Kochen

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Ich bin nicht sicher, ob dies der richtige Ort ist, um dies zu veröffentlichen, aber ich konnte diese Informationen nicht finden. Ich habe nach zwei Tagen gesucht. Wie viel Omega-6 haben Sprotten, weiß jemand?

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Wie viel brauner Zucker sollte ich für Weißzucker verwenden? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Brauner Zucker statt weißer Zucker 2 Antworten Ich mache eine Preiselbeersoße aus frischen Preiselbeeren und möchte die 1 Tasse Weißzucker durch braunen Zucker ersetzen, ohne die Soße süßer zu machen. Welche Menge braunen Zuckers schlagen Sie vor?

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Ledergeschmack

Vor langer Zeit (ich glaube vor zehn Jahren) hatte ich in der Fat Duck Leder-, Minz- und Tabakpralinen. Ich habe ziemlich gute Tabaksorten hergestellt und versucht, herauszufinden, wie man die Ledersorten macht. Mein erster Instinkt ist, etwas Leder zu holen und es in Alkohol zu gießen. Goldstandard wäre, das zu …

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Können Sie Wein zum Kochen verwenden, auch wenn es schon zu spät ist?

Sie sagen, Sie sollten Ihren Wein im 24-Stunden-Fenster trinken, da Sie es entkorkt haben. Aber was ist mit der Verwendung des Weins in Geschmacksgrundlagen, um Saucen einen süßen Geschmack zu verleihen? Ist es in Ordnung, auch 2 Wochen nach dem Entkorken Weißwein für Saucen zu verwenden, sofern dieser keinen schlechten …

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Drei verschiedenfarbige Thai-Curry-Pasten, wie unterscheiden sie sich?

Drei verschiedenfarbige Thai-Curry-Pasten (plus Panang-Curry), grün, gelb und rot. Wie unterscheiden sie sich in Geschmack und Hitze? Ich bin mir ziemlich sicher, dass es nicht grün ist für "mild", gelb für "mittel" und rot für "versengen Sie Ihren Mund". Mit zunehmendem Alter nimmt meine Toleranz gegenüber scharfen Speisen leider ab.

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Der beste Weg, um Choco-Chip-Kekse aufzubewahren: Lebensmittelsparer?

Hallo Keksperfektionisten! Was ist der beste Weg, um Schokoladenkekse eine Woche lang aufzubewahren? Hier ist meine Shortlist: Vakuumversiegelte Einmachgläser? Vakuumversiegelte Beutel? (verformt die Kekse) Irgendwelche der oben genannten w / Kühlung? ohne Kühlung? Wie war Ihre Erfahrung damit, dass Sie ein Cookie am längsten gespeichert und an jemanden weitergegeben haben …

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Lacto Fermented Vegetables - Geschmacksneutral

Kennt jemand solide Referenzinformationen zu lakto-fermentiertem Gemüse? Mich interessieren vor allem technische Informationen, wie welche Fehlaromen unter welchen Umständen auftreten können. Das Internet scheint wegen der probiotischen Modeerscheinung und des Arguments Luftschleuse gegen offene Gärung mit Fehlinformationen überflutet zu sein. Diese Artikel scheinen die Tatsache zu beschönigen, dass die spontane …

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Ersatz für Accent Seasoning

Mein Rezept verlangt 1 Teelöffel Accent, und ich habe diese Zutat nicht, da sie in meinem Lebensmittelladen verbraucht war. Gibt es einen guten Ersatz?

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Wie verhindert man, dass Calzone zu flüssig wird?

Ich habe Calzone mit unterschiedlichen Ergebnissen gekocht. Manchmal stellt sich heraus, dass die Innenseiten der Calzone auch nach dem Abkühlen zu flüssig sind. Einige Dinge, die ich getan habe, um ein trockenes, festes Zentrum zu gewährleisten, sind: Verwenden Sie Ei (e) Verwenden Sie Käse Ricotta mit Papiertuch auspressen Ich bin …

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Reis kochen mit begrenzter Ausrüstung

Ich werde dieses Jahr in meinem Wohnheim kochen und habe im Moment nur einen elektrischen Wasserkocher. Gibt es eine Möglichkeit für mich, Reis nur mit dieser (dh ohne Herd) zu kochen, oder sollte ich einfach einen dieser Plastik-Mikrowellen-Reiskocher für die Verwendung in der Bodenlounge kaufen?

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Wie muss ich getrocknete grüne Linsen behandeln? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Müssen Linsen eingeweicht werden? 3 Antworten Im beigefügten Bild sehen Sie grüne Linsen, die ich vorbereiten möchte, um einen Dal zu machen. Sie sind offensichtlich getrocknet, obwohl dies nicht direkt auf der Verpackung angegeben ist. Meine Frage ist: Muss ich sie wie getrocknete …

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Wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich einen 22 Pfund schweren frischen Schinken rösten?

Ich brate einen 22 Pfund schweren frischen Schinken und möchte, dass er zart ist. Mir wurde gesagt, langsam und leise.

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Mein Essen hat nicht immer den gleichen Geschmack? [geschlossen]

Ich "koche" jeden Tag für mich und meine Freundin und genieße es. Also habe ich dieses Jahr beschlossen, richtig kochen zu lernen. Ich mache jeden Monat mindestens ein neues Gericht, um neue Dinge auszuprobieren, aber ich habe oft das Gefühl, dass meine Gerichte gleich schmecken (das heißt: überhaupt kein Geschmack). …

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Wie kann ich ohne Kühlschrank Süßes von Ameisen retten?

Manchmal, wenn ich keinen Kühlschrank habe, habe ich Süßes nicht vor Ameisen gerettet. Wie kann ich süße Dinge vor Ameisen ohne Kühlschrank retten?

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Suppe im Topf aufwärmen [duplizieren]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Woher weiß ich, ob Lebensmittel, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, noch sicher sind? 4 Antworten Ich muss eine Suppe mit auf eine Party nehmen, aber meine Kinder mögen nur die pazifische Tomatensuppe. Ich frage mich, ob es sicher ist, den Topftopf zum Aufheizen …

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