Als «freezing» getaggte Fragen

Methoden, Techniken und Qualitäts- / Sicherheitsbedenken beim Einfrieren verschiedener Lebensmittel.

Ich möchte nicht lächerlich sein, aber ich bin mir nicht sicher, wann ich Tamales einfrieren kann. Dämpfe ich sie und friere sie dann ein oder baue ich sie zusammen und friere sie dann ein? Ich möchte eine große Menge machen und einfrieren, da sie zeitaufwändig sind. Und wenn sie aus …

8 freezing mexican-cuisine tamales

Was ist die „Idee“ hinter dem Auftauen von Fleisch?

Ist es besser, Fleisch im Kühlschrank aufzutauen als auf der Theke, anstatt heißes Wasser darüber zu laufen, als in der Mikrowelle? Je länger das Fleisch auftauen muss, desto mehr Geschmack bleibt erhalten? Wenn ich unter Zeitdruck stehe, könnten Kombinationen verwendet werden: Zum Beispiel Fleisch 1 Stunde auf der Theke belassen …

8 meat freezing defrosting

Wie kann man den Geruch aus dem Kühlschrank loswerden? [geschlossen]

Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so dass es beim Thema für Seasoned Beratung. Geschlossen vor 8 Jahren . Das Lagern verschiedener Mahlzeiten und Produkte im Kühlschrank (oder Gefrierschrank) kann dazu führen, dass verschiedene …

8 smell refrigerator freezing

Kann ich diesen Fisch noch essen? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort : Wie lange kann ich Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren? (1 Antwort) Geschlossen vor 3 Jahren . Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank gefunden, die seit ungefähr zwei Jahren dort zu sein scheinen. Sind sie …

8 food-safety storage-lifetime freezing fish

Wie trenne ich zwei zusammengefrorene Fischfilets?

Manchmal, wenn ich gefrorenen Fisch bekomme, werden mehrere Stücke zusammengefroren (insbesondere macht Trader Joe's dies mit all ihren gefrorenen Fischen). Gibt es eine gute Möglichkeit, sie zu trennen, ohne sie vollständig aufzutauen? Dies könnte auch für andere gefrorene Dinge gelten, aber ich interessiere mich hauptsächlich für Fisch.

8 freezing fish thawing

Kann ich karamellisierte Zwiebeln einfrieren?

Karamellisierte Zwiebeln scheinen in großen Mengen einfacher herzustellen zu sein. Könnte ich also eine große Menge herstellen und sie dann in Eiswürfelschalen für die spätere Verwendung einfrieren? Oder würde sich dies nachteilig auf sie auswirken?

8 storage-method freezing onions

Können Sie Äpfel einfrieren?

Was ist der beste Weg, um Äpfel einzufrieren? Ich habe vor, mit ihnen zu kochen, wenn sie auftauen.

8 freezing fruit

Können Sie Obstkuchen nach dem Backen einfrieren - Wird dies sie ruinieren?

Ich dachte an Apfel, würde aber auf jede Frucht zutreffen.

7 freezing pie

Wie entferne ich den Geschmack von Whiskysteinen?

Ich habe den Fehler gemacht, diese fantastischen Whisky-Steine (Speckstein) zu kaufen, um meine Getränke zu kühlen. Neben der Tatsache, dass sie das Getränk nicht viel abkühlen, bekommen sie einen Gefriergeschmack und ruinieren den Geschmack des Getränks. Wie kann ich diesen Geschmack beseitigen? Ich habe versucht, sie mit Wasser und Seife …

7 flavor freezing cleaning alcohol drinks

Müssen Knochen vor dem Braten für Brühe aufgetaut werden?

Ich habe einige gefrorene Lammknochen, mit denen ich eine Lammbrühe machen möchte. Das Rezept, das ich verwende, röstet die Knochen im Ofen, bevor ich die Brühe mache - ist es notwendig, die Knochen vor dem Braten aufzutauen, oder können sie direkt aus dem Gefrierschrank geröstet werden?

7 freezing stock bones

Suppe sehr schnell einfrieren, ohne den Inhalt im Kühlschrank zu zerstören?

Ich versuche Suppen schneller zu beenden. Ich habe einen sehr schweren Eisenkessel und es dauert Jahre, bis es kalt wird. Ich benutze einen Wasserbehälter mit Eis, aber das heiße Wasser braucht noch viel Zeit, um kalt zu werden. Ich habe bereits Eiswürfel in die Suppe und etwas kaltes Wasser gegeben, …

7 freezing soup

Wie lange können Sie rohes Huhn einfrieren, bevor es seinen Geschmack ernsthaft beeinträchtigt?

Die dramatischen Auswirkungen des Einfrierens wirken sich fast immer unmittelbar auf den Geschmack aus. Aber je länger etwas im Gefrierschrank ist, desto schlechter schmeckt es. Kürzlich fand ich ein paar Monate altes rohes Huhn im hinteren Teil des Gefrierschranks und es schmeckte definitiv etwas seltsam. Wie lange können Sie gefrorenes …

7 chicken freezing flavor

Wie friert man frische Ananas ein? Können Sie?

Ich habe eine frische Ananas geschnitten und wollte eine Portion einfrieren. Hält sie und behält Geschmack / Konsistenz? Außerdem: Kann mit dem Kern etwas getan werden - der schwierige Teil in der Mitte?

7 freezing pineapple

Wie man eine Flasche Bier auftaut, die versehentlich gefroren ist, ohne die Flasche zu explodieren

Vor kurzem hatte ich Gelegenheit, die Antwort von @Kevin Selker auf die Probe zu stellen, um das Bier schnell zu kühlen . Am nächsten Morgen entdeckten wir jedoch ein Problem, bei dem die Leute Bier genommen und in den Gefrierschrank geworfen hatten, nur um es zu vergessen. Ich werde diese …

7 food-safety freezing beer

Kannst du mirepoix einfrieren?

Kann ich mirepoix roh hacken und einfrieren, oder muss das Gemüse erst blanchiert werden? Vielen Dank!

6 freezing onions carrots celery

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