Kochen

Fragen und Antworten für Profi- und Hobbyköche




2
Wie kann ich eine bittere rohe Lauchsuppe zubereiten?
Mein Sohn hat gerade seine Zahnspange angepasst und in Panik, um ihm ein Mittagessen für die Schule zu machen, habe ich die folgende Suppe in meinem Vitamix mit dem gemacht, was ich zur Hand hatte. Das Problem ist, dass die Suppe sehr bitter ist (ich vermute roher Lauch). Normalerweise brate …
1 soup  vegetarian  raw 

1
was bestimmt die Textur von Cookies
Die Frage ist also ziemlich einfach. Ich habe alle Arten von Keksen gegessen, einige davon sind weich und locker, andere zäh (wie Müsliriegel oder Choc-Chip-Kekse) und andere sehr knusprig und hart (wie Lebkuchen). Ich habe versucht, die Inhaltsstoffe einiger Produkte zu vergleichen, aber keinen signifikanten Unterschied festgestellt. Also, was ist …

2
Huhn klebt am Boden der Pfanne, wenn ich Knochen für die Suppe koche
Ich mag es, gekochte Knochensuppe zu machen. Der übrig gebliebene Hühnerkarkus wird zerkleinert und mit übrig gebliebenem Gemüse gekocht und mit etwas Würzmittel gefüllt, um eine Brühe herzustellen. Ich nehme das, gebe die Brühe mit frischem Gemüse und den Fleischsäften des ursprünglichen Brathähnchens in die Pfanne und bringe sie zum …
1 soup 


2
Was ist das Geheimnis weicher Kekse? [Duplikat]
Mögliche Duplikate: Wie kann ich zähe Schokoladenkekse bekommen? Ich bin bei der Arbeit im Grunde genommen süchtig nach diesen Cookies geworden. Ich glaube, sie sind Otis Spunkmeyer, basierend auf den Markentaschen, in die wir sie stecken. Es sind Schokoladenkekse mit bonbonbeschichteter Schokolade (ala MnMs), aber sie sind weich und haben …

2
Schweinebraten sicher kochen
Ich habe einen Schweinebraten in den Topf gegeben und versehentlich 30 Minuten lang warm gekocht, bevor ich ihn auf Hoch gestellt habe! Ist es sicher zu essen?
1 meat 


2
Mandeln knacken ohne Nussknacker?
Ich habe heute ein paar (getrocknete) Mandeln in der Schale. Mir war nicht bewusst, wie hart ihre Muscheln waren und ich habe keinen Nussknacker. Gibt es eine Möglichkeit, sie ohne eine zu öffnen?
1 nuts  almonds 

0
Goldtee steiler verändert Farben
Dieser goldene Teesteiler hat seine Farbe geändert, nachdem er einmal zum Einweichen von Tee verwendet wurde. Weiß jemand, warum sich die Farbe einer Seite geändert hat? Ich vermute, dass die Vergoldung entfernt wurde oder dass das Metall auf den Tee reagiert, aber warum ist es nur eine Seite? Auch im …
1 tea  water 

0
Zeitproblem! [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wie lange sollte ich einen £ 10-Braten im Topf kochen? [Duplikat] 1 Antwort Bei welcher Temperatur sollte ein Crock Pot Slow Cooker kochen? 1 Antwort Ich versuche immer, meinen Slow Cooker zu benutzen. Ich folge den Rezepten ... lege gezogenes Schweinefleisch für die …
1 timing 

2
Wo finde ich ein Rezept für weniger dichtes Kokosbrot?
Ich suchte nach einem Rezept für Kokosmehlbrot. Ich habe mehrere davon gefunden Erstaunlicher Paleo Rezept. Sie sind jedoch alle ziemlich flach und wirken sehr dicht. Ich habe eine andere Seite gefunden, die Kokosmehlbrot verkauft sieht aus mehr wie das, was ich möchte. Es scheint, als hätten sie Backpulver und Apfelessig …
1 bread  coconut 

1
Verfärbung von Sushi-Reis
In unseren Sushirollen mit Gurke - der Sushireis scheint sich nach einigen Stunden Lagerung im Kühlschrank schwarz um die Gurke zu verfärben. Irgendwelche Ideen, warum und wie man das verhindert?
1 sushi 

Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.