Als «please-remove-this-tag» getaggte Fragen

Ein Platzhalter-Tag, das ein anderes Problem-Tag mit hohem Risiko ersetzen soll. Anweisungen und Richtlinien zum Entfernen finden Sie in den vollständigen Tag-Informationen (Wiki).

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Hinweise auf ein zuverlässiges oder unzuverlässiges Rezept?
Drüben auf dieser Frage über Messungen kamen wir in eine interessante Diskussion über das Erkennen zuverlässiger Rezepte. Nach welchen Hinweisen suchst du, um einen zu erkennen, dem du vertrauen würdest? Dies ist eine Community-Wiki-Frage, da es keine endgültige Antwort gibt. Ich werde drei rausschmeißen, damit wir anfangen können: Gute Zeichen: …
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Ist gehackter Knoblauch aus der Dose oder aus der Dose wesentlich anders als frischer Knoblauch?
Ich bin immer für frische Zutaten, wenn möglich. Kürzlich entdeckte ich, dass gehackter (und zerkleinerter und gehackter) Knoblauch in sehr preiswerten Gläsern in der Produktabteilung des Lebensmittelladens erhältlich ist. Ich habe immer Knoblauch gekauft und für eine bestimmte Mahlzeit gehackt, aber ich frage mich, ob sich solche Gläser mit zubereitetem …
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Warum haben so viele Käsesorten künstliche Zutaten?
Hier in Europa (und vielleicht nur in Spanien) ist mir aufgefallen, dass die meisten Käsesorten (hart und weich, aber häufiger hart) eine interessante Liste künstlicher Zusatzstoffe in den Zutaten enthalten: Konservierungsstoffe, Säurekorrektoren, Farbstoffe usw. Auf der Suche nach Käsesorten ohne diese ist eine echte lästige Pflicht. Bio helfen, aber das …
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Ist es möglich, Rezepte zu patentieren? [geschlossen]
Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie zum Thema " Erfahrene Beratung" gehört. Geschlossen vor 8 Jahren . Wir leben in einer Welt voller geistiger Eigentumsrechte. Seit langer Zeit nutzt das Engineering die …
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Eine Steakgeschichte: trockene Kruste
Ich habe alle Tipps befolgt. Prime Lendenstück, eine Stunde vor dem Kochen herausgenommen. 30 Minuten vorher gründlich gesalzen. Mit Papiertüchern trocken getupft. Auf einen hohen (650) Grad Grill für zwei Minuten pro Seite geworfen, für 3 Minuten pro Seite auf niedrig (Innentemperatur war immer noch ungefähr 400). 10 Minuten ausgeruht. …
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