Als «eggs» getaggte Fragen

Fragen zu Eiern und Lebensmitteln auf Eibasis oder zu Eiersubstitutionen in Rezepten.






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Ein Ei ohne Öl oder Butter kochen
Ich mag Rührei und Spiegelei, aber die Butter oder das Öl fügen wahrscheinlich unnötige Kalorien hinzu. Wie kann ich ein Ei ohne Butter braten? Ich habe es in einer Teflonpfanne versucht, aber es war ein Durcheinander.
25 eggs  butter 

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Wie drehe ich ein Ei um, wenn ich es "ganz einfach" zubereite?
Ich neige dazu, viel Eigelb zu brechen, wenn ich Eier zu leicht zubereite. Ich kann es auch nicht zu schnell machen, was es schwierig macht, mehrere Eier gleichzeitig zu kochen (sie neigen dazu zu verkochen). Manchmal möchte der Spatel, den ich benutze, nicht so leicht unter das Ei gleiten. Gibt …
24 eggs  frying 

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Eigelb gegen ganze Eier
Ich mache gerade Zimtschnecken und ein Rezept verlangt 2 ganze Eier. Das andere Rezept verlangt 3 Eigelb. Welches gibt mir eine feuchte, weiche Zimtschnecke?
24 baking  eggs 

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Ein faules Ei aus dem Dutzend schnüffeln
Kann man sagen, ob ein Ei abgeplatzt ist? Ich beziehe mich nicht auf Eier, die besonders stark gesalzen sind, um so auszusehen, als ob sie schon seit Jahrzehnten herumstehen, sondern auf frische Eier, die Sie verwenden möchten und denen Sie nicht das Gefühl haben, mit einer Socke ins Gesicht geschlagen …



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Sind hartgekühlte Eier nach einer Woche wirklich unsicher?
Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie http://www.ochef.com/1009.htm und http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ), sagen, dass gekühlte hartgekochte Eier gegessen werden müssen innerhalb einer Woche. Ich bin ein bisschen skeptisch und ich weiß, dass viele sehr konservativ sind, wenn es um Eier geht. Kann jemand auf eine maßgebliche Quelle verweisen, aus der …

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Kannst du Putenei essen?
Ich überlege mir ein paar Puten zu kaufen und frage mich, ob Sie Puteneier essen können? Hat jemand einen gegessen? Wie schmecken sie?
21 eggs  turkey 

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Trick um perfekte Eierbänder zu machen?
Ich bin auf der Suche nach einer bewährten Methode, um perfekte Eierbänder in Eiertropfen oder heiß-saurer Suppe zu erhalten. Das Ergebnis, das ich suche, ist eine klare Suppe mit den klassischen hauchdünnen Eierbändern. Ich frage nicht wirklich nach Suppenrezepten (obwohl Sie uns gerne Ihre Antwort mitteilen können!). Ich frage speziell, …


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