Als «coffee» getaggte Fragen

Kaffee kann sich entweder auf das Getränk, die Kaffeebohnen oder nur auf den Geschmack beziehen. Siehe auch http://coffee.stackexchange.com/, eine spezielle Website für Kaffee. Fragen * rein * zum Thema Kaffee können dort gestellt werden, aber Kochfragen zum Thema Kaffee werden hier definitiv am besten gestellt.


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Milch in Kaffee ersetzen?
Ich suche nach einem Ersatz für Milch im Kaffee ... etwas, das den gleichen Effekt auf den Kaffee hat (die Bitterkeit einer Kaffeetasse abschwächen), das nach zwei Wochen nicht schlecht wird. Hier ist die Situation ... Ich trinke gerne einen guten Kaffee, wenn ich bei der Arbeit ein wenig müde …
9 coffee  milk 

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Ist schwacher Kaffee eher bitter?
https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ Gehen groß oder nach Hause gehen. Ich benutze normalerweise 2 Esslöffel pro Tasse. Schwacher Kaffee ist eher bitter. Gibt es hier etwas Wahres? Warum sollte schwacher Kaffee bitterer sein?
9 coffee 


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Warum ist mein Espresso salzig?
Wir haben eine schicke Espressomaschine in unserer Büroküche. (Es ist anscheinend die Art, die sie früher in Starbucks-Läden verwendet haben, bevor sie auf ein automatisierteres "Point-and-Click" -System umgestellt haben.) Ich wurde von einem alten Profi in der Verwendung der Maschine geschult und habe sie erfolgreich hergestellt leckere Tassen Espresso für …

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Türkischer Kaffeeschaum
Hallo türkische Kaffeeliebhaber, Kann mir jemand sagen, wie ich viel guten Kaffeeschaum haben kann? Wenn ich es dreimal koche, ist der ganze Schaum weg. Ich möchte einen ähnlichen Kaffee machen:

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Was ist die ideale Kaffeetemperatur für Tiramisu?
Bei der Herstellung von Tiramisu mache ich normalerweise eine frische Partie starken Kaffee. Ich weiß nur nicht, wie lange ich auf den Kaffee warten soll (um die Kekse einzutauchen). Meiner Meinung nach schmeckt Kaffee bei Raumtemperatur schrecklich. Bleibt dieser Geschmack bestehen, auch wenn das Dessert gekühlt ist? Wenn ich den …

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Welchen Zweck erfüllt Kaffee in einem Schokoladenkuchenrezept?
Ich habe ein Rezept für einen Schokoladenbuttermilchkuchen. Es ist nicht wie die meisten Kuchen gebaut, aber es hat sich immer als OK herausgestellt. Ich habe mich immer gefragt, was der Kaffee im Rezept macht. Ist der Kaffee nur als zusätzliches Aroma da? (Der Kuchen schmeckt nie stark nach Kaffee.) Kann …
8 baking  cake  coffee 


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Was wird aus dem Zimt in meinem Kaffee?
Ich habe vor ein paar Jahren Zimt in meinen Kaffee gegeben. Nach ein paar Stunden (ich bin ein langsamer Kaffeetrinker) nahm ich meinen letzten Schluck und ein großer Schleimklumpen traf meine Zunge und ich kotzte fast. Nachdem sie sich erholt hatten und fast mit mehreren Kollegen in Faustkämpfe geraten waren …

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Wie ahme ich die (dunklen) Espressobohnen mit Schokoladenüberzug von Trader Joe nach?
Ich versuche, die dicken, reichen, mit dunkler Schokolade überzogenen Espressobohnen von Trader Joes nachzuahmen. Diese süßen Häppchen haben eine dicke Schokoladenbeschichtung, die beim Beißen leicht nachgibt. Die Bohnen im Inneren zersplittern unter Druck in der Schokolade und haben keinen imposanten Geschmack. In meinen eigenen Tests hatten die Espressobohnen einen zu …


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Kaffee in Milch einweichen
Ich möchte meinem heißen Kakaorezept Kaffee hinzufügen, bin aber nicht daran interessiert, Instantkaffee zu verwenden. Was ist Ihrer Meinung nach die beste Methode - vielleicht sollte ich meinen Boden und meine Milch zusammen erhitzen und ziehen lassen? Hat das schon mal jemand versucht?
8 milk  coffee 


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Kannst du Latte-Art mit einem Panarello-Zauberstab machen?
Ich habe eine deLonghi Icona Kaffeemaschine. Es enthält einen Dampfstab der Art Panarello (mit einem Loch in der Oberseite, das automatisch Luft einspritzt). Ich habe versucht, die Milch zu dämpfen, um einen Mikroschaum zu erzeugen, der sich beim Eingießen in Kaffee korrekt verhält. Kein Erfolg. Meine Frage ist - ist …

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