Gibt es eine Möglichkeit, ein Ei nach dem Kochen in seinen natürlichen Zustand zu versetzen (nicht gekocht)?

Dies ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich bin jetzt neugierig, nachdem ich den Kühlschrank geöffnet habe und nach Eiern gesucht habe, um einen Kuchen zu backen, und es gab nur eine und sie wurde gekocht. Gibt es eine Möglichkeit, dies rückgängig zu machen, sei es zu Hause oder auf industrielle Weise?

baking eggs

— Suhany
quelle

Du fütterst es einem Huhn.

— Joshua

Hier wurde eine Anschlussfrage gestellt cooking.stackexchange.com/questions/75177/…

— Federico Poloni

Wenn Sie einen Apfelkuchen von Grund auf neu machen möchten, müssen Sie zuerst das Universum erfinden

— JonathanReez unterstützt Monica

Sind Zeitmaschinen aktuell?

— smci

@ user17915 nein, tut es nicht. Fragen werden erst migriert, nachdem sie auf der Website, auf der sie gestellt wurden, als "Off Topic" geschlossen wurden * . Diese Frage ist hier nicht unangemessen, daher besteht kein Grund, die Leute zu verwirren, indem Sie sagen, dass sie zu einer anderen Site wechseln sollte.

— rumtscho

Antworten:

Nein, in einer Küche ist das unmöglich. Der Denaturierungsprozess wird normalerweise als irreversibel angesehen, ein gekochtes Ei bleibt gekocht.

Ok, es ist möglich, Proteine zu denaturieren, wenn Sie die richtigen Chemikalien und eine schnelle Zentrifuge zur Verfügung haben und Colin Raston und sein Team einen Ig-Nobelpreis erhalten haben . Aber auch sie können Ihr gekochtes Ei noch nicht aus dem Kühlschrank "auskochen".

Es scheint also, als müsste man entweder die Methode von Colin Raston schnell perfektionieren (und möglicherweise ein oder zwei Auszeichnungen auf dem Weg verdienen) oder einen Ausflug in den Laden planen. Alternativ können Sie Ihre freundlichen Nachbarn um ein oder zwei Eier bitten, ein Kuchenrezept ohne Eier auswählen oder das Backprojekt verschieben.

— Stephie
quelle

Wenn ich das richtig verstehe, macht es auch dieser Prozess nicht vollständig: Es ist nur das Weiß, die Proteine werden nicht denaturiert, aber es kann nicht garantiert werden, dass sie wieder vollständig in ihrer ursprünglichen Struktur vorliegen, und das Ei enthält keine Ei-Chemikalien mehr weiß (nicht sicher, ob es trivial ist, sie zu entfernen).

— Cascabel

Sie können ein Ei nicht entkochen oder entwirren. Dies nennt man Entropie .

— Henning - Wiedereinstellung von Monica

@henning: Entropie hat nichts damit zu tun. Ein Stapel Legoblöcke fällt in der Regel herunter und verteilt sich auf dem Boden, während das Leben um sie herum stattfindet. Sie können sie jedoch trotzdem aufheben und erneut stapeln. Gleiches gilt für gekochtes Essen; Aufgrund des Umfangs und der Komplexität ist es viel schwieriger. Der einzige Punkt, an dem die Entropie eintritt, ist die Aussage, dass ein Teil der Energie, die verwendet wird, um Humpty-Dumpty wieder zusammenzusetzen, auf irreversible Weise für immer zerstreut wird.

— MichaelS

Ja es ist möglich.

Aber es ist nicht einfach - das Team, das es als erstes geschafft hat, hat einen Ignoble-Preis gewonnen - das können Sie hier sehen

— NBenatar
quelle

+1 für den Ig-Nobelpreis, -1, weil selbst die Ig-Nobelpreis-Preisträger ein ganzes Ei nicht auskochen können.

— Stephie

Ja, das ist eine ziemlich coole Wissenschaft, aber es als "möglich" und "nicht einfach" zusammenzufassen, ist irreführend. Vielleicht sollten Sie die Bearbeitung in Betracht ziehen, um eine klarere Zusammenfassung dessen zu erhalten, was diese Leute getan haben (und was nicht), und eine klarere Antwort darauf, was Sie zu Hause tatsächlich tun können, worum geht es in der OP?

— Cascabel

Etwas wie: youtu.be/MZamL8FXKOE?t=800

— Crowley

Die einfache und praktische Antwort lautet nein. Du musst noch ein Ei kaufen!

— Liz
quelle