Als «coffee» getaggte Fragen

Kaffee kann sich entweder auf das Getränk, die Kaffeebohnen oder nur auf den Geschmack beziehen. Siehe auch http://coffee.stackexchange.com/, eine spezielle Website für Kaffee. Fragen * rein * zum Thema Kaffee können dort gestellt werden, aber Kochfragen zum Thema Kaffee werden hier definitiv am besten gestellt.

4
Beschreibt dieses Bild genau verschiedene Kaffeesorten?
An vielen Orten wie Blogs und Facebook habe ich das folgende Bild gesehen, das verschiedene Kaffeesorten beschreibt. Ist es genau? Eine Sache, die ich nicht verstehe, ist auch, wie Espresso auf Dampfmilch (Latte Macchiato) und an anderer Stelle unter Dampfmilch (Caffe Breve) kommt.
8 coffee 
4
French-Press-Kaffee hat einen pudrigen Geschmack
Ich habe kürzlich eine französische Presse (Bodum Kenya) und eine konische Keramik-Gratschleifmaschine bestellt. Ich habe dies mit zwei verschiedenen Decaf-Mischungen von Vermont Coffee Company versucht, eine, die ich vier Tage zuvor im Laden gemahlen habe, und eine, die ich in Bohnenform gekauft und unmittelbar vor dem Brauen gemahlen habe. Bei …
12
Beste Bürokaffeelösung [geschlossen]
Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 4 Jahren . Was ist die beste Kaffeelösung für ein kleines …
1
Ideale Kaffeemühle für teigartige Rezepte
Gibt es eine ideale Kaffeemühle für kulinarische Zwecke (dh für echte Speisen, nicht für Getränke), insbesondere für Teig ? Insbesondere wenn der Kaffee die Hauptzutat ist (in Geschmacksfragen)? Welche Auswirkung hat die Art der Mahlung , wenn überhaupt, auf ein festes Rezept für gemahlenen Kaffee? Diese Frage erschien mir nach …
7 baking  dough  coffee 
1
Wie erstelle ich kugelförmigen Kaffee?
Als Barista habe ich mit verschiedenen Kaffeearomen und -kreationen herumgespielt. Jetzt habe ich darüber nachgedacht, dem Kaffee auch strukturelle Elemente hinzuzufügen. Ich hatte gehofft, jemand könnte mir eine kurze Anleitung geben, wie man aus Kaffee Kugeln macht. Da ich nichts über Molekularküche weiß, bin ich mir nicht sicher, ob Dinge …
2
Schätzen von Zucker und Sahne für einen Kaffeeservice
Ich helfe bei der Organisation eines Workshops und plane, Kaffee anzubieten ... aber da ich nicht im Catering-Geschäft bin (noch ein Kaffeetrinker), habe ich wirklich keine Ahnung, wie ich diese Dinge einschätzen soll. Ich fand auf der Seite mit den Verpflegungstipps von Giant Food die folgenden Empfehlungen: Planen Sie alle …
2
Cayenne Latte Drink - wie zu Hause machen?
Ich ging in ein Coffeeshop (in einem anderen Zustand), wo sie einen Cayennepfeffer-Epsresso-Drink machten. Es war ein großartiges Getränk mit starkem Kaffee-Geschmack und einem Schuss Cayennepfeffer. Der Barrista erwähnte, dass dieses Getränk nur in kleinen Portionen (dh kleine Tasse Größe) funktioniert. Kennt jemand dieses Getränk? Ich würde gerne ein paar …
2
Kaffeemühle reinigen
Ich habe eine Espresso-Kaffeemühle mit mittlerer Leistung (Solis Maestro Plus). Ich habe es nicht gereinigt, seit ich es gekauft habe, und ich dachte es wäre an der Zeit. Sowohl der Plastikbohnentrichter als auch die Kaffeesatzschublade waren mit extrem hartnäckigen Kaffeeöl- und Kaffeesatzanbackungen beschichtet. Also ein paar Fragen: Das gebackene Kaffeeöl …
4
Was ist der Vorteil eines Papierfilters in einem Moka-Topf?
Ich habe ein Bild dieser Methode in einer Zeitschrift aus Hongkong gesehen. Ein Cafe beschrieb kurz das Brauen mit einem Moka-Topf. Sie legten einen kleinen, kreisförmigen Papierfilter auf den gemahlenen Kaffee, bevor sie den Topf aufschrauben. Warum hätten sie diesen unkonventionellen Schritt zum Moka-Topfbrauen hinzugefügt? Hilft der feinere Filter bei …
3
Welche besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten über Kaffee haben Baristas?
Welche besonderen Kenntnisse, Schulungen oder Qualifikationen erhalten Baristas, die sie zu Kaffeekennern machen als alle anderen Front-Food-Service-Mitarbeiter oder interessierte Haushaltskaffeekonsumenten? Ich meine nicht nur die Maschine zu bedienen, sondern das Warum und die Wissenschaft, die zu einem besseren Kaffee beitragen. Wie bekommen sie dieses Wissen? Gibt es eine Zertifizierung oder …
4 coffee 
2
Mahlen Sie Kaffee mit einer Messermühle für eine Moka-Kanne?
Ich denke darüber nach, einen Moka-Topf zu kaufen. Ich habe einen Klingenschleifer. Wird eine Messermühle Kaffeebohnen fein genug für eine Moka-Kanne mahlen? Ich kann mir eine teure Mühle nicht wirklich leisten und möchte keinen vorgemahlenen Kaffee verwenden, weil ich gehört habe, dass sie schnell an Qualität verliert.
4 coffee 
1
Kaffee nach Klapperschlangenrezept? Warum?
WARNUNG - WENN SIE EINE HAUSTIERSCHLANGE HABEN, BLICKEN SIE JETZT WEG! Die Suche geht weiter! Die Hintergrundgeschichte zu dieser Frage ist: Mein Freund nimmt an einem Wettbewerb teil, die Hauptzutat sollte Eidechse sein, aber ich wies sie darauf hin, dass einige Leute nicht gern über Eidechsen sprachen. Ich schlug Schlange …
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.