgelassen, und ich habe es seltener verwendet und es daher seltener gefüttert. Ich möchte einige Kefirkörner aufbewahren, damit ich sie nicht aufgrund meiner eigenen Nachlässigkeit verliere. Ich habe gehört, dass Körner gefroren sein …

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Können ganze Chilischoten eingefroren werden?

Ich habe einige Dorset Naga Chilischoten im örtlichen Supermarkt gekauft. Sind sie nicht schön? :) :) Nun, leider hat mein örtlicher Supermarkt (ich glaube der einzige in Großbritannien, der sie auf Lager hat) sie nicht immer auf Lager. Wenn sie also in den Regalen erscheinen, habe ich sie schnell auf …

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