Kochen equipment

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Ich brauche Hilfe! Ich war gerade mit der Herstellung von Sauerkraut fertig und benutzte ein Einmachglas in einem größeren Einmachglas, um den Kohl zu beschweren. Jetzt kann ich das innere Einmachglas nicht herausholen. Ich habe versucht, Seife um den Rand der Gläser. Irgendwelche Vorschläge?

8 equipment fermentation

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Worauf sollte ich beim Kauf einer Nudelrolle achten?

Ich möchte eine Nudelrolle kaufen, habe aber überhaupt keine Erfahrung damit. Nach welchen Dingen sollte ich suchen, um sicherzustellen, dass ich eine gute bekomme? Können sie aus verschiedenen Materialien hergestellt werden? Gibt es linkshändige und rechtshändige Modelle? Haben einige unterschiedliche verfügbare Dickeneinstellungen oder ein anderes Übersetzungsverhältnis an der Kurbel? Ist …

8 equipment pasta shopping

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Wok und Elektroherd - welcher Ring soll verwendet werden?

Ich habe ein flaches elektrisches Kochfeld (das sehr heiß wird, keine Induktion), auf dem ich koche. Wenn ich meinen Wok (mit flachem Boden) benutze, lege ich ihn auf den größten Ring, aber offensichtlich bedeckt die Pfanne nur einen relativ kleinen Trank des Rings. Ich hatte nicht wirklich darüber nachgedacht, aber …

8 equipment wok

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Gibt es signifikante Unterschiede zwischen verschiedenen Marken / Modellen von Stabmixern?

Ich denke darüber nach, einen neuen Stabmixer als Geschenk für jemanden zu kaufen, der einen sehr alten hat, der buchstäblich mit Klebeband zusammengehalten wird. Ich besitze ein Sunbeam-Modell, von dem ich glaube, dass es ziemlich billig ist (es war eigentlich ein Geschenk für mich vor einigen Jahren), und obwohl ich …

8 equipment

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Was ist dieses Küchenwerkzeug - ein Griff und eine Metallspule um eine Metallplatte?

Ich weiß nicht, wofür diese Dinge sind - sie kamen in einer Tasche mit einigen anderen Dingen, die ich in einem Gebrauchtwarenladen gekauft habe.

8 equipment

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Kannst du Latte-Art mit einem Panarello-Zauberstab machen?

Ich habe eine deLonghi Icona Kaffeemaschine. Es enthält einen Dampfstab der Art Panarello (mit einem Loch in der Oberseite, das automatisch Luft einspritzt). Ich habe versucht, die Milch zu dämpfen, um einen Mikroschaum zu erzeugen, der sich beim Eingießen in Kaffee korrekt verhält. Kein Erfolg. Meine Frage ist - ist …

8 equipment coffee milk steaming

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Sind geriffelte Messer eine Spielerei?

Ich konnte keinen Beitrag speziell für geriffelte Messer finden, also ist dies hoffentlich kein Duplikat. Ich habe mich gefragt, ob geriffelte Messer tatsächlich funktionieren. Ich bin auf einen Kommentar gestoßen (möglicherweise eine Amazon-Rezension), dass geriffelte Messer nicht wirklich dazu beitragen, dass Gemüse nicht am Messer haftet - was dazu führt, …

8 equipment knives

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Die Induktionseinheit macht ein summendes Geräusch

Ich hatte genug von den minderwertigen Elektroherden, die in meiner 1 Meter breiten "Küche" installiert sind (ich habe einen Crêpe auf dem kleineren in der höchsten Einstellung vergessen, und 25 Minuten später war er nicht einmal gebräunt, sondern nur ein bisschen getrocknet ), also habe ich mir kürzlich ein kleines …

8 equipment induction

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Kann ich einen Wok-Ring an einem Gasherd verwenden?

Ich habe gerade einen GE Cafe Gasherd gekauft. In der Bedienungsanleitung wird Folgendes angegeben: Verwenden Sie keinen Wok auf der Kochfläche, wenn der Wok einen runden Metallring über dem Brennerrost hat, um den Wok zu stützen. Dieser Ring wirkt als Wärmefalle, die den Brennerrost und den Brennerkopf beschädigen kann. Dies …

8 equipment cookware wok stove gas

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Erweiterung von einer Hausbäckerei zu einer kommerziellen Bäckerei

Ich bin derzeit ein Dessertbäcker in meiner lizenzierten Wohnküche und ziehe in ein Einzelhandelsgeschäft mit einer kommerziellen Dessertbäckerei. Meine firmeneigenen Rezepte für Käsekuchen, Schichtkuchen, Brownies, Kekse und Fladenbrot sind so angepasst, dass sie in meinen 3 Haushaltsöfen hervorragende Desserts produzieren. Ich benutze Strahlungswärme zum Backen. Jetzt vergrößere ich mich. Ich …

8 baking equipment

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Warum rostet der Rost meines Holzkohlegrills immer wieder?

Am Ende jedes Sommers scheint der Rost meines Holzkohlegrills rostig zu sein. Weiß jemand, wie ich verhindern kann, dass es rostet und ob der Rost ungesund ist oder nicht?

8 equipment grilling

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Welche Art von Pfanne verzieht sich nicht?

Ich habe einen glatten Glasherd. Jede große Pfanne, die ich bisher gekauft habe, hat sich fast sofort verzogen, so dass der Boden nicht mehr flach ist. Sie sind alle konkav - wie ein Wok, aber weniger ausgeprägt -, so dass sie mit einem kleinen Fleck in der Mitte der Pfanne …

8 equipment pan frying-pan

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Was ist der Unterschied zwischen einem französischen und einem holländischen Ofen?

Ich habe die Discount-Kochgeschirrseiten verfolgt und nach Le Creuset-Stücken gesucht, die mich nicht in das Armenhaus bringen. Ich habe zwei Stücke gefunden, die eine ähnliche Größe und einen ähnlichen Preis haben - eines ist ein französischer Ofen und das andere ist ein holländischer Ofen. Es gibt nichts in den Beschreibungen …

8 equipment cookware dutch-oven

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Beste Bürokaffeelösung [geschlossen]

Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 4 Jahren . Was ist die beste Kaffeelösung für ein kleines …

8 equipment coffee

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Wie funktioniert ein Marzipanmesser?

Also, Marzipan - oder ist es Marchpane? Englisch ist nicht meine Muttersprache, aber ich besitze ein Kochbuch, in dem es Marchpane heißt - es ist ziemlich klebrig, und das Schneiden mit einem normalen Messer funktioniert nicht so gut. Zum Glück habe ich ein Marzipanmesser herumliegen. Und es funktioniert tatsächlich. Jetzt …

8 equipment non-stick knives

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