Das Rösten ist eine Kochmethode, bei der hohe direkte Wärme verwendet wird, typischerweise von oben über dem Lebensmittel. Die meisten Fragen in diesem Tag sollten sich auf diese Methode beziehen, um das Rösten von Fleisch und Gemüse einzuschließen, können aber auch das Rösten von Kaffee und Tee umfassen.