Als «storage-method» getaggte Fragen

Fragen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, um deren Frische und Gesamtqualität zu erhalten.

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So lagern Sie hausgemachte Nudeln ohne Einfrieren
Ich bin neugierig, wie man Nudeln macht (und in diesem Fall spreche ich beispielsweise von Spaghetti, Engelshaar, Muscheln oder Lasagnennudeln, keine Füllung) und trocken lagere, wie ich es in einer Schachtel in einem Geschäft finden würde. Ich würde versuchen, einen Tag zu nehmen, an dem ich nicht viel zu tun …
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Wie lagere ich frische Beeren am besten?
Ich habe an den Wochenenden frische Beeren aus dem Laden gekauft und suche nach dem besten Weg, sie die ganze Woche über haltbar zu machen, um sie entweder als Snack oder als Bestandteil für Salate zu verwenden. Die Blaubeeren halten am längsten, und ich kann normalerweise bis Donnerstag oder sogar …
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Olivenöl im Kühlschrank aufbewahren
Ich habe ein Mojo de Ajo nach Rick Bayless 'Rezept gemacht . Er sagt, dass es bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt wird, also habe ich es im Kühlschrank aufbewahrt. Das Öl scheint sich im Kühlschrank verfestigt zu haben. Wenn ich es etwas weglasse, schmilzt es wieder, aber ich …
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Wie man Zwiebel lagert
Ich habe gerade Zwiebeln aus meinem Garten geerntet. Ich habe ziemlich viele und sollte ungefähr 3+ Monate dauern. Was ist der beste Weg, um die Zwiebeln für die Lagerung vorzubereiten und wie sollte ich sie lagern, damit sie so lange wie möglich halten.
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Fruchtfliegen und Lagerung von frischen Produkten
Was ist ein guter Weg, um frische Produkte (insbesondere aus dem Garten) und Kräuter in der Küche aufzubewahren, ohne Fruchtfliegen anzulocken? Wir entsorgen Tomaten usw., sobald sie schlecht werden, aber es scheint, als würde das Auslassen der Produkte, die draußen bleiben würden, Fruchtfliegen anziehen. Es gab vorher keine Fruchtfliegen, also …
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Zu Hause hängen
Ich beschäftige mich mit der Technik des "Aufhängens" von Fleisch und der Frage, ob es "Heim" -Anwendungen gibt, die sicher sind und sich positiv auswirken. Nun gibt es viele (mögliche) Synonyme, die das Wasser (für mich) durcheinander bringen. Es gibt Hängen, Trockenalterung, Faisandage (für Wildvögel) und vieles mehr. Was ich …
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Haltbarkeit für Gänsefett
Wenn ich eine Gans brate, dekantiere ich das Fett, setze es ab und friere es ein. Ich bekomme normalerweise ein Pint oder mehr. Dies scheint gut zu funktionieren, ich kann entsprechend große Stücke vom gefrorenen Block abplatzen und sie nach Bedarf verwenden. Aber ist dies der beste Weg, um es …
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Auswirkungen der Herstellung von Smoothies im Voraus
Im Allgemeinen esse ich zum Frühstück einen Smoothie mit 8 Unzen Sojamilch, 1/2 Tasse Beeren, 1/2 Banane und 1 Messlöffel Proteinpulver. Leider ist mein Mixer jedoch sehr laut und ich werde bald mit jemandem, der einen leichten Schlaf hat, in eine kleinere Wohnung ziehen. Wenn ich mein Frühstück am Abend …
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Wie lagere ich Bagels?
Ich habe widersprüchliche Ratschläge zur Aufbewahrung von Bagels gesehen. Ich mache jeweils 6, um sie im Laufe einer Woche (oder weniger) zu verwenden. Sollte ich diejenigen, die ich morgen und übermorgen essen möchte, anders aufbewahren als die anderen? Ich weiß, dass Bagels am besten innerhalb eines Tages gegessen werden, aber …
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Müssen Sie Essiggurken kühlen?
Letztes Wochenende haben die Frau und ich bei Costco ein riesiges Glas Gurken bekommen. Das Ding ist größer als eine Gallone Milch (die Frau liebt ihre Gurken wirklich). Im Kühlschrank ist wirklich kein Platz dafür, aber nirgendwo auf dem Glas steht "Nach dem Öffnen kühlen", aber ich habe sie immer …
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