Was ist der richtige Weg, um eine Tasse Mate zu machen?

Ich habe verschiedene Videos gesehen, wie man eine perfekte Tasse Mate macht . Nachdem man losen Tee in den Kürbis gegeben hat, bedecken einige Leute den Kürbis und schütteln ihn verkehrt herum, einige Leute schütteln ihn auf der Seite, einige Leute schütteln ihn überhaupt nicht. Dies ist alles in dem Bestreben, die kleineren Teile (nachdem Sie den Kürbis wieder nach oben geschoben haben) nach oben zu bewegen, sodass die kleineren Teile beim Einsetzen der Bombilla (Metallstroh mit winzigen Löchern unten) nicht nach oben gelangen angesaugt werden.

Was ist der richtige Weg?

Der richtige Weg:

1) Legen Sie die Bombilla in den Kürbis.

2) Geben Sie den Partner in den Kürbis.

3) Umkehren, kräftig schütteln, zurückkehren. Wenn möglich, machen Sie einen kleinen "Berggipfel" auf der gegenüberliegenden Seite, wo die Bombilla in den Mate-Tee eintritt.

4) Fügen Sie eine kleine Menge kaltes Wasser hinzu (dies ist nicht notwendig - wie ich verstehe, hilft dieser Schritt, das Verbrennen des Partners zu verhindern, was auch durch Verwendung von Wasser unter 180 ~ 82 ℃ erreicht werden kann), warten Sie auf eine wenige Minuten, bis der Partner das Wasser aufnimmt.

5) Heißes Wasser hinzufügen, trinken.

6) Wiederholen Sie Schritt 5.

Bewegen Sie die Bombilla nicht, während Sie trinken, da Sie dadurch ein wenig aufrühren. Umdrehen und Schütteln ist nicht erforderlich, wenn der Mate von hoher Qualität ist (wenig Staub). Sie können die Staubmenge verringern, indem Sie sie in ein Metallsieb geben und schütteln. Bewahren Sie den Staub und die kleinen Blätter auf, die herausfallen - sie können verwendet werden, um Mate in einer Kaffeekanne zu brauen.

Es ist auch erwähnenswert, dass Sie Mate in einer Kaffeekanne oder einer französischen Presse brauen und ähnliche Ergebnisse erzielen können, obwohl das resultierende Getränk nicht ganz das gleiche ist wie das Trinken aus der Bombilla.

Die zweithäufigste Zubereitungsart ist normaler Tee: Geben Sie Mate-Tee in eine Papiertüte und ziehen Sie ihn einige Minuten lang in heißes Wasser. Dies nennt man Mate Cocido (gekochter Mate) und es ist nicht ungewöhnlich, es Kindern anzubieten.

Mate = das Ritual

Mate = bedeutet auch den von Ihnen verwendeten Kürbis oder Holzbecher

Yerba = der gemahlene Tee

Bombilla = Metallstroh

termo = Thermoskanne mit heißem Wasser, nicht gekocht

1. Füllen Sie den Mate etwa zu 3/4 mit Yerba
2. Legen Sie die Hand über den Kumpel und schütteln Sie, wie Sie möchten. Ziel ist es, den Staub zu entfernen, da der Strohhalm diesen nicht herausfiltern kann.
3. Füllen Sie den Mate auf einer Seite mit etwas Wasser und packen Sie die Yerba auf eine Seite, sodass ein viertel freier Raum entsteht
4. Gießen Sie Wasser in das leere 1/4 und setzen Sie eine Bombilla ein, die die Oberseite bedeckt, um das Eindringen von Tee oder Wasser zu verhindern.
5. Der "Servidor" ist die Person, die für den Dienst am Partner zuständig ist. Diese Person nimmt die erste Tasse und testet die Wassertemperatur, befreit die Tasse und die Bombilla von jeglichem Staub oder Yerbastücken, die die ersten Schlucke durch die Bombilla laufen. * Hinweis: Es ist eine Beleidigung, wenn Sie die erste Testrunde an einen Gast weitergeben.
6. Jeder wasserreiche Kumpel ist pro Person. Ein guter Servidor gießt Wasser nur über einen Teil des trockenen Teils des Tees, um jeder Person einen schmackhaften Partner zu ermöglichen.
7. Weiter servieren und mehr und mehr von der trockenen Teestrecke befeuchten, bis alles nass ist und der Geschmack zu verkümmern beginnt.

Videoreferenz: So bereiten Sie den Partner richtig vor und servieren ihn

Ich weiß nicht, wie Sie den "richtigen Weg" definieren, aber hier ist meine Antwort

Nach meinem Verständnis gibt es zwei Dinge, die Sie vermeiden, wenn Sie die Matte herstellen. Das erste ist, dass die Bomba mit dem Kraut verunreinigt wird und das zweite ist übermäßige Bitterkeit

Sie vermeiden das erste, indem Sie sicherstellen, dass der Partner richtig in den Kürbis gepackt ist. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun, und ich glaube, hier kommen all die Schütteltechniken her, die Sie erwähnt haben. Dazu füge ich dem Kraut zuerst ein wenig kaltes Wasser hinzu (genug, um es nur nass zu machen) und drücke es mit einem Löffel auf eine Seite des Kürbisses. Wenn dies richtig gemacht wird, bleibt das Kraut beim Eingießen von heißem Wasser stehen und Sie müssen nur sicherstellen, dass die Bomba auf der leeren Seite sitzt. Dies sollte ausreichen, um sicherzustellen, dass es nicht hängen bleibt, obwohl es wichtig ist, die Verpackung nicht versehentlich zu lösen.

Das zweite wird vermieden, indem man die Matte im Grunde genommen nicht trinkt, bis ihr Geschmack etwas ausgewaschen ist. Normalerweise mache ich das, indem ich den ersten oder zweiten Becher mache und ihn ausspucke. Ich mache das, indem ich die Matte normal vorbereite, aber einige Mitglieder meiner Familie sagen mir, dass dies auch mit kaltem Wasser gemacht werden kann (wahrscheinlich viel einfacher).