Als «olive-oil» getaggte Fragen

Aus gepressten Oliven gewonnenes Öl.

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Mein Olivenöl hat sich im Kühlschrank nicht verfestigt. Ist es falsch?
Nachdem ich über Skandale mit verfälschtem (und manchmal falschem) Olivenöl gelesen hatte, entschloss ich mich, eine Flasche Bertolli-Olivenöl zu testen. Insbesondere Bertolli wurde wegen des Verkaufs von gefälschtem Olivenöl angeklagt und erfolgreich abgewehrt, indem behauptet wurde, ihre Lieferanten hätten sie betrogen. In der Flasche war noch etwa eine Unze übrig. …
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Warum Olivenöl in Gotham Steel Pfannen vermeiden?
Hintergrund Gotham Steel ist eine keramikbeschichtete Titanpfanne. Es ist die Marke mit den Werbespots, bei denen ein Mixer in die Pfanne gestellt wird, um zu zeigen, dass er bei Verwendung von Metallutensilien nicht kratzt. Die Beschichtung macht die Pfanne nicht klebrig und glatt. Es kommt mit den folgenden Anweisungen: FÜR …
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Wie kann ich hochwertiges Olivenöl am effektivsten nutzen?
Ich war vor kurzem auf einem Bio-Markt und probierte das beste Olivenöl, das ich je probiert habe. Ich habe eine Flasche gekauft und suche jetzt nach Möglichkeiten, um meine Freude daran zu maximieren. Ich bin mit dem Eintauchen von Brot in das Öl vertraut, und dies scheint den Geschmack mit …
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Warum beenden Köche mit Olivenöl?
Ich schaue oft Kochshows. Ich sehe, wie Köche ein Gericht mit Olivenöl beenden. Warum beenden Köche ihr Gericht mit Olivenöl? Was ist der Grund dafür? Ist es nur eine Präsentation oder schmeckt es nur? Ich weiß, dass Olivenöl nicht das angenehmste für sich ist.
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Olivenöl wird im Mixer bitter?
Ich habe irgendwo gelesen - vielleicht ein James Peterson Kochbuch? - Wenn Sie Olivenöl länger als ein paar Sekunden in den Mixer geben, wird es bitter. Viele Rezepte für Hummus, Aioli und andere Dinge erfordern jedoch das Mischen von Olivenöl. Manchmal habe ich das Gefühl, dass die Herstellung von Hummus …
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Sind Chilis in Olivenöl gefährlich?
In Portugal sind Chilis in Olivenöl eine sehr typische Form von würziger Sauce, sowohl in kommerzieller als auch in handwerklicher Form. Unterschiedliche Arten, Mengen und Mischungen von Chilis führen zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und können sehr schön sein. Ich mache mir jedoch Sorgen um Botulismus. Ich habe dafür gegoogelt und finde …
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Kann ich Sonnenblumenöl zur Herstellung von Pesto verwenden?
Ich bin es gewohnt, mit Olivenöl Pesto zu machen. Im Moment habe ich jedoch eine Flasche Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl zu Hause. Wird es ein Problem geben, wenn ich damit Pesto mache? Ich bediene keine Gäste damit und bin persönlich nicht zu verschwommen über das Essen. Aber ich möchte nicht, …
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Was macht gutes Olivenöl aus?
Es ist Jahre her, dass ich über diese Frage nachgedacht habe. Wenn ich in den Laden gehe, hat die Olivenölabteilung eine große Auswahl an Angeboten mit einer großen Preisspanne. In diesem Sinne: Bedeutet ein höherer Preis notwendigerweise ein besseres Olivenöl? Was unterscheidet gutes Olivenöl von schlechtem Olivenöl?
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