Milch in Kaffee ersetzen?

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Ich suche nach einem Ersatz für Milch im Kaffee ... etwas, das den gleichen Effekt auf den Kaffee hat (die Bitterkeit einer Kaffeetasse abschwächen), das nach zwei Wochen nicht schlecht wird.

Hier ist die Situation ... Ich trinke gerne einen guten Kaffee, wenn ich bei der Arbeit ein wenig müde bin ... das passiert, na ja, vielleicht einmal in der Woche.

Aber wenn ich einen 1-Liter-Karton Milch kaufe, wird es Zeit, schlecht zu werden, bevor ich auf halbem Weg bin.

Gibt es also ein Produkt, mit dem ich die Milch in meinem Kaffee ersetzen könnte, das nicht schlecht wird?

coffee milk

— Fredy31
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Willkommen auf der Website, Fredy31. Schauen Sie sich diese Fragen und Antworten an , um einen Ersatz zu finden.

— BaffledCook

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Das Hinzufügen von etwas Grappa zum Kaffee macht Wunder!

— Bakuriu

Könnte wahr sein, aber ich denke nicht, dass etwas Alkoholisches großartig für die Arbeit wäre. : p

— Fredy31

Milch reduziert die Bitterkeit von Kaffee nicht objektiv, FYI. Salz verringert tatsächlich die Bitterkeit, und Zucker trübt den Rest Ihres Geschmackssinns, so dass Sie weniger Bitterkeit wahrnehmen, aber Milch ... fügt nur einen weiteren Geschmack hinzu, von dem ich annehme, dass er die Bitterkeit für einige verdeckt.

— Aaronut

@Aaronut: Ich bezweifle die Behauptung, dass Milch die Bitterkeit des Kaffees nicht verringert. Keine Menge Zucker allein macht Kaffee zu etwas anderem als einer unangenehmen, adstringierenden, bitteren Flüssigkeit. Milch / Sahne allein macht Kaffee zumindest trinkbar; immer noch nicht besonders angenehm ohne irgendeine Form von Süßung, aber auch nicht mehr schrecklich. Und ich glaube nicht, dass es daran liegt, dass es einen neuen Geschmack hinzufügt: Milch hat eigentlich keinen starken Geschmack, zumindest nicht im Vergleich zu Kaffee. Es ist eher so, als würde man Milch trinken, um die Hitze von Capsaicin zu verringern.

— Marti

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Wenn Sie Ihren Kaffee süß nehmen, wirkt Eis Wunder und hält im Gefrierschrank. Schokolade ist mein Favorit. Ich empfehle es vor dem Hinzufügen des Kaffees zu schmelzen.

Dies ist sinnvoll, da es sich bei Eiscreme hauptsächlich um Milch und Sahne mit einigen Aromen handelt - normalerweise von höherer Qualität als bei künstlichen Kaffeecremern.

Ich sollte den Trick hinzufügen, den ich vor einigen Jahren in den Schlafsälen angewendet habe, als ich keinen Kühlschrank hatte (und eine Tante, um ihn zu kaufen): Bailey's Irish Cream. Der Effekt ist natürlich etwas anders :-)

— SAJ14SAJ
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Richtig, das ist eine schöne Idee!

— Fredy31

Ich denke nicht, dass Bailey's großartig für die Arbeit wäre. : p

— Fredy31

Vielleicht nicht bei der Arbeit, aber ich erinnere mich, es genossen zu haben :-)

— SAJ14SAJ

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Sie können Kondensmilch in Tuben (wie Zahnpasta) kaufen. Gut zum Campen.

— Tom O'Connor

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Nur eine Warnung bei diesem - billiges Eis kann eher aus pflanzlichen Ölen als aus Milch / Sahne hergestellt werden. Überprüfen Sie immer, bevor Sie kaufen.

— Steffan Donal

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Für Kaffee gibt es Milch in 10-ml-Portionen. Es ist UHT, also beginnt es erst zu verderben, wenn Sie es öffnen, und Sie öffnen nur eines davon pro Kaffee. Alternativ können Sie Milchpulver verwenden.

