Als «dessert» getaggte Fragen

Fragen sollten sich mit der Zubereitung eines Desserts befassen - normalerweise süß, aber alles, was bei einem Dessertkurs serviert wird, sollte sich qualifizieren.

2
Karottenkuchen: Pudding oder Eintopf?
Ich habe also vor, mit der Herstellung eines Karottenkuchens zu experimentieren. Ich kann mir zwei Ansätze dafür vorstellen. Eine wäre, einen Pudding zu kreieren. Karotten sind nicht sehr stärkehaltig, daher ist das vielleicht ein Problem, aber keines, das einige Maisstärke nicht lösen würde. Die andere ist, einen Obstkuchen "Eintopf" zu …
9 pie  dessert  carrots 
4
Tiramisu Tipps Tricks und Varianten [geschlossen]
Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 4 Jahren . Tiramisu ist ein bekanntes Dessert, das auf Mascarpone …
1
Wie könnte ich ein Ein-Zutaten-Eis weich halten?
Nach dieser Frage können Guar Gum und Xanthan Gum verwendet werden, um das Eis weich zu halten, indem Eiskristalle verhindert werden und verhindert wird, dass die eingemischte Luft das Eis verlässt. Wir haben versucht, Bananen-Eis mit einer Zutat herzustellen , indem wir Bananen eine Stunde lang eingefroren und dann in …
1
Wie macht man kräftigere Farben in dreiteiliger Pannacotta?
Dieses Wochenende habe ich versucht, eine dreiteilige Pannacotta zu machen. Es war eine Schicht Himbeer-Pannacotta, eine Schicht Vanille und eine Schicht Mango / Limette. Der Geschmack war eine positive Überraschung, aber ich war nicht sehr zufrieden mit den Farben. Die gelbe Farbe von Mango / Limette war fast weiß und …
9 dessert 
4
Wie macht man den perfekten französischen Pudding?
Ich habe zahlreiche Rezepte ausprobiert, verschiedene Videos angesehen und verschiedene Techniken angewendet, aber bis heute kann ich keinen guten Pudding herstellen. Einige der Probleme mit früheren Puddings: Eiergeschmack (Mir ist klar, dass dies wahrscheinlich darauf zurückzuführen ist, dass ich heiß über Eier gieße, aber ich versichere Ihnen, dass dies nicht …
2
Was ist die ideale Kaffeetemperatur für Tiramisu?
Bei der Herstellung von Tiramisu mache ich normalerweise eine frische Partie starken Kaffee. Ich weiß nur nicht, wie lange ich auf den Kaffee warten soll (um die Kekse einzutauchen). Meiner Meinung nach schmeckt Kaffee bei Raumtemperatur schrecklich. Bleibt dieser Geschmack bestehen, auch wenn das Dessert gekühlt ist? Wenn ich den …
1
"Elfenscheiben" - Wie lautet der wirkliche Name (falls vorhanden)?
Im Videospiel "Sacred" (2004) kann der Spieler Rezepte finden. Sie sind normalerweise fantasievoll geschrieben. In der deutschen Fassung fand ich ein Rezept namens "Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar". Ich war neugierig und habe es ausprobiert. Hier ist die Beschreibung, grob aus dem Deutschen übersetzt: Nehmen Sie 8 Esslöffel Honig und erhitzen …
2
Woher bekommen oder wie man hohle Zuckerkugeln macht?
Ich versuche, eine Reihe von mit Likör und Sahne gefüllten Pralinen von Hand herzustellen. Meine derzeitige Idee ist es, die Schokolade für die Außenseiten zu kreieren und Schichten davon auf einem "Zuckergerüst" aufzubauen. Ich kann dann die Füllung in die Mitte injizieren und das Loch schmelzen. Mein Problem ist es, …
5
Schokoladenmousse ohne Eier
Ich habe eine Freundin, die allergisch gegen Eiweiß ist, und meine Frau schwärmte versehentlich von meiner Schokoladenmousse, was zu einer durch Lebensmittel verursachten Unbeholfenheit führte, die ich mit einer eifreien Mousse löschen möchte. Ich habe allerdings experimentiert und bin mit den Ergebnissen nicht zufrieden. Kann sich jemand einen Ersatz vorstellen, …
5
Welche Arten von Zuckerguss haben eine hellere Textur?
Es scheint, als wäre der Zuckerguss entweder ein Zentimeter gesüßtes Backfett oder nur einfache Schlagsahne. Die Rezepte zum Zuckerguss, die ich probiert habe, waren immer widerlich fett und süß. Ich finde Cremekäse gut, aber es ist immer noch etwas zu reichhaltig. Gerade Schlagsahne hat ihren Platz, wie auf Tres Leches …
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.