Kochen equipment

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Guter Weg, um Fettansammlungen in der Küche zu vermeiden?

Meine Küchenutensilien bekommen eine klebrige Fettschicht, wenn ich regelmäßig koche. Dinge nicht einmal in der Nähe der Herdplatte. Ich habe keinen Deckenventilator. Was kann ich dagegen tun?

9 equipment cleaning

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Benötige ich einen Brotbackautomaten?

Ich würde gerne versuchen, mein eigenes Brot zu backen. Benötige ich einen Brotbackautomaten, um anständiges Brot zu bekommen? Gibt es irgendwelche Vorteile bei der Verwendung eines Brotbackautomaten gegenüber meinem normalen Ofen?

9 baking equipment bread oven

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Was ist passiert, als ich diesen Topf trocken gekocht habe?

Ich fing an, Wasser in einem kleinen Edelstahltopf mit Kupferboden zu kochen. Alte Geschichte: Ich habe es vergessen, das Wasser kochte weg und der Topf verbrachte ein paar Stunden mit maximaler Hitze von meinem Elektroherd. Ich bemerkte es beim Lesen: Ein komischer Geruch kam aus dem Topf, ähnlich dem Geruch …

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Holländischer Ofen statt Ofen?

Ich ziehe in eine kleine Wohnung ohne Ofen. Früher hatte ich einen 16 "-Ofenstein, um mein Brot zu backen, und ich suche etwas, um weiter zu backen. Würde ein holländischer Ofen über einer Gasküche arbeiten? Ich kann keine Kohle verwenden (ich habe keine Terrasse oder Garten). Haben Sie Vorschläge, um …

8 baking equipment oven dutch-oven

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Handschuhe für Anfänger, die Zucker ziehen?

Ich habe ein bevorstehendes Projekt, bei dem es um gezogenen Zucker geht. Alles, was ich über das Projekt gelesen habe, deutet darauf hin, dass ich Blasen oder zumindest Verbrennungen ersten Grades (ähnlich wie Sonnenbrand) bekomme, bis ich einige Schwielen aufgebaut habe. Gibt es hitzebeständige Handschuhe, die für die Arbeit mit …

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Kalte Butter in Mehl schneiden - welchen Mixeraufsatz soll ich verwenden?

Ich habe einen Küchenmixer mit 6 Quart und eine große Familie mit neun Personen. Momentan verwenden wir Coupons, um Keksteig zu kaufen, aber ich wollte mir die Zeit und den Aufwand ansehen, um unseren eigenen zu machen. Nicht nur, um Kosten zu sparen (obwohl das schön wäre), sondern auch, um …

8 equipment butter flour biscuits stand-mixer

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Wie man den Unterschied zwischen gestanzten und geschmiedeten Messern erkennt

Ich kenne den Unterschied zwischen dem Herstellungsprozess dieser Messer, aber wenn Sie zwei Messer gesehen haben - eines gestempelt und eines geschmiedet - wie können Sie den Unterschied erkennen, indem Sie sie einfach betrachten? Ich denke, Sie könnten auch die Marke und das Modell nachschlagen, aber sollte es keinen sichtbaren …

8 equipment knives

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Wie kann ich mein Ofenfenster reinigen?

Mein Ofen hat ein praktisches Fenster. Es ist sehr alt und mit Ruß bedeckt. Ich habe versucht, was viele Empfehlungen sagen, und Wasser und Backpulver zusammen verwendet, aber es hat den Schmutz nicht durchgeschnitten. Weiß jemand, wie man dieses Chaos loswird?

8 equipment cleaning oven

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Welche Funktionen sollte ich berücksichtigen, wenn ich eine Eis- oder Gelato-Maschine bekomme?

Offensichtlich gibt es die Menge, die es in einer Charge herstellen kann, und es scheint drei Grundtypen zu geben (solche, die Sie die Schüssel vorher einfrieren; solche, die Sie mit Salz und Eis verpacken, und solche, die sich selbst kühlen). ... und ich weiß, ich suche eine, die ich nicht …

8 equipment ice-cream

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Luftigeres Eis machen

Ich habe an der Verbesserung meines hausgemachten Eises gearbeitet und mich gefragt, ob jemand weiß, wie man mehr Luft in die Mischung bringt. Das Eis ist direkt nach dem Herstellen großartig, aber sobald ich es in den Gefrierschrank stelle, um es etwas fester zu machen, wird es sehr dicht. Geht …

8 equipment ice-cream

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"Universal", auch bekannt als "Borsten" -Messerblöcke: Klingenschaden und Hygiene

Hat jemand irgendwelche Erfahrungen mit / Ratschlägen zu "universellen" Messerblöcken, dh Blöcken, die die Messer mit einem dichten Bündel Plastikborsten anstelle der üblichen Schlitze im Holz an Ort und Stelle halten? Ich habe kürzlich ein paar anständige Messer bekommen, einige habe ich gekauft, einige als Geschenk erhalten und ich bin …

8 food-safety equipment knives

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Gasbrenner „klickt“ - wie kann ich das stoppen?

Die Zündung klickt auf meinen Brenner, obwohl ich ihn ausgeschaltet habe. Wie höre ich damit auf? Ich habe das Kochfeld vom Stromnetz getrennt, weiß aber nicht, ob es sicher ist, es so zu belassen. Worauf soll ich achten? Kann ich es längere Zeit sicher vom Stromnetz trennen?

8 equipment stove gas

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Haben Drahtofengestelle und Vollplatten-Ofengestelle unterschiedliche Funktionen?

In Südafrika haben Haushaltsöfen Drahtgestelle und Vollplattengestelle. Hat jeder Typ eine bestimmte Funktion oder kann auf beiden Typen etwas gekocht werden?

8 equipment oven

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Digitales Fleischthermometer, das keine Saftverluste verursacht

Wenn ich eine neue Kochmethode ausprobiere, bei der andere Kochtemperaturen verwendet werden als normalerweise, fällt es mir manchmal schwer zu schätzen, wann mein Braten / Fleisch fertig ist. Digitale Fleischthermometer, die bei Erreichen eines bestimmten Wertes ein Geräusch machen, sind daher für mich attraktiv. Wenn ich jedoch Fleischthermometer verwendet habe …

8 equipment meat temperature roasting thermometer

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Vor- und Nachteile von Sahnepeitschern?

Ich wusste nicht, dass es unter Druck stehende Sahnepeitscher gibt, bis ich nur einen Verweis auf einen sah, der mich dazu veranlasste, eine Google-Suche durchzuführen. Ich besitze einen manuellen Sahnepeitscher, den ich selten benutze, weil es äußerst schwierig ist, die Sahne aus dem Kanister zu entfernen. Also benutze ich einfach …

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Als «equipment» getaggte Fragen