Kann ich Sonnenblumenöl zur Herstellung von Pesto verwenden?

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Ich bin es gewohnt, mit Olivenöl Pesto zu machen. Im Moment habe ich jedoch eine Flasche Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl zu Hause. Wird es ein Problem geben, wenn ich damit Pesto mache?

Ich bediene keine Gäste damit und bin persönlich nicht zu verschwommen über das Essen. Aber ich möchte nicht, dass es schrecklich schmeckt.

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— Wilbert
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Es ist wahrscheinlich in Ordnung, sie sind beide Speiseöle. Das Pesto schmeckt vielleicht anders, aber vielleicht nicht schlecht. Wahrscheinlich ist der einzige Weg, es sicher zu wissen, es zu versuchen (oder von jemandem zu hören, der es tatsächlich versucht hat, was ich nicht habe).

— Megha

Ich würde vorschlagen, dass Sie das Öl selbst probieren, bevor Sie sich entscheiden ... Wenn es nicht unangenehm bitter ist (einige billige Sonnenblumenöle sind es), sollte es Ihnen gut gehen.

— Rackandboneman

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Ich sehe kein Problem mit Ihren Plänen. Je nachdem, welche Art von Sonnenblumenöl Sie verwenden, erhalten Sie natürlich einen etwas anderen Geschmack.

Für das raffinierte, im Grunde geschmacklose Öl ist das Pesto möglicherweise etwas milder und der Geschmack Ihrer anderen Zutaten ausgeprägter.
Wenn Sie ein kaltgepresstes, ungefiltertes Öl verwenden, erhalten Sie die nussigen Untertöne der Sonnenblumenkerne, die gut mit einem klassischen Pesto vom Typ Basilikum / Pinienkerne / Parmesan funktionieren.

Beachten Sie, dass viele im Handel erhältliche Pesto-Gläser nur eine kleine Menge echtes Olivenöl verwenden und häufig auch an Pinienkernen sparen. Billigere neutrale Öle und Sonnenblumenkerne sind ein häufiger Ersatz. Du solltest also absolut in Ordnung sein.

— Stephie
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Sie können Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl verwenden, wenn es jetzt verfügbar ist. Kein Problem, wenn Sie damit Pesto machen.

— AkritiSharma
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