Als «substitutions» getaggte Fragen

Fragen zu möglichen Substitutionen für eine Zutat. Bitte geben Sie den Grund für die Ersetzung an.

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Wie gut ist ein Ersatz für Spinat Callaloo?
Ich habe einige gute Rezepte mit Spinat gesehen und immer wieder gehört, dass Callaloo (Amaranth) anstelle davon verwendet werden kann. Es gibt Verwirrung über Callaloo die Pflanze und Callaloo das Gericht, das ich auf die Pflanze Amaranth beziehe. Ich habe noch nie Spinat probiert und kann ihn nicht kaufen, wo …
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Was kann ich anstelle von Muschelsaft verwenden?
Ich möchte ein Rezept "Thai-Rindfleisch mit Karotten-Basilikum-Salat" machen. Die Sauce für das Rinderhackfleisch enthält folgende Zutaten: 2 Esslöffel Limettensaft 2 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel gehackter Knoblauch 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer 1/2 Tasse Muschelsaft 2 Esslöffel Sojasauce Gibt es etwas, das ich anstelle von Muschelsaft verwenden kann, …
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Tabasco-Geschmack ohne Schmerzen?
Ich liebe den starken Geschmack von Büffelflügeln, Tabasco usw. Sind Capsaicinoide ein wesentlicher Bestandteil dieses Geschmacks oder kann die "Hitze" entfernt werden? Ich glaube, ich bin kein Fan von Mund, der nach einiger Zeit für längere Zeit brennt. Außerdem ist mein SO allergisch gegen sie und ich würde gerne leckere …
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Gibt es einen essbaren vegetarischen Ersatz für Wursthüllen?
Meine Forschung (im Grunde Wikipedia ) zeigt, dass natürliche Wursthüllen aus einer Schicht aus dem Darm von Tieren wie Schafen und Kühen hergestellt werden. Die Alternative zu natürlichen Hüllen sind künstliche Hüllen. Die häufigste essbare Art ist die Kollagenhülle, die typischerweise aus Tierhäuten hergestellt wird. Das ist auch nicht vegetarisch. …
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Pulled Pork Substitute- Wie mache ich das?
Ich möchte Pulled Pork für meinen Freund, der kein Schweinefleisch isst, emulieren (halbjüdisch, lesen Sie: keine Schweine, es muss technisch nicht koscher sein). Welches Stück Rindfleisch würde eine ähnliche Textur erzielen? Das nächste, was ich je gegessen habe, waren kurze Rippen, aber gibt es etwas Besseres? Ich mache mir keine …
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Wann kann ich Parmesan nicht durch Romano ersetzen?
Mir ist aufgefallen, dass guter Romano 1/3 so viel kostet wie guter Parmesan. Ich weiß, dass Romano viel weniger alt ist als Parmesan und dass dies den Kostenunterschied ausmacht. Die Aromen der beiden sind mir jedoch sehr ähnlich. In welchen Situationen wäre es wichtig, nur Parmesan zu verwenden, anstatt billigeren …
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Wie kann ich meinen glutenfreien Pizzateig verbessern?
Ich mache seit Jahren Pizzateig und habe kürzlich festgestellt, dass ich eine Glutenallergie habe und kein Weizenmehl mehr essen kann! Sehr traurige Neuigkeiten. Also ... kaufte ich Bob's Red Mill glutenfreie Pizzateigmischung, die etwas Xantham enthält, und verschiedene Mehlsorten (Reismehl, Tapioka, Mehl, Maismehl usw.). Der Teig selbst war schwer zu …
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Was sind einige gute Substitutionen für Alkohol beim Kochen?
Eines meiner Lieblingsrezepte in diesen Tagen ist die Herstellung eines guten Bananenpflegedesserts. Jeder, den ich kenne, genießt es bis zu einem gewissen Grad, daher ist es für mich ein gutes Dessert. Eines meiner Anliegen ist jedoch, dass ich, da das Rezept Rum und Bananenlikör verlangt, es niemandem zu jung servieren …
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