Als «roasting» getaggte Fragen

Das Rösten ist eine Kochmethode, bei der hohe direkte Wärme verwendet wird, typischerweise von oben über dem Lebensmittel. Die meisten Fragen in diesem Tag sollten sich auf diese Methode beziehen, um das Rösten von Fleisch und Gemüse einzuschließen, können aber auch das Rösten von Kaffee und Tee umfassen.

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Braten einer Aubergine für „Neapolitanischen Auberginenparmesan“
Ich habe dieses neapolitanische Auberginen-Parmesan-Rezept gefunden , in dem geröstete Auberginenscheiben als Zutat aufgeführt sind. Ich nehme an, dass ich es nicht braten möchte, damit alles matschig wird, wie man es für andere Gerichte tun könnte (zB Baba Ghanoush). Hat jemand eine Rösttechnik, die er hier vorschlagen würde? Als Randnotiz …
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einfrieren, dann rote Paprika braten?
Ich mache häufig eine Pastasauce mit rotem Paprika, die ich im Ofen brate. Alle anderen Zutaten sind Grundnahrungsmittel in meinem Haus und immer verfügbar, aber es ist frustrierend, für rote Paprikaschoten in den Laden zu gehen. Würde es funktionieren, die roten Paprikaschoten einzufrieren und dann zu braten? Wenn ja, dann …
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Kaffee nach Klapperschlangenrezept? Warum?
WARNUNG - WENN SIE EINE HAUSTIERSCHLANGE HABEN, BLICKEN SIE JETZT WEG! Die Suche geht weiter! Die Hintergrundgeschichte zu dieser Frage ist: Mein Freund nimmt an einem Wettbewerb teil, die Hauptzutat sollte Eidechse sein, aber ich wies sie darauf hin, dass einige Leute nicht gern über Eidechsen sprachen. Ich schlug Schlange …
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Braten eines Truthahns in einem Bräterofen
Kann ich meinen Truthahn zuerst in meinem herkömmlichen Ofen anbraten? Auf diese Weise hätte mein Truthahn eine schöne braune Haut, und ich könnte das Braten im Bräter fortsetzen, damit mein normaler Ofen frei bleibt, um andere Gerichte zu backen.
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Bedecke ich einen Schweinebraten?
Kochen von Babykartoffeln und kleinen Karotten damit. Es ist nur etwa 2 Pfund. Ehrlich gesagt, habe ich noch nie einen Schweinebraten gekocht und es gibt so viele verschiedene Arten, wie ich wirklich verwirrt bin.
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