— rumtscho
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Ich habe noch nie gesehen, dass die Verpackung von flüssiger Milch hier in den USA @Rumtscho regional sein kann. Milchpulver ist natürlich erhältlich, obwohl es kein besonders beliebtes Produkt ist.

— SAJ14SAJ

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Land-o-Lakes Mini-Moos . (Es ist halb und halb, nicht Vollmilch ... nicht sicher, wie spezifisch die Anfrage nach "Milch" sein sollte.) Wenn nur ein oder zwei pro Woche benötigt werden, können sie einfach gestohlen werden (ähm, ich meine höflich angefordert) von Ihrem örtlichen Diner, Fast-Food-Laden oder Ihrer Tankstelle.

— Coneslayer

Ja, ich hätte sagen sollen "im Supermarkt"; Sie sind ziemlich häufig in der Gastronomie, aber viele erfordern Kühlung. Stehlen ist natürlich falsch, auch für einen kleinen Gegenstand.

— SAJ14SAJ

Obwohl die Food-Service-Produkte oft kalt an den Tisch gebracht werden, sind sie meiner Erfahrung nach fast immer mit UHT / "No Refrigeration Needed" gekennzeichnet. (Bearbeiten: In den letzten Jahren, das heißt.)

— Coneslayer

Ich habe heute Morgen an einem Ort einen Hühnchenkeks gegessen, und tatsächlich sind die Cremes UHT. Sie können die Zuckerbeutel in den Lebensmittelgeschäften kaufen. Ich frage mich, warum es keine Portionskontrollcremes gibt.

— SAJ14SAJ

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Sie können auch die Milch selbst einfrieren. In kleine verschließbare Behälter füllen und einfrieren.

Wenn Sie den ganzen Weg gehen möchten, frieren Sie die Milch in Eiswürfelschalen ein und verpacken Sie die Würfel einzeln. Sie dauern ein paar Monate.

— MandoMando
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Eine kleine Prise Salz verringert die wahrgenommene Bitterkeit, und Salz hält sich recht gut.

— Peter Taylor
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Es gibt auch das gesamte Spektrum an Nichtmilchcremes, angefangen von Pulver in Gläsern oder Päckchen, das so gut wie für immer aufbewahrt wird (und bei korrekter Belüftung und Zündung einen schönen Sprengstoff ergibt) bis zu flüssigen Formen in Behältern, die von Einzelportionen bis zu Quartkartons reichen. Sie sind zwar nie so schön wie ein Schuss Sahne (oder Eiscreme), aber sie erleichtern den Kaffee effektiv.

Das Finden und Besuchen Ihres örtlichen Restaurantfachgeschäfts bietet viele Optionen, die sich normalerweise von denen Ihres örtlichen Mega-Mart unterscheiden.

— RBerteig
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Ein guter Ersatz ist ungesalzene Butter (Weide ist am besten). Brühen Sie den Kaffee und mischen Sie mit einem Mixer 2 Esslöffel (oder weniger oder mehr, je nach Ihrem Geschmack) der Butter in den Kaffee, bis Sie einen schönen Schaum erhalten.

Ich habe so genannten kugelsicheren Kaffee getrunken. Es ist Kaffee mit ungesalzener Butter und Mct-Öl gemischt (ich habe Kokosöl als Ersatz verwendet). Es gibt dem Kaffee genug Kalorien und Vitamine, um ihn im Wesentlichen Frühstück zu nennen.

— DForck42
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Ich habe dies heute zum ersten Mal gemacht, indem ich 14 Unzen generisch gebrühten Kaffee mit 3 EL Kokosöl und 1/2 EL gesalzener Butter gemischt habe. Ich war überrascht, wie gut es schmeckte - ähnlich wie Kaffee mit Sahne! Es hat jedoch ungefähr 450 Kalorien und 50 Gramm Fett, also ist es definitiv ein Mahlzeitenersatz.

— mdegges

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Ich weiß nicht, in welchem Land Sie sich befinden, aber Coffee-Mate gibt es schon seit Jahrzehnten.

