Als «tea» getaggte Fragen

Fragen zur Auswahl und Zubereitung von Teeblättern und Getränken.

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Was ist der Unterschied zwischen rosa Tee und anderen Teesorten?
Ich war einmal bei einer Veranstaltung, wo sie pinkfarbenen Tee anboten. Zu dieser Zeit war ich ungefähr 8 Jahre alt und hasste Tee. Ich liebte diesen rosa Tee, hatte aber leider keine Gelegenheit, ihn danach zu trinken. Kann mir jemand Unterschiede zwischen rosa Tee und anderen Teesorten sagen - z. …
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Was sind die Sicherheitsaspekte bei der Herstellung von Tannennadeltee?
Ich lebe in einem nördlichen Klima und habe oft darüber spekuliert, wie Ureinwohner Krankheiten vermieden, die durch Vitaminmangel wie Skorbut verursacht wurden (damals keine importierten Zitrusfrüchte). Laut Wikipedia wurden der französische Entdecker Jacques Cartier und seine Männer von den Eingeborenen gerettet, die ihnen zeigten, wie es geht Kochen Sie die …
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Was ist der richtige Weg, um eine Tasse Mate zu machen?
Ich habe verschiedene Videos gesehen, wie man eine perfekte Tasse Mate macht . Nachdem man losen Tee in den Kürbis gegeben hat, bedecken einige Leute den Kürbis und schütteln ihn verkehrt herum, einige Leute schütteln ihn auf der Seite, einige Leute schütteln ihn überhaupt nicht. Dies ist alles in dem …
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Warum hinterlässt ganzer Blatttee einen Rückstand in der Tasse?
Ich habe heute Nachmittag diesen schönen Oolong-Tee mit ganzen Blättern gekauft. Ich habe es in 200 F Wasser für 3 Minuten (wie angegeben) in meinem Teekorb eingeweicht : Und als ich den Korb herausholte, waren noch einige ungebetene Gäste da: Habe ich etwas falsch gemacht? Ich dachte, das wären die …
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Wie soll ich mein Teesieb aus Metallgewebe reinigen?
Ich habe eines dieser Teelisiebe , und es ist wunderbar. Es ist ein sehr feiner Metallgitterkorb mit Kunststoffrahmen. Ich habe es seit über 10 Jahren und es funktioniert immer noch gut, nachdem ich Tausende Tassen Tee gebraut habe. Das Problem: Es scheint jedoch, dass das Metallgewebe langsam "verstopft" wird oder …
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Kaffeeschaum gegen Teeschaum
Ein Zeichen für richtig gute, frisch geröstete Kaffeebohnen ist Schaum. Wenn Sie heißes Wasser in die französische Presse gießen, schäumt es und bildet oft einen bis zu 5 cm hohen Kopf. Und wenn Sie eine Espressomaschine verwenden, erhalten Sie einen schönen Schaum namens "Crema". Wenn Sie jedoch heißes Wasser in …
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Welche chemischen Prozesse treten im Tee auf, die ihn nach einiger Zeit verderben?
Was passiert mit dem gebrühten heißen Tee, wenn er einige Zeit (bis zu mehreren Stunden) in einer Tasse belassen wird, was den Geschmack des Getränks beeinträchtigt und seine Farbe ändert? Welche chemischen Prozesse führen zu solchen unerwünschten Ergebnissen und wie werden allgemein verhindert, dass Tee zu schnell schlecht wird? Wenn …
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Kann ich mit kohlensäurehaltigem Wasser Tee machen?
Während wir bei einem Freund wohnten, der irgendwo mit sehr hartem Wasser lebt, gewöhnten wir uns daran, Tee mit Wasser in Flaschen zuzubereiten, da das Leitungswasser zu hart war, um eine gute Tasse Kaffee zu machen. Eines Tages ging uns das stille Wasser aus, aber wir hatten einige Flaschen kohlensäurehaltiges …
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Ist die Art des in eine Teekanne eingebauten Siebs von Bedeutung?
Ich mache seit einigen Jahren Tee in einem einfachen Glaskrug, aber ich habe ihn zufällig zerbrochen. Als ich einkaufen ging, sah ich viele Teekannen mit integrierten Sieben, die praktisch aussehen. Es gab jedoch einen großen Unterschied zwischen den Sieben. Einige bestanden aus einem feinen Edelstahlgewebe, wie ein normales Sieb. Andere …
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Wie man eine Sauce auf Teebasis macht
Ich trinke etwas Pu-Erh-Tee und ich liebe den Rauch davon. Ich dachte darüber nach, es irgendwie in ein Gericht zu integrieren. Insbesondere habe ich darüber nachgedacht, so etwas wie pazifischen Kabeljau zu verwenden. Dann könnte ich möglicherweise eine Sauce oder eine Einreibung dafür erstellen. Irgendwelche Vorschläge, wie man den Tee …
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Entfernen Sie Tannine aus dem Tee, ohne Koffein zu entfernen
Ich habe einen schönen schwarzen Tee, der ziemlich viel Koffein enthält und den ich gerne behalten würde. Leider bin ich kein Fan der Bitterkeit, die durch Tannine verursacht wird, und ich möchte sie nach Möglichkeit entfernen, ohne auch das Koffein auszulaugen. Ich dachte zum Beispiel daran, die Blätter mit kaltem …
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Wie wichtig ist die Erntezeit für Tee?
In meinem regulären Tee-Webshop können Sie immer sehen, in welchem ​​Jahr und in welchem ​​Monat der Tee geerntet wurde. Erst kürzlich haben sie die Ernte von Darjeeling im Frühjahr gebracht. Sie haben aber auch Tee aus dem Jahr 2011 (in diesem Fall einen schwarzen Tee). Wie wichtig ist die Erntezeit …
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