Ich war einmal bei einer Veranstaltung, wo sie pinkfarbenen Tee anboten. Zu dieser Zeit war ich ungefähr 8 Jahre alt und hasste Tee.
Ich liebte diesen rosa Tee, hatte aber leider keine Gelegenheit, ihn danach zu trinken. Kann mir jemand Unterschiede zwischen rosa Tee und anderen Teesorten sagen - z. B. Ernährung, Geschmack (da ich Menschen getroffen habe, die Tee lieben, aber rosa Tee hassen) usw.?
Wie wird der rosa Tee zubereitet? Ich möchte für meine Arbeitskollegen im Büro machen :)
Antworten:
Es ist schwierig, genau zu wissen, worauf Sie sich beziehen, ohne dass es um den Kontext des Ereignisses, den Ort oder das, woran Sie sich erinnern, geht.
Haftungsausschluss: Ich kann keine maßgeblichen Quellen zu Kashmiri online finden. Ich kenne mich mit diesem Thema aus und kann sowohl auf meine eigenen Reisen nach Indien als auch auf Geschichten von Menschen zurückblicken, die in Südasien gelebt haben oder gereist sind. Mein Verständnis ist, dass Pink Tea, wie Masala Chai in ganz Südasien, einige allgemeine Richtlinien hat, aber jeder passt es nach Geschmack oder lokaler Sitte an.
Die grundlegenden Unterscheidungsmerkmale von Kashmiri-Pink-Tee im Vergleich zu "normalem" Schwarz-, Grün-, Oolong- oder Weiß-Tee sind zweierlei: Farbe und Geschmack . Wie Sie bereits erwähnt haben, hat dieser Tee eine rosa Farbe, andere Getränke aus dem Teebaum jedoch nicht. Die rosa Farbe ergibt sich aus dem Zusatz von Backpulver. Was den Geschmack angeht, neigt rosa Tee dazu, gemischte Meinungen über den Geschmack hervorzurufen, weil er salzig ist. Die meisten Menschen auf der ganzen Welt trinken normalerweise unverfälschten oder gesüßten Tee, jedoch nur selten mit Salzzusatz.
Pink Tea teilt viele Zutaten mit Masala Chai , darunter oft einige oder alle der folgenden:
Im Gegensatz zu Masala Chai, der normalerweise mit schwarzem Tee zubereitet wird, verwendet Kashmiri Pink Tea grüne oder Oolong-Teeblätter.
In Kashmiri Chai enthaltene Zutaten, die in den meisten anderen Chai-Rezepten nicht enthalten sind :
Der letzte große Unterschied liegt in der Art der Herstellung. Masala Chai kann in wenigen Minuten hergestellt werden, indem man das Wasser kocht, dann Tee, Milch, Gewürze hinzufügt und alles einige Minuten zusammen kocht, bevor man es abgibt und serviert. Die Zubereitung von Kashmiri Chai hingegen dauert 1 bis 2 Stunden (ich glaube, die lange Kochzeit ist erforderlich, damit das Backpulver seine Aufgabe erfüllt, den Tee rosa zu färben). Ich kenne den genauen Prozess nicht und konnte keine verlässlichen Quellen finden.
Pink Tea ist ein alternativer Name für Kashmiri Chai in Pakistan. Es gibt viele verschiedene Methoden, um es vorzubereiten, aber ich werde die üblichste nennen, die ich gelernt habe:
Füllen Sie zuerst einen leicht großen Topf oder eine Soßenpfanne mit kaltem Wasser. Fügen Sie 2 Esslöffel grüne Blätter oder Oolongblätter zusammen mit 1 oder 2 zerkleinerten Kardamomschoten, einer Prise Fenchelsamen, einer Zimtstange und 1 Sternanis hinzu.
Den Tee zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze abdecken. Lassen Sie es kochen, bis die Hälfte des Wassers verdunstet ist.
Vom Herd nehmen. Fügen Sie ein Glas kaltes Wasser hinzu und schlagen Sie den Tee auf, bis er rosa und schaumig wird.
Aufkochen, aufkochen lassen und abseihen.
Fügen Sie je nach Geschmack und Ähnlichkeit etwas Milch, Salz oder Zucker hinzu. Streuen Sie etwas zerkleinerte Mandeln und Pistazien mit etwas Sahne auf jede Tasse, bevor Sie den Tee heiß servieren.
Dieser Tee ist im Winter ein Favorit und wird oft zum Frühstück mit Bakarkhani verzehrt. Sie finden es auch in Punjab, Khyber Pakhtoon Khuwan und anderen pakistanischen Provinzen.
Winterhochzeiten enden normalerweise damit, dass dieses fantastische Heißgetränk nach dem Abendessen serviert wird.
Grüner Tee ist die leicht gelbliche, leicht grünliche Mischung oder Zubereitung, die gut für die Gesundheit ist. pinker kashmiri tee ist auf dem nördlichen subkontinent sehr verbreitet, besonders in den provinzen punjab und khyber pukhtunkhwa in pakistan. es ist sehr sehr lecker und schmeckt salzig und leicht proteinhaltig. Sie können es mit Bakarkhanis oder Phiyonian und sogar Naan-Brot verzehren.