Als «pork» getaggte Fragen

Bei Fragen zum Umgang mit Schweineprodukten!

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Carnitas braten
Ich suche nach einer guten Möglichkeit, Carnitas vorzubereiten. Bis jetzt habe ich versucht, das Schweinefleisch den ganzen Tag in einen langsamen Kocher zu geben, das Fleisch zu zerkleinern und es dann in einer Seite in 0,5 Zoll Öl für etwa 2 Minuten zu braten. Das war in Ordnung, aber das …
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Räucherschweinchen: Wie geht es weiter?
Ich bin heute Morgen aufgebrochen, um einen Hintern zu kochen. Fand heraus, dass ich zu einer Zeit zu einer Geburtstagsfeier ging, bei der der Hintern sechs Stunden lang rauchte und ich ihn dann ziehen musste. Die Schulter war ein 7-Pfund-Boston-Po, mit Knochen, sauberem Fett, ohne Marinade, eingerieben mit "Kleber" (1/2 …
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Fertiggerichte (Schweinefleisch) weniger zäh machen
Ich habe vor ein paar Tagen rotes chinesisches gegrilltes Schweinefleisch gekauft, es ist enttäuschend hart. Selbst sehr dünn geschnitten und einige Minuten in der Suppe köcheln lassen, fühlt sich das Fleisch einfach trocken und zäh an. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es Filet ist, also gibt es wirklich kein …
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Viel zu viel Zitrone in meiner Heftflüssigkeit
Lassen Sie mich zunächst sagen, ich bin ein guter Hauskoch. Ich habe für eine Weile mit positiver Bewertung gekocht. Ich beschloss, etwas auszuprobieren, was ich noch nie zuvor gemacht hatte. Ich habe eine griechisch inspirierte Schweineroulade gemacht. Es erforderte eine Füllung mit Spinat, Frischkäse, Feta, Kalamata-Oliven, Artischockenherzen, Zitronenschale und Knoblauch. …
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Schweinefilet Sicher zu essen? [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Woher weiß ich, ob Lebensmittel, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, noch sicher sind? 4 Antworten Gibt es ein Problem beim Auftauen von Fleisch auf der Theke? 10 Antworten Ich kaufte ein 4 Pfund Schweinefilet und legte es sofort in den Gefrierschrank. Es war …
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Ist es sicher, Schweinebrühe direkt zu konsumieren?
Ich habe Sam, den Koch, in letzter Zeit viel gesehen und war gespannt, dass sein neuestes Video mein Lieblingssandwich enthielt, das kubanische. https://www.youtube.com/watch?v=gj5kgvnzxDo (Springe zu 2:30 im Video) Ich vertraue Sam's Fähigkeiten, aber ich war ein bisschen überrascht, als er etwas von der Heftflüssigkeit direkt auf das Brot gestrichen hat, …
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Schweinefiletbraten
Ich habe noch nie einen Schweinebraten Schweinebraten gebraten. Haben Sie Ihrem holländischen Ofen in Ihrem Schweinefiletrezept Flüssigkeit zugefügt? Haben Sie es während des Kochens gedreht oder mit Säften gegart? Vielen Dank!
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Schweinefleisch sicher zu essen? [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Woher weiß ich, ob bei Zimmertemperatur verbleibende Lebensmittel noch sicher sind? 4 Antworten Ich habe letzte Nacht einen 8-Pfund-Boston-Kolben in den Topftopf gesteckt, um zu kochen. Crock Pot wurde heiß Ich ging ins Bett. Irgendwann in der Nacht stellte sich der Topftopf ab. …
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Brühe oder Brühe?
Ich bin im Endstadium der Herstellung meiner Tonkatsu-Suppe für Ramen und mit den Ergebnissen sehr zufrieden! Aber ich frage mich, ist es eine Aktie oder eine Brühe? Suppen werden mit Knochen und Brühen mit Fleisch hergestellt, obwohl auch Knochen vorhanden sein können. Und Aktien sind in der Regel nicht aromatisiert, …
soup  pork  stock  broth  ramen 
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