Als «coffee» getaggte Fragen

Kaffee kann sich entweder auf das Getränk, die Kaffeebohnen oder nur auf den Geschmack beziehen. Siehe auch http://coffee.stackexchange.com/, eine spezielle Website für Kaffee. Fragen * rein * zum Thema Kaffee können dort gestellt werden, aber Kochfragen zum Thema Kaffee werden hier definitiv am besten gestellt.

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Milch von Hand aufschäumen
Was ist eine konsistente Methode, um Milch aufzuschäumen, wenn ich keinen Dampfstab habe? Ich habe Dinge wie einen Schneebesen und eine Aerolatte mit gemischtem Erfolg ausprobiert.
12 milk  coffee  drinks 
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Warum schmeckt mein Kaffee manchmal sauer?
Ich trinke normalerweise leicht gerösteten Kaffee mit einem Ursprung aus einem Kaffeeröster der dritten Welle. Ich braue entweder mit Kolben / French Press oder Schweizer Goldfilter. Oft schmeckt der Kaffee mit der französischen Presse ziemlich sauer. Ich vermute, dass die Bohnen nicht nur so schmecken, sondern auch ganz gut. Irgendeine …
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Bewahren Sie eine Zuckerlösung im Kühlschrank auf
Basierend auf den Kaffeefragen, die ich gesehen habe, scheint es, dass Fragen zu Heißgetränken im Umfang sind, also hier meine: Besonders im Sommer lagern wir gerne Eiskaffee im Kühlschrank. Es ist am einfachsten, der gesamten Charge Zucker hinzuzufügen, aber wir beide mögen unterschiedliche Mengen Zucker zum Kaffee. Zucker löst sich …
11 sugar  coffee  syrup 
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Frisch gemahlener Kaffee, wie frisch sollte er sein?
Ich 'weiß', dass frisch gemahlener Kaffee das Beste ist, was es gibt (also innerhalb der Qualität der Bohnen). Die Frage ist, ob dies wahr ist. Frisch gemahlener Kaffee riecht gut, aber beeinflusst das den Geschmack nach dem Brühen? Wie lange halten diese flüchtigen Aromen oder Gerüche an, bevor der Kaffee …
11 coffee  fresh 
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Warum ist Sahne in Kaffee geronnen?
Warum gerinnt flüssiger halb und halb Milchkännchen, wenn es in heißen Kaffee gegossen wird? Das passiert mir manchmal und ich bin mir nicht sicher warum. Könnte es etwas damit zu tun haben, dass der Kaffee zu heiß oder der Milchkännchen zu kalt ist?
10 coffee  cream 
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Wie lange dauert ein Schuss Espresso?
Wie lange dauert es, wenn man einen Espresso trinkt, bis er zu bitter ist? Ich weiß, dass sich dies durch die Bohne ändern könnte, aber was ist eine grobe Schätzung? Ich habe eine Kaffeeverkostung gemacht und einige der Aufnahmen wurden ungefähr 5 Minuten lang nicht verwendet. Der Barista sagte, dass …
10 coffee  espresso 
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Wie kann ich Eiskaffee schnell kühlen?
Ich brühe Kaffee mit einer französischen Presse. Wie kann ich es schnell kalt machen, nachdem ich es gedrückt habe? Ich habe versucht, es in einen breiteren Behälter (größere Oberfläche) zu gießen und in den Gefrierschrank zu stellen. Dies ist nicht optimal, da ich den Inhalt im Gefrierschrank nicht auftauen möchte. …
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Wie lange sind ungemahlene Kaffeebohnen haltbar?
Ich liebe Kaffee in vielen seiner Formen und habe vor kurzem angefangen, meinen eigenen zu mahlen, ihn zu brauen und so weiter. Wenn ich Bohnen mahle, verwende ich normalerweise eine bestimmte Gewichtsmenge und gehe von dort aus. Die Bohnen, die nicht gemahlen sind, werden in dem Beutel aufbewahrt, in dem …
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