Das erste Foto zeigt Mineralablagerungen, die beim Kochen Ihres Wassers zurückgeblieben sind. Wenn Ihr Wasser sehr hart ist (voller Mineralien), können Sie diese auch bei normalem Gebrauch erhalten. Barkeeper's Friend Reiniger und einige harte Arbeit können es entfernen.
Das zweite Foto zeigt, dass Sie es tatsächlich geschafft haben, die dunkle Oxidation von einem Teil des Bodens zu entfernen, aber nicht von allem. Wenn Kupfer wirklich sauber ist (frei von Oxidation), ist es ziemlich hell und rosa oder orange. So wie Ihr Topf vorher war, hatte er eine ziemlich gleichmäßige Oxidationsschicht, wodurch das Kupfer braun wird. Sie können es entweder vollständig reinigen - wieder ist der Freund des Barkeepers eine gute Wahl - oder es stehen lassen und es wird bald wieder braun.
Der letzte, über den ich nur rate. Ich denke, es sind wahrscheinlich auch Mineralvorkommen, wenn sich Wasser unter dem Topf befand oder wenn es überkocht wurde. Ich weiß jedoch nicht, ob so etwas wie Barkeeper's Friend für Ihren Herd geeignet wäre. Es kann sich auch um Oxidation oder Fleckenbildung im Topf handeln - etwas auf dem Topf, das abgebrannt ist und Rückstände hinterlassen oder die Oberfläche verfärbt hat. Es ist auch möglich, dass der heiße Topf tatsächlich die Oberfläche beschädigt hat. In diesem Fall kann die Verfärbung dauerhaft sein.
In jedem Fall wird Ihr Topf nicht beschädigt, wenn der Boden noch flach ist (manchmal verziehen sich überhitzte Töpfe). Wenn Sie es reinigen, sieht es schöner aus, aber keines der Dinge, die Sie sehen, hat wahrscheinlich einen Einfluss darauf, wie es kocht.
