Als «soup» getaggte Fragen

Eine Suppe ist ein Gericht, das den größten Teil seines Geschmacks aus einer Flüssigkeit gewinnt, die durch Extrahieren des Geschmacks aus Feststoffen wie Fleisch und Gemüse entsteht.

8
Warum einen Stein in die Suppe geben?
Ich war überrascht über den zusätzlichen Stein in der Suppe dieser Frage : "Auch aus Ironie bleibt immer ein großer (gereinigter) Stein im Topf" Was wäre der Grund dafür? Für die Mineralien im Stein? Mineralien gießen meines Wissens kein Wasser direkt aus einem Stein.
2
Warum hat sich mein Chowder als wässrig herausgestellt?
Ich habe neulich Wurst und Maissuppe gemacht. Ich fügte sowohl Maisstärke als auch Knorrs Instant-Lauchsuppe als Verdickungsmittel hinzu. Es kochte 25 Minuten lang über dem Herd. Ich dachte, es wäre zu dick gewesen, aber ich widerstand dem Drang, noch mehr Flüssigkeiten hinzuzufügen. Ich ließ es abkühlen und nahm es dann …
14 soup 
4
Was ist ein Suppenhuhn
Wie unterscheidet sich "Brathähnchen" von "Brathähnchen"? Ist es eine andere Rasse oder nur ein altes Huhn? Kann ich sein Fleisch essen? Ich habe immer Suppe von den Knochen des knochenlosen Huhns gemacht, das ich koche. Heute habe ich ein Hühnchen speziell für Suppe bekommen, dessen Verpackung "ideal für Brühe" lautete. …
13 chicken  soup 
2
Matza Bälle 'explodieren' in großer Höhe
Wir leben jetzt in den Bergen auf 2600 m und ich kann hier oben keine Matzakugeln für Hühnersuppe herstellen. Sie explodieren in kochendem Wasser zu Staub. Das Wasser kocht hier bei 88 ° C, das ist wahrscheinlich ein Faktor. Ich habe sogar versucht, die Kugeln vor dem Kochen einzufrieren, aber …
1
Warum ist meine Hühnersuppe trübe geworden?
Ich habe heute Abend Hühnersuppe auf meine übliche Weise zubereitet - das Rezept besteht aus Hühnerfleisch, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Brühe oder Wasser, Deckel auf und Kochen. Koriander fügte später hinzu. Normalerweise ende ich mit einer meist klaren Suppe, vielen schwimmenden Stücken von Kräutern, Gewürzen, Fleisch usw., die in Ordnung sind. …
12 chicken  soup 
6
Können Sie Suppe einfrieren?
Ich plane mit meinem Putenfleisch eine Suppe zuzubereiten. Ich habe mich nur gefragt, ob es möglich ist, die Suppe einzufrieren und sie beim Auftauen gut schmecken zu lassen. Ich denke, es sollte in Ordnung sein, solange die Suppe keine Nudeln enthält. Ansonsten sind nur Gemüse (Sellerie, Dose Tomatenwürfel, Karotten, Pilze) …
12 freezing  soup 
5
Warum Suppe in einem Mixer erhitzen?
In letzter Zeit habe ich mehrmals Leute gesehen, die eine bestimmte Marke von (sehr teuren) Hochleistungsmixern empfohlen haben. Jedes Mal ist eines der Hauptverkaufsargumente für sie, dass der Mixer so leistungsstark ist, dass Sie pürierte Suppe darin erhitzen können. Warum sollte eine Person dies tun wollen? Es scheint weniger effizient, …
12 soup  blender 
5
Schaum vom Vorrat abschöpfen, ohne schwimmende Gewürze zu entfernen
Wenn ich Hühnerbrühe von Grund auf neu mache, mag ich ganze Gewürze wie Senfkörner, Koriander, Sternanis und schwarzen Pfeffer. Ich habe diese gleich zu Beginn eingesetzt, wenn das Wasser noch kühl ist, damit sie langsam Geschmack verleihen können, wenn die Brühe stundenlang köchelt. Ich habe nur beim Abschöpfen von Schaum …
11 soup  spices 
4
Wie verhindern Sie, dass Bananenblumensuppe adstringierend schmeckt?
Ich habe jetzt 3 Mal Bananenblumensuppe gemacht. Das erste Mal hatte es einen schönen, einzigartigen wärmenden / beruhigenden Geschmack. Das zweite Mal war es ungenießbar. Das dritte Mal war es fast ungenießbar. Die Rezepte, die ich gefunden habe, sehen vor, dass die Bananenblüte 1 Stunde lang mit einer Zitronenscheibe in …
11 soup  bananas 
12
Repariere eine schlechte Gemüsesuppe
Ich warf eine ganze Menge Gemüse mit Wasser in den Topf und stellte fest, dass ich vergessen hatte, Fleisch dafür zu kaufen. Ich habe es sowieso gekocht und es ist extrem langweilig. Irgendwelche Ideen, was ich tun kann, um das Problem jetzt zu beheben? Ich möchte nicht, dass das alles …
11 soup 
9
Wie mache ich meine Hühnernudelsuppe dicker?
Online-Rezepte für Hühnernudelsuppen enthalten meistens die gleichen Dinge - Hühnchen, Nudeln, Brühe, Gemüse - und schmecken größtenteils gleich. Sie schmecken jedoch in vielen Restaurants völlig anders als die Suppe (wie das Old Country Buffet oder mein Favorit, Perkins ') . Ich kann nicht herausfinden, wie ich meine Suppe so schmecken …
11 soup  thickening 
5
Flauschige Matzebällchen
Es ist diese Jahreszeit. Die Jahreszeiten ändern sich und ich habe eine Erkältung, für die es keine bessere kulinarische Heilung gibt als Matzo-Ballsuppe. Ich kann eine ziemlich gemeine Hühnerbrühe machen, aber meine Matzebällchen lassen zu wünschen übrig. Die Manischewitz-Anweisungen geben mit Messer und Gabel etwas zu essen. Ich habe Selterswasser …
4
Was ist der schnellste Weg, um heiße Suppe zu kühlen? [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits Antworten : Suppe sehr schnell einfrieren, ohne den Inhalt im Kühlschrank zu zerstören? (4 Antworten) Geschlossen vor 3 Jahren . Ich mache Gemüsesuppe für ungefähr acht Leute und möchte sie in kurzer Zeit abkühlen. Kältetechnik scheint eine gute Wahl zu sein, aber ich würde gerne …
11 soup 
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.