Kann ich Eier in demselben Topf kochen, in dem ich etwas anderes koche?

Ich weiß, dass das Kochen der Eier die Salmonellen tötet und dass das Risiko selbst für rohe Eier gering ist . Ich habe jedoch aufgehört, die Eier in demselben Topf zu kochen, in dem ich etwas anderes koche, wie Kartoffeln, als ich erfuhr, dass die Salmonellen in der Schale sind.

Offensichtlich esse ich nicht die Schale und die Eier werden gewaschen. Ich frage mich, ob ich alles im selben Topf kochen kann oder nicht.

Ich persönlich denke, es ist in Ordnung.

Einige Punkte, die ich hier ansprechen möchte, sind:

1. Eihygiene: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Eier waschen, bevor Sie kochen, da die Oberfläche des Eies sehr schmutzig sein kann
2. Vielleicht legen Sie die Eier in kaltes Wasser, sonst legen Sie die Eier, wenn das Wasser heiß ist, kann die Eier knacken

Salmonellen können kochendes Wasser nicht überleben, es würde bei dieser Temperatur abtöten. Es sollte in Ordnung sein, alles im selben Topf zu kochen.

Sobald eines der Eier geknackt wird, kann es zu einem echten Durcheinander kommen. Es ist also sicherer, sie getrennt von der restlichen Mahlzeit zu kochen. Ansonsten gibt es kein Problem damit (die Eier sind sauber genommen).

Wenn Sie die Eier heiß genug kochen, um Salmonellen abzutöten (über 160 F), dann kochen Sie auch die Eierschale heiß genug. Eiweiß wird fest und fest bei 170 F, so dass ein guter Messwert ist. Natürlich ist es auch eine gute Messgröße, wenn Sie Ihr Wasser beim Kochen beobachten. Denken Sie daran, dass der Durchschnittsverbraucher im Laufe seines Lebens auf ein kontaminiertes Ei stößt. Wenn Sie nicht die Gewohnheit haben, Ihre Eier aufzubrechen und sie bei günstigen Temperaturen stundenlang roh stehen zu lassen, werden Sie wahrscheinlich nicht auf dieses Problem stoßen.

Es kann zu Verwechslungen mit Anweisungen zum Sterilisieren von Trinkwasser kommen. Um das Wasser im Freien zum Trinken vorzubereiten, wird empfohlen, das Ganze 10 Minuten lang zu kochen. Hiermit wird ein breites potenzielles Spektrum an Bakterien, Sporen, Parasiten usw. angesprochen. Obwohl es gelegentlich einen Teichwasserparasiten gibt, der zehn Minuten gekocht werden muss, handelt es sich hierbei nicht um Tiere, die in Ihrem Eierkarton gefunden wurden.

Ja. Wir haben Kartoffelsalat mit den Eiern und den Kartoffeln gemacht, die seit Generationen zusammen kochen.

Ich hatte keine Probleme, Eier im gleichen Topf wie Reis oder Nudeln zu kochen.

Ich lege sie normalerweise sehr vorsichtig in das kochende Wasser. Bisher hatte ich noch keinen Riss, aber ich schätze, das ist mehr Glück als gute Planung.

Das Wichtigste für mich ist, dass die Verwendung von Pfannen gespart wird. Ich habe nicht sehr viele, und die Verwendung eines ganzen Topfes / Brenners für ein Ei ist im Vergleich zu dieser Alternative ein wenig übertrieben. Je weniger Abwasch ist auch schön.

Ja, ich hätte gedacht, das wäre in Ordnung. Obwohl ich es nie selbst gemacht habe.

Die einzigen Probleme, die ich sehen kann, sind, es weich zu kochen (für meine Technik müssen die Eier in kaltem Wasser beginnen).

Ich habe Rezepte aus Kochbüchern, die Eier kombinieren (zum Beispiel mit grünen Bohnen). Ich würde mir daher vorstellen, dass es kein Problem sein würde.

(Obwohl meine Kochbücher natürlich auch falsch sein können).

Das Kochen von Eiern zusammen mit Nudeln, Wasser zum Tee und vielen anderen Dingen findet seit Jahren statt. Die jüngste Keimphobie der einzigen Menschen, die Besorgnis hervorruft. Darin liegt kein Schaden.

Es gibt eine Geschichte, dass Einstein oft zu Mittag aß, bestehend aus hart gekochten Eiern und Hühnernudelsuppe, wo er sie zusammen im Topf kochte, um Zeit zu sparen. Scheint nicht so, als hätte er irgendwelche Probleme damit! Kochendes Wasser ist heiß genug, um Keime abzutöten, und die Techniken können geändert werden, da das Ei nur auf die entsprechende Temperatur erhitzt werden muss. Schade, dass Sie raten müssen, was diese Temperatur ist.