Wie friert man frische Ananas ein? Können Sie?

Ich habe eine frische Ananas geschnitten und wollte eine Portion einfrieren. Hält sie und behält Geschmack / Konsistenz? Außerdem: Kann mit dem Kern etwas getan werden - der schwierige Teil in der Mitte?

Normalerweise schneide ich die Ananas in mundgerechte Stücke, bevor ich sie einfriere.

1. Wenn ich im Restaurant meiner Mutter bin, lege ich es normalerweise in den Superkühler und dann in den Gefrierschrank.
2. Zu Hause lasse ich es normalerweise 20 bis 30 Minuten in einem Sieb abtropfen und lege sie dann in luftdichte Gefrierbeutel.

Ich schneide es in Stücke, lege es auf ein Backblech und lege es in den Gefrierschrank meines Kühlschranks. Wenn es fest ist, lege ich es in Beutel (jeweils 1/4 der Ananas) und vakuumiere es. Dies geht in meine Gefriertruhe, um es später zu genießen. Wenn Ananas ein Dollar pro Stück sind, ist es nur sinnvoll, sie einzufrieren. Die Kerne ergeben ein großartiges Eis, wenn Sie sie fein würfeln und in einem einfachen Sirup kochen.

Wenn Sie den Ananaskern in kleinere Stücke schneiden (z. B. Würfel), ist er verwendbar. Durch das Schneiden gegen das Korn werden auch die Gesamtfasern verkürzt. Ich würde auch wetten, dass die Kernstücke für einen leckeren Sirup verwendet werden könnten.

Sie können den Kern und die Haut (waschen Sie die Ananas, bevor Sie sie zerschneiden) verwenden, um einen großartigen Tee zuzubereiten - geben Sie Haut- und Kernstücke in eine mittelgroße Saucenpfanne, fügen Sie ein paar Scheiben frischen Ingwer hinzu, bedecken Sie sie mit Wasser, köcheln Sie und Stunde und dann sitzen lassen, bis es abkühlt. Entfernen Sie alle festen Stücke, gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter. Köstlich als kaltes Getränk oder erhitzt als Tee - das Bromelain in Ananas wirkt hervorragend entzündungshemmend und Ingwer hat vorteilhafte Verdauungseigenschaften.

Ich nehme an, Ananas sollte genauso wie jede andere Frucht einfrieren, solange sie schnell fertig ist. Andernfalls kann sie beim Auftauen weich werden.

Wenn Sie einen guten Mixer haben, können Sie die gesamte Ananas (natürlich ohne die Haut, da sie grob ist) einschließlich des Kerns verwenden - sie ist sehr gesund, da sie Bromelain enthält, das hilft, eine übermäßige Blutgerinnung zu blockieren, Entzündungen zu reduzieren und kann Reduzieren Sie das Wachstum einiger Tumoren (nach dem, was ich gelesen habe, bin ich kein Arzt, kann also nicht sagen, ob es wahr ist oder nicht)

Ich habe auch gehört, dass der Kern am vorteilhaftesten ist, da er Bromelian enthält . Nach dem Waschen, dann Schneiden der Blätter und des Bodens viertel ich von oben nach unten. Ich habe dann den Entsafter durchgestellt. Meine Enkel nennen sie Smoothies, weil sie dick und cremig sind. Niemand würde vermuten, dass die Haut auch richtig dazu passte.