Als «food-safety» getaggte Fragen

Fragen zum Umgang, zur Zubereitung und zur Lagerung von Lebensmitteln, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern.

Wann haben die USA begonnen, Eier regelmäßig zu kühlen?

Erinnert sich jemand daran, als gekühlte Eier in den USA zur Norm wurden? Ich erinnere mich an den Kauf von Eiern in den großen Lebensmittelgeschäften von der Stange - nicht gekühlt - noch in den 1990er Jahren. Ich habe in der Gegend von Detroit gelebt, also spreche ich von einer …

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Der Umgang mit rohem Geflügel färbt meine Nagelhaut schwarz! [geschlossen]

Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so dass es beim Thema für Seasoned Beratung. Geschlossen vor 6 Jahren . Immer wenn ich mit rohem Geflügel (Huhn, Truthahn, Ente usw.) umgehe, werden meine Nägel, Nagelhaut …

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Sind die weißen Kristalle auf meinem amerikanischen Käse sicher zu essen?

Ich habe etwas amerikanischen Käse mit feinen weißen Kristallen auf der Außenseite jeder Scheibe. Sie haben eine grobkörnige Textur. Ist dies ein Zeichen dafür, dass der Käse verdorben ist oder nur Milchsäuresalze wie gereifter Käse?

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Muss Grenadine gekühlt werden?

Ich habe eine ganze Weile ohne Glück nach einer Flasche Roses Grenadine gesucht , und als ich im Spirituosenladen einen großen alten Liter Llord's sah , griff ich danach. Ich bin mir nicht sicher, ob ich ihm so viel Platz im Kühlschrank zuweisen möchte. Kann ich es stattdessen hinter der …

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Kann ich diesen Fisch noch essen? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort : Wie lange kann ich Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren? (1 Antwort) Geschlossen vor 3 Jahren . Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank gefunden, die seit ungefähr zwei Jahren dort zu sein scheinen. Sind sie …

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Was ist die Gefahr bei Kreuzkontaminationen?

Diese Frage wurde von dieser Frage gestellt, wie Werkzeuge gereinigt werden können, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Ich wollte es in den Kommentaren stellen, erkannte aber, dass es als separate Frage besser sein könnte. Muss ich mir Sorgen um Kreuzkontaminationen machen, wenn alles zusammen gekocht wird? Gibt es zum Beispiel …

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Lagerung nach langsamem Garen

Ich liebe meinen Slow Cooker, aber das Abkühlen von Essen scheint ewig zu dauern. Normalerweise schiebe ich den Topf einfach in den Ofen (keine Hitze) und lagere ihn bis zum nächsten Morgen. Wir sprechen also von 21 Uhr (ich esse spät zu Abend) bis 8 oder 9 Uhr am nächsten …

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Eiersicherheit. Wann essen und wann nicht essen

Ich habe eine Frage zu Eiern und wann es sicher ist, sie zu essen. Ich habe online gelesen, dass es zwei Möglichkeiten gibt, um zu testen, ob ein Ei sicher zu essen ist oder nicht ( ohne es aufzubrechen): Float-Test: Holen Sie sich eine massive Schüssel, füllen Sie sie mit …

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Wie kann ich feststellen, ob ein Fisch sicher „Crudo“ zubereitet werden kann?

Gibt es etwas, nach dem Sie suchen können? Bin ich dem Wort des Verkäufers und meiner eigenen Unterscheidung überlassen?

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Luftblasen in der Wurst

Sind Luftblasen / Taschen / lose Hüllen in rohen Würsten in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit in Ordnung? Ich weiß nicht, ob es nur daran liegt, dass sie sie nicht so voll gefüllt haben oder ob sie sich aus Gasen / Bakterien gebildet haben. Sie sind fünf Tage vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum …

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Wie kann ich Tee sicher wiederverwenden?

Ich verwende meine Teebeutel regelmäßig wieder, manchmal über einen Zeitraum von fünf Stunden. Ich bin sicher, dass der sicheren Wiederverwendung von Tee Grenzen gesetzt sind, aber ich kann keine USDA oder andere maßgebliche Richtlinien finden. Welche angemessenen Vorkehrungen kann ich treffen, um sicherzustellen, dass ich mich nicht einem Risiko für …

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Ist es sicher, heißen Tee in PET-Flaschen aufzubewahren?

Jeden Morgen bringe ich eine kleine PETE-Flasche (eine Ex-Cola-Flasche) mit heißem Tee mit (nach einigen Suchanfragen scheint sie mit PET-Plastik identisch zu sein). Ist es sicher, heiße Flüssigkeiten, insbesondere Tee, in solchen Behältern aufzubewahren? Ist es unter diesen Bedingungen möglich, dass die Flasche einige schädliche Substanzen freisetzt? Danke im Voraus.

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Was passiert, wenn ich meinen Truthahn 2 Tage lang salze?

Ich habe ein logistisches Problem, bei dem ich vor Thanksgiving 2 Tage lang keinen Kühlschrank mehr habe ... Ich habe immer meinen Truthahn in Salzlake eingelegt, daher habe ich keine Fragen dazu, aber normalerweise ist es nur eine 8 - 10-stündige Salzlösung. Ist es möglich, einen Truthahn "über Salzlake" zu …

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Geht Pesto schlecht?

Ich habe Basilikum-Pesto, bin mir aber nicht sicher, wie lange es im Kühlschrank hält. Es ist in einem verschlossenen Behälter. Wie lange dauert es, bis es nicht mehr sicher zu essen ist?

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Was ist mit meinen eingeweichten Mandeln passiert?

Ich kaufte einige verpackte Mandeln und tränkte sie ungefähr 24 Stunden lang in Wasser. Dann entfernte ich das Wasser mit einem Sieb, reinigte die Schüssel und stellte die Mandeln zurück. Ich deckte die Schüssel mit einem Papiertuch ab und ließ sie etwa 48 Stunden lang stehen. Ich legte sie dann …

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