Siehe Firmen - Webseite für weitere Informationen. Sie machen jede Menge Flavo (u) rs, aber ich habe immer nur das Original ausprobiert; einmal vor ungefähr 25 Jahren. Ich mag keinen weißen Kaffee, also kann ich dir leider nicht sagen, ob es etwas Gutes ist!

— Phil M Jones
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Mandelmilch ist mein Favorit. Ich musste es einmal benutzen, als ich ausgegangen bin und ich kann persönlich sagen, dass es besser ist als Milch.

— Sickofguessing
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Damit ist das eigentliche Problem jedoch nicht gelöst, da Mandelmilch fast so schnell verderbt wie Kuhmilch. Und im Gegensatz zu Kuhmilch ist die kleinste Menge, die Sie kaufen können, eine halbe Gallone - bei einem Kaffee pro Woche würde es Monate dauern, eine halbe Gallone zu verbrauchen.

— Marti

Mandelmilch (und andere Arten von Nichtmilch, einschließlich Reis, Soja und Kokosnuss) können in aseptischen Kartons gekauft werden. Es gibt sowohl Kartons in Saftboxgröße als auch Kartons mit einer halben Gallone. Sie müssen erst nach dem Öffnen gekühlt werden und sind ziemlich lange haltbar - normalerweise 2 Jahre ab Kaufdatum. Link mit weiteren Details zur Haltbarkeit dieser Produkte: eatbydate.com/dairy/milk/…

— mdegges

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Normalerweise behalte ich die Saftboxgröße von folierter abgepackter Milch zur Sicherung. Sie sind länger haltbar und müssen erst im Kühlschrank gekühlt werden. Es gibt auch kleine Dosenmilch. Es ist nicht mein Favorit, funktioniert aber zur Not Wenn sie meine Freunde besucht, hat sie immer Magermilch (Yuk). Ich benutze ihre Dosenschlagsahne, nur um den Zucker zu reduzieren. Mein Favorit ist laktosefreie Milch, die gut schmeckt und eine viel längere Haltbarkeit hat. Zwischen 60 und 90 Tagen.

— Onepotmeals
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Nachdem ich all das ausprobiert hatte und äußerst wählerisch in Bezug auf die Qualität der Vollmilch in meinem Kaffee war, aber in einer abgelegenen Gegend lebte und das gleiche Problem hatte ...
Ich schmolz etwas ungesalzene Butter, mindestens 1 t pro Tasse Kaffee, etwas Mandelstaub Ich machte in der Kaffeemühle und einen Teelöffel echten Ahornsirup. Ich habe 1 Pint Metallkaffeetassen, also nehme ich einfach den Stabmixer und peitsche ihn mit dem Kaffee auf ... fast so gut wie eine aufgeschäumte Milch und alle Zutaten sind Dinge, die Sie monatelang für andere Zwecke haben würden.
Ich habe auch gehört, dass eine gekochte weiße Kartoffel für einige funktioniert. Ich werde es später versuchen.

— Leslie
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eine halbe Gallone JEDE Vanille-Mandelmilch ohne Zuckerzusatz und einfach

reduzieren (leicht kochen) auf 44 Unzen (ein Drittel des ursprünglichen Volumens)
3 EL Distelöl hinzufügen
1 EL Splenda hinzufügen
durch Käsetuch abseihen, wenn Sie mit Sedimenten pingelig sind

Gießen Sie die Mischung in 12-Unzen-Quetschflaschen (wie Margarine oder ähnliches), verwenden Sie eine für die Woche, während Sie die anderen 3 einfrieren

Fügen Sie zu jeder 11-Unzen-Tasse starken Kaffees 2 EL Milch und 1 EL fettfreies Milchpulver hinzu

— stockdoc san francisco
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Hallo und willkommen bei Seasoned Advice! Wir sind eine Kochstelle und geben keine Gesundheitsratschläge. Deshalb musste ich den Teil Ihrer Antwort entfernen, in dem die möglichen gesundheitlichen Vorteile Ihres Vorschlags besprochen wurden. Der Rest ist thematisch, also danke, dass du ihn mit uns geteilt hast.

— rumtscho