Ist die Art des in eine Teekanne eingebauten Siebs von Bedeutung?

Ich mache seit einigen Jahren Tee in einem einfachen Glaskrug, aber ich habe ihn zufällig zerbrochen. Als ich einkaufen ging, sah ich viele Teekannen mit integrierten Sieben, die praktisch aussehen.

Es gab jedoch einen großen Unterschied zwischen den Sieben. Einige bestanden aus einem feinen Edelstahlgewebe, wie ein normales Sieb. Andere waren aus Plastik oder Glas. Die aus Kunststoff und Glas hatten normalerweise nur wenige Löcher und waren eher kleine. Einige hatten Schlitze anstelle von runden Löchern.

Ist die Art des Siebs für die Qualität des Tees von Bedeutung? Funktionieren ein paar Schlitze genauso gut wie ein Ganzsieb? Bewegt sich das Wasser genug in das Sieb hinein und aus dem Sieb heraus, um in einem Sieb mit ein paar kleinen Löchern guten Tee zuzubereiten?

Zweitens, was ist mit der Wartung? Sind die Schlitzsiebe leichter zu reinigen als die Maschensiebe?

Übrigens scheinen die Teekannen mit Stahlgittersieben im Allgemeinen teurer zu sein. Liegt das daran, dass sie besseren Tee machen, oder liegt es nur daran, dass Metall teurer ist und / oder besser aussieht?

Für einige Tees ist das Sieb wichtig. Für eine bestimmte Sorte von grünem Tee, die ich vor Jahren importieren wollte, empfahl der Hersteller eine bestimmte Art von feinmaschigem Sieb, um die besten Ergebnisse zu erzielen, da die Blätter anscheinend genau die richtige Form hatten, um das "Standard" -Gittersieb im Kyuusu-Stil zu verstopfen . (Kyuusu ist eine Art japanische Teekanne mit dem Griff an der Seite anstatt gegenüber dem Auslauf).

Bei schwarzem Tee stellte ich fest, dass diese Glas-Teekannensiebe mit den kleinen Schlitzen gut funktionierten, aber beim Reinigen schmerzhaft waren. Für japanische grüne Tees waren sie jedoch eine Katastrophe, da Teeblätter darin steckten und die Infusion nie sehr vollständig wurde und das Wasser sich weigerte, in angemessener Zeit abzulassen. Infolgedessen weigere ich mich, eine weitere Glasteekanne mit diesen kleinen Schlitzen zu kaufen, weil sie für alles andere als große schwarze Tees oder bestimmte "Früchtetees" (wie sie in Deutschland genannt wurden) zu unzuverlässig waren.

Ein-Personen-Teetassen im koreanischen Stil mit großen Löchern in der Siebkomponente eignen sich recht gut für grünen Tee (und sind für grünen Tee konzipiert), erfordern jedoch häufig Zahnstocher oder Bambusspieße zum Reinigen, wenn Tee in den Löchern steckt.

Meine Lieblingsteekannen verwenden meistens das Stahlgitter im japanischen Stil, obwohl ich für bestimmte Tees mit eingebauten Lehmsieblöchern viel Glück gehabt habe, wenn sie kleine Mengen Tee brauen.

Ich habe verschiedene Arten von integrierten Sieben verwendet und meiner Erfahrung nach ist nichts besser als ein Drahtgeflecht. Die Löcher und Schlitze in Glas- und Kunststoffsieben sind zu klein und zu klein, um eine gute Wasserzirkulation zu ermöglichen. Sie müssen das Sieb also bewegen, damit der Tee aufbrüht. In Bezug auf die Reinigung sind Schlitze am schlimmsten, da ihre konischen Enden abfallen, was beim Entfernen ärgerlich sein kann. Die Kunststoffsiebe sind wahrscheinlich am einfachsten zu reinigen, wobei sich der Draht in der Mitte befindet.

Ich persönlich würde mich für den Drahtgittertyp entscheiden, da er den besten Tee braut.

Ja, ich denke, dass das Sieb einen Unterschied macht. Ich würde sagen, dass sie für fast jedes Teeblatt am besten geeignet sind, wenn es sich um ein feinmaschiges Sieb handelt. Kunststoffgitter ist wahrscheinlich das zweitbeste und das Glas oder Kunststoff mit ein paar Löchern am wenigsten wünschenswert.

Wenn Sie Tee mit ganzen Blättern zubereiten, möchten Sie sicherstellen, dass die Blätter genügend Platz zum Blühen und Öffnen haben. Wenn das Sieb oder die Teekanne nicht groß genug ist, damit sich Ihre Teeblätter öffnen können, können Sie Ihre Teeblätter nicht optimal nutzen.

Das feine Metallgitter ist wahrscheinlich das beste, da es am robustesten ist und leicht gereinigt werden kann. Das Netz ist auch ziemlich fein oder kommt in verschiedenen Feinheitsgraden. Das Metall ist leicht zu bleichen oder auf andere Weise zu reinigen. Der Kunststoff wird spröde und mit der Zeit etwas schwieriger zu reinigen, ist aber wahrscheinlich am billigsten zu ersetzen. Das feste Glas oder der Kunststoff mit den Schlitzen ist leicht zu reinigen, hat jedoch normalerweise nicht genügend Platz, damit die Blätter blühen können, und ist am zerbrechlichsten.

Ich würde vorschlagen, dass wenn Sie unglasierte Teekannen haben, diese nur mit einer Teesorte verwendet werden. Ein Beispiel ist eine Teekanne nur für chinesischen Jasmin, eine weitere für Oolong, eine andere für Pu-er und so weiter. Dies gilt insbesondere für teurere Tees, die in derselben Teekanne verwendet werden. Die Öle werden in die Teekanne und das Sieb hineingegossen. Und keine Mischung von Aromen aus verschiedenen Tees.

Wenn ich also zum OP zurückkehre, würde ich sagen, dass ein großes, feinmaschiges Metallsieb am besten ist. Groß, damit sich Ihre Teeblätter öffnen können. Feinmaschig, um alle Blätter aus dem Wasser / der Flüssigkeit zu entfernen. Metall, da es am besten hält und leicht zu reinigen ist.