Als «olive-oil» getaggte Fragen

Aus gepressten Oliven gewonnenes Öl.

Ich habe ein Rotwein-Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl (das den größten Teil des Dressings ausmacht), Rotwein, Knoblauch und Basilikum hergestellt. Mein Problem ist, dass das Olivenöl es praktisch fest macht, wenn ich es aus dem Kühlschrank nehme, besonders wenn es niedrig wird. Ich verstehe, dass dies für Olivenöl normal ist, aber es …

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Frage zur Ranzigkeit von Lebensmitteln

Da ranziges Öl freie Radikale produziert, würde dieses ranzige Öl, wenn es mit frischem Öl gemischt wird, dazu führen, dass das frische Öl auch ranzig wird?

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Olivenöl vs Mandelöl zum Braten von Rinderhackfleisch?

Ich muss etwas Rinderhackfleisch mit einigen Gewürzen braten (schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Knoblauch, Zwiebel). Ich habe Olivenöl und auch Mandelöl. Was sind die relativen Stärken und Schwächen eines jeden für diesen Zweck?

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Ist es sicher, trübes Olivenöl zu verwenden?

Ich habe etwas Olivenöl, das etwas trüb geworden ist. Was ist der Grund dafür?

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Schwarzes Stückchen in Olivenöl

Sollte ich mir Sorgen um ein kleines schwarzes Stück in meinem Olivenöl machen? Ich dachte, vielleicht ist etwas hineingefallen oder es ist ein bisschen Olivensediment. Es sieht aus wie eine winzige Flocke von der Größe eines kleinen Stücks getrockneter Kräuter. Ist das ein Problem? Ich denke immer wieder, dass alles, …

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