Als «substitutions» getaggte Fragen

Fragen zu möglichen Substitutionen für eine Zutat. Bitte geben Sie den Grund für die Ersetzung an.

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Wie kann ich Tomatenkonserven durch frische ersetzen?
Ich habe ein Rezept für Tomatensauce, das 1 Dose gewürfelte Tomaten (einschließlich der Flüssigkeit) erfordert. Wie kann ich die Dose durch frische Tomaten ersetzen? Ich bin mir nicht sicher, ob es eine bestimmte Art von Tomate gibt, die ich verwenden sollte, oder wie viele davon ich verwenden soll. Was kann …
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Alternative zum Schütteln und Backen?
Ich möchte meinen eigenen Shake machen und zu Hause backen. Das Shake and Bake, das Sie im Geschäft kaufen, ist voll von unaussprechlichen, nicht biologischen Zutaten und Gewürzen. Ich bin auf der Suche nach einer guten Kruste aus etwas, das Vollkorn-Vorschläge hat? Oh ps das ist für Huhn.
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Chili-Pulver-Substitutionen
Ich habe Probleme beim Konvertieren der Chili-Rezepte, die ich für etwas anderes als handelsübliches Chili-Pulver finde. Dank eines einfach wunderbaren lokalen Gewürzladens haben wir verschiedene Arten von Chili-Flocken. Wir haben bereits gelernt, dass das Mahlen und Ersetzen von 1: 2 durch Pulver ("$ @ $ ^ @ ow, pass the …
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Chilis, die nach Habanero schmecken
Ich mag den fruchtigen Geschmack von Habanero sehr (die roten, wenn das wichtig ist). Aber normalerweise bekomme ich nach dem Essen Bauchschmerzen (nicht, dass es mich aufhält). Gibt es Chilis, die ähnlich wie Habanero schmecken, aber weniger brennen / leichter im Magen sind / eine geringere Scoville-Bewertung haben?
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Können Spaghetti-Nudeln meine Nudeln ersetzen?
Nehmen wir an, ein Familienmitglied hat mich gebeten, lo mein zum Abendessen zu kochen, aber ich habe keine Zeit, in einem Lebensmittelgeschäft vorbeizuschauen, das groß genug ist, um asiatische Nudeln zu bekommen. Ich habe jedoch Spaghetti im Schrank. Sind Spaghetti-Nudeln eine vernünftige Annäherung für lo mein Nudeln? (Soweit ich weiß, …
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Ist Dextrose dasselbe wie zerstäubtes Glukosepulver?
Ich habe ein paar leckere Sorbets und Eis gemacht. Viele Rezepte fordern zerstäubtes Glukosepