Ich mache ein No-Knead-Brot (eigentlich das allererste Mal, dass ich Brot backe!) Und direkt nach dem Mischen der trockenen Zutaten mit Wasser soll es ein paar Stunden ruhen, um aufzustehen und dann für einige Zeit in den Kühlschrank gestellt zu werden von Zeit. Nun, würden Sie nicht wissen, nachdem ich …
Ich habe einige Rezepte für grüne Smoothies, wo einige der Zutaten zum Beispiel "1 Bund Spinat" oder "1/2 Bund Spinat" sind. Der Spinat, den ich im Laden gefunden habe, sind normalerweise frische Blätter, verpackt in einer Plastiktüte von zum Beispiel ungefähr 250 Gramm ... Aber wie viel kostet ein Bund?
Ich habe eine Art Verdauungsstörung gegenüber Eiern, die nicht vollständig gekocht sind, obwohl ich mit etwas Weichheit in Eigelb umgehen kann. Bei gebratenen oder gekochten Eiern bedeutet dies, dass das Weiß angesetzt ist und der Dotter keine überflüssige Komponente enthält. Es ist schwierig, dies auf Rühreier abzubilden, aber zumindest möchte …
Ich habe in vielen verschiedenen Rezepten nachgesehen und verschiedene Dinge ausprobiert, z. B. brauner Zucker, diastatisches Malz usw., und bin beim Brotbacken ziemlich gut geworden, aber ich kann den Geschmack eines in einer Bäckerei hergestellten italienischen Brotes nicht wiederholen. Antwort auf Fragen in Kommentaren: Ich habe eine Biga mit AP, …
Ich mache mein ganzes Brot. Für den täglichen Gebrauch ist mein Rezept wie folgt: Honig-Hafer-Schmerz de Mie 255 g lauwarmes Wasser 361 g AP-Mehl 85g altmodischer Haferflocken (kein flotter Hafer) 1 1/2 Teelöffel Salz 64 g Honig 57 g geschmolzene Butter 2 1/4 Teelöffel Instant-Hefe Ich benutze eine Pain de …
Soweit ich weiß, packen Sie ein Lebensmittel in eine Plastiktüte und werfen es einige Zeit in warmes Wasser. Was passiert mit dem Bakterienwachstum im Beutel?
Nach meiner Erfahrung ist es immer am besten, Fleisch für eine angemessene Zeitspanne zu marinieren, damit das Fleisch die Marinade "aufsaugen" und geschmackvoller sein kann. Allerdings habe ich dieses Rezept hier gefunden: http://www.abc.net.au/tv/cookandchef/txt/s2264630.htm In den Anweisungen heißt es: Fügen Sie Schweinefleisch und Marinade für mindestens 6 Stunden oder über Nacht, …
Ich denke daran, ein Steak zu kochen und es für die spätere Verwendung in einem kalten Salat aufzubewahren. Wenn ich es zu Medium Rar koche und in Streifen schneide und im Kühlschrank aufbewahre, ist es dann sicher, es später zu essen? Ich weiß, dass sich meistens Bakterien auf der Oberfläche …
Angesichts der hervorragenden Antwort auf die Frage, wie man beim Kochen von Nudeln Salz zum Wasser gibt , bin ich neugierig, ob für Reis die gleiche Erklärung gilt wie für Nudeln (Geschmacks- und Stärkegelierung)? Gibt es mehr bei der Arbeit? Der Geschmack ist meiner Erfahrung nach wahr, aber was noch?
Ich weiß, dass es allgemein bekannt ist, unterschiedliche Schneidebretter für Fleisch und Gemüse zu verwenden (Kreuzkontamination), aber sollten Sie auch ein anderes Schneidebrett für rohes / gekochtes Fleisch verwenden? Oder zumindest das Rohfleischschneidebrett zuerst reinigen? Mein Mitbewohner hält das unterschiedliche Fleisch- / Gemüseschneidebrett für absolut, so lange Sie Fleisch auf …
Jedes Mal, wenn ich heiße Kuchen koche, ist der erste normalerweise der schlechteste. Es scheint, als würde es ewig dauern, bis die Luftblasen an der Oberfläche auftauchen. Ursprünglich dachte ich, es sei die Pfanne, die nicht heiß genug ist, aber ich habe die Pfannentemperatur sogar bis zum Äußersten gemessen, und …
Habe gerade Hähnchenbrust gekocht. Den ganzen Tag im Topf und als das Fleisch fertig war, war es fürchterlich trocken. Ich habe gehackte Zwiebeln, Karotten, Gewürze und Kokosmilch und 1/2 Tasse Wasser und 4 Hähnchenbrust gelegt. Es war viel Flüssigkeit da, als es fertig war, aber das gekochte Hühnerfleisch war wirklich …
Eine Freundin von mir beschrieb mir ein Rezept und sie sagte, sie hätte die Pfanne abgeglüht (ich glaube, ich habe es richtig verstanden). Was bedeutet das?
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