Als «drying» getaggte Fragen

Der Prozess des Trocknens von Lebensmitteln (zum Beispiel Obst oder Fleisch), um es zu konservieren.

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Wie man Fliegen davon abhält, Fleisch zu pökeln
Ich bin dabei, Pinnekjøtt und Skerpikjøt herzustellen, zwei Arten von luftgetrocknetem Lammfleisch (gesalzen bzw. ungesalzen). Mir sind die Risiken nicht nur der bakteriellen Kontamination, sondern auch des Fliegenbefalls bekannt (sie werden draußen getrocknet, aber in einem sehr gut belüfteten kleinen Schuppen, der sonst völlig leer ist). Ich lebe nicht in …
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Trocknende Tomaten der Sonne
Entschuldigen Sie, wenn dies offensichtlich erscheint, aber gibt es eine Methode, um Ihre eigenen sonnengetrockneten Tomaten herzustellen, oder ist es wirklich so einfach, sie in der Sonne zu lassen? Wie lange sollte es dauern, bis die richtige "Trockenheit" erreicht ist? Was ist nach dem Trocknen am besten zu lagern? Können …
12 tomatoes  drying 
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Wie wirkt sich die Backtemperatur auf Grünchips aus?
Mein Ideal für Grünkohlchips wäre, den Grünkohl so grün wie möglich zu halten, knusprig zu sein, aber kein verbranntes Aroma zu haben. Bei Rezepten für Grünchip-Chips im Internet variiert die Kochtemperatur stark zwischen 220F und 420F. Wie wirken sich diese unterschiedlichen Backtemperaturen auf Grünkohlchips aus?
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Erfordern teeartige Getränke normalerweise, dass das Pflanzenmaterial getrocknet oder verarbeitet wird?
Viele der Pflanzen in meinem Garten haben Blätter oder Blüten, die an verschiedenen Stellen als gut für die Herstellung eines Kräutertees beschrieben werden. Einige Beispiele sind Zitronenmelissenblätter ( Melissa officinalis ) und Erdbeer-Guavenblätter ( Psidium littorale ). Ich habe auch verschiedene Sorten von Minze. Wenn Sie Kräutertees kaufen, werden die …
8 tea  drinks  drying 
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Was sind die Kräuter, die am besten „trocknen“?
Einige frische Kräuter scheinen ihren Geschmack besser zu behalten als andere, wenn sie getrocknet sind; Zum Beispiel hat getrocknete Petersilie sehr wenig Geschmack, aber getrockneter Estragon schmeckt ziemlich ähnlich wie frischer Estragon. Welche anderen Kräuter können erfolgreich getrocknet werden, ohne zu viel Geschmack zu verlieren?
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Wie wird vorgegangen, um Bockshornkleeblätter auszutrocknen?
Es ist Winter hier. Ich möchte viele frische Bockshornkleeblätter kaufen und sie dann für die spätere Verwendung austrocknen. Fragen: Wie sollte vorgegangen werden, um sie im Winter so schnell wie möglich auszutrocknen, ohne dass sie Pilze fangen? Wie viel Austrocknungszeit ist im Winter zu erwarten (Tagestemperatur 21 C)? Kann ich …
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Wie trockne ich getrocknete Mangos aus?
Ich habe in letzter Zeit gewürzte getrocknete Mangos hergestellt, indem ich eine Packung getrocknete Mangos gekauft, sie in eine Schüssel gegeben, etwas Limettensaft darauf gespritzt und dann Paprika, Cayennepfeffer, Ancho und zerdrückten roten Pfeffer hinzugefügt habe. Während der Prozess gut funktioniert, um das Gewürz in Position zu bringen, scheint die …
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Wie trocknen Sie nasse braune Zuckerklumpen?
Ich habe viele Leute gesehen, die Probleme mit trockenen Klumpen braunen Zuckers hatten, während ich ein Problem mit nassen Klumpen braunen Zuckers hatte. Der Zucker ist in sehr feuchten Klumpen. Gibt es eine Möglichkeit, es auszutrocknen, um die Arbeit mit anderen trockenen Mineralien zu vereinfachen?
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