Kann ich Milch einfrieren?

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Nach einigem Missverständnis kauften meine Frau und ich 6 Liter Milch zwischen uns. Ich möchte es nicht wirklich verschwenden, also frage ich mich, ob es sicher ist, etwas davon einzufrieren, aufzutauen und später zu verwenden?

freezing food-preservation milk

— lomaxx
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Die Dichte des Eises liegt bei 0,92 g / ml. Sie müssen also mindestens 8% des Platzes in Ihrem Behälter für die Expansion einsparen, 80 ml pro Liter. (Für meine amerikanischen Landsleute sind das 1,3 Tassen, für eine Gallone. Sehen Sie, warum wir Metrik verwenden sollten?) Persönlich würde ich sagen, sicher ist sicher, und verdoppeln Sie das.

— Cascabel

@Jefromi, du brauchst nur den Container, um genügend Luftraum und Flexibilität zu haben. Kein Luftraum würde ausreichen, um eine Glasflasche in den Gefrierschrank zu stellen, aber Papierkartons können direkt aus dem Laden kommen.

— RBerteig

@ RBerteig: Ich habe nur versucht, "genügend Luftraum" durch Angabe einer klaren Obergrenze zu quantifizieren.

— Cascabel

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@Jefromi, ich wollte die Rechnung eigentlich nicht kritisieren. Es ist eine gute Idee, eine Obergrenze im Auge zu haben. Bei Glasflaschen in Gefrierschränken würde ich trotzdem aufpassen. Auch wenn Papier normalerweise in Ordnung ist, würde ich es vor dem Auftauen auf platzende Nähte untersuchen, da dies eine Bereinigung erspart ...

— RBerteig

@ RBerteig: Keine Sorge. Die zusätzliche Beratung zum Material ist gut.

— Cascabel

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Arbeitete gut für uns; Wir waren mit Leuten zusammen, die nicht oft einkaufen wollten, viele Kinder und eine große Gefriertruhe draußen hatten. Wir würden viel Milch kaufen und sie gut einfrieren.

Lassen Sie es vollständig auftauen, bevor Sie es verwenden.

Wir haben weder eine Trennung noch Probleme mit der Ausdehnung bemerkt. Achten Sie darauf, in welchem Behälter sich die Milch tatsächlich befindet und ob dort Platz zum Einfrieren vorhanden ist.

Zu Ihrer Information - diese spezielle Erfahrung war in Kanada, und die Milch hier oben kommt in Säcken, die wir dann in eine krugähnliche Vorrichtung legen, um sie zu verwenden. Ihr spezifischer Container verfügt möglicherweise nicht über genügend Speicherplatz.

— sdg
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Milch mit höherem Fettgehalt kann sich stärker abscheiden, aber Homogenisierung scheint den Effekt zu verringern. Wenn sich die Milch trennt, kann sie geschüttelt oder geschlagen werden (oder zum Backen verwendet werden, wenn keine dieser Arbeiten durchgeführt wird).

— Bruce Alderson

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@sdg, angeklickt von der ersten Zeile in Ihrer Antwort. Ich hoffe es macht dir nichts aus. Cottaging hat hier in Großbritannien eine andere Bedeutung.

— Teetrinker

@Tea - ok, du hast mich fasziniert ... Möchtest du teilen? Oder können Sie auf einem Familienkochplatz? :-)

— SDG

@sdg en.wikipedia.org/wiki/Cottaging

— Tea Drinker

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@Tea Drinker - Ich wünschte, Sie hätten eine Warnung auf diesen Link gesetzt! Das habe ich nicht erwartet! Aber es hat mich zum Lachen gebracht, dass Briten tatsächlich einen Begriff wie diesen haben

— Wayne

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Absolut. Wir kaufen immer doppelt so viel wie wir brauchen und frieren das Extra ein.

Öffnen Sie die Milch und gießen Sie ein paar Tassen ein, um sicherzustellen, dass sie beim Einfrieren nicht platzt. Dann lassen Sie es einfach für einen Tag im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es brauchen.

Die Milch ist durchscheinend / gelb, wenn sie gefroren ist, aber nachdem sie aufgetaut ist, kann ich keinen Unterschied darin feststellen.

Ich habe nicht versucht, es für die Käseherstellung zu verwenden - ich frage mich, ob es dem Quark helfen oder ihn behindern würde.

— Sobachatina
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Wir frieren immer Milch ein und hatten nie ein Problem. Wir frieren es einfach in der Plastikflasche ein, in der es geliefert wurde (die Art, die Sie in Supermärkten in Großbritannien erhalten). Ich habe nicht versucht, Glasflaschen oder Plastikkartons einzufrieren.

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Ich kaufe 3-6 Gallonen Milch und friere sie ein. Normalerweise bekomme ich halb ganz und halb 2%; Die ganze Milch scheint sich ein wenig zu trennen, aber ein oder zwei kräftige Schütteln nach dem Auftauen scheinen den Trick zu tun. Die Milch bekommt eine seltsame transparente gelbe Farbe, aber beim Auftauen ist alles in Ordnung. Ich musste nie Milch einschenken, um Platz für Expansion zu schaffen, solange der Krug selbst nicht beschädigt ist. Papierkartons eignen sich ebenso gut zum Einfrieren. Ich hatte noch nie einen Ausbruch.

— Beckanae
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In den alten Zeiten der Pappkartons für eine halbe Gallone Milch (bevor sie die kleinen Plastikverschlüsse auf sie steckten), hat meine Mutter das die ganze Zeit gemacht ... Ich erinnere mich an fast ein ganzes Regal von uns Gefrierschrank für die Milchlagerung. Sie hatte es gerade in den Gefrierschrank gelegt, in den Karton ... aber ich kann mich nicht erinnern, wie sie es aufgetaut hat ... wahrscheinlich über Nacht im Kühlschrank, da ich mich nicht erinnere, es gesehen zu haben.

Wir haben normalerweise 2% Milch ... Ich habe keine Ahnung, ob das einen Unterschied macht oder nicht.

— Joe
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Ich kaufe eine Gallone Milch (2%) auf einmal. Weniger einkaufen zu tun. Wenn ich alleine lebe, kann ich nicht alles auf einmal verbrauchen. Seit Jahren fülle ich gereinigte Schnapsflaschen zu ca. 80% und stelle sie zum Einfrieren auf meine Gefriertür. Ungefähr 24-36 Stunden bevor ich Milch benötige, nehme ich eine Flasche heraus und stelle sie in den Kühlschrank. Ich hatte noch nie eine kaputte Flasche.

— uwsjes
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