Mein Sohn hat gerade seine Zahnspange angepasst und in Panik, um ihm ein Mittagessen für die Schule zu machen, habe ich die folgende Suppe in meinem Vitamix mit dem gemacht, was ich zur Hand hatte. Das Problem ist, dass die Suppe sehr bitter ist (ich vermute roher Lauch). Normalerweise brate ich den Lauch zuerst an, hatte aber heute Morgen keine Zeit. Wenn ich es auf dem Herd koche, verschwindet dann der bittere Geschmack? Was ist, wenn ich einen Kopf rohen Brokkoli hineingemischt habe?
Hier sind meine Zutaten: 1 roher Lauch ... Stiel und alles, 1 kleine Avocado, 2 Stangen Sellerie, Über 8 Kirschtomaten, Eine halbe Tasse Kartoffel-Knoblauch-Brei von einem früheren Abendessen, etwa 1 Tasse fertige Hühnerbrühe.
Die Konsistenz ist fantastisch. Ich muss nur den bitteren Geschmack und die Bosheit des Essens von rohen Zwiebeln beheben! Vielen Dank für Ihre Anregungen.