Sowohl Hefe als auch Backpulver werden verwendet, um das Gebäck mit Gas zu füllen, es expandieren zu lassen und es so weich und locker zu machen. Die Verwendung von Hefe ist eher unbequem - es kann bereits tot sein oder wenn die Hefe in zu heißes Wasser getaucht ist, kann …
Sicher, es wäre einfacher und billiger, nur neues Soda und Pulver zu kaufen, aber ich bin neugierig. Ich hatte ein Glas Backpulver oder Soda. Der Marker, mit dem ich ihn etikettiert hatte, hat sich während eines Umzugs abgerieben, und ich kann mich nicht erinnern, welcher es war. Gibt es eine …
Ich habe noch nie etwas mit Hefe und Backpulver gesehen. Was ist der Grund dafür? Sollten zB Muffins durch Zugabe von Hefe nicht noch lockerer werden? Oder Brot mit Backpulver? Ich weiß, dass es Unterschiede im Geschmack gibt, aber es gibt Kuchen mit Hefe sowie nicht süße Sachen mit Backpulver. …
Ich stelle die umgekehrte Frage: " Warum Hefe anstelle von Backpulver verwenden? " Kann zum Beispiel Bananenbrot mit Hefe anstelle von Backpulver hergestellt werden? Es scheint, als würde es besser aufgehen, aber vielleicht mögen die Leute Backpulver, weil sie Bananenbrot dichter oder feuchter mögen oder so?
Ich mache ein Pfannkuchenrezept, das 2 Teelöffel Backpulver erfordert, das ich nicht habe. Ich fragte mich, ob es in Ordnung wäre, Backpulver als Ersatz zu verwenden, und wenn ja, wie viel würde ich verwenden müssen?
Warum verursachen einige Pulver wie Mehl oder grüner Tee Klumpen in heißem Wasser, während sich andere Pulver wie Zucker oder Kakao leicht auflösen? Kakao: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg
Ich habe gerade in einem Geschäft Roti (ein flaches indisches Brot, wie eine Tortilla) gekauft und Backpulver ist eine gelistete Zutat. Warum braucht ein Fladenbrot Backpulver? Es gibt keine Blasen zum Wachsen, oder?
Ich habe zu Hause ein paar Rezepte, bei denen Mehl in einem Kuchen sowohl mit Backpulver als auch mit Natriumbicarbonat versetzt werden muss. Was ist der Zweck, ein bisschen von beidem zu verwenden, da letzteres der Hauptbestandteil des ersteren ist (zusammen mit etwas Stärke)?
Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten und einer Erklärung, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Ich habe ein Rezept, das ich ein paar Mal verwendet habe und das nach selbst aufsteigendem Mehl fragt. Leider …
Ein Freund hat mir kürzlich ein Familienrezept für Kekse zur Verfügung gestellt, mit dem ich angewiesen wurde, Zucker und Butter zu cremen - soweit so gut. Was mich jedoch zurückbrachte, war, dass das Rezept vorsah, Backpulver zusammen mit Zucker und Butter hinzuzufügen und alles zusammen zu cremen. Ich habe noch …
Angenommen, ich bin an einem Ort, an dem keine Läden an Backpulver oder Backpulver zu haben scheinen. Gibt es noch andere Namen, unter denen diese verkauft werden könnten? Oder gibt es Dinge, die ich ersetzen könnte? Verbunden: Wie man Backpulver macht (aber anscheinend kann man es nicht wirklich machen) Ersatz …
Ich habe vor, dieses Jahr ein paar Lebkuchen zu machen. Das Rezept, das ich verwende, enthält sowohl Backpulver als auch Backpulver. Um das Geschirr und die Zeit zu verkürzen, dachte ich, ich könnte alle trockenen Zutaten in mehreren Chargen zusammenmischen und ein oder zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, bis ich …
Ich habe kein Backpulver, aber ich habe Backpulver und Zitronensäurepulver. Können diese kombiniert werden, um 1 Teelöffel Backpulver zu ersetzen? Wenn ja, wie viel von jedem würde ich verwenden?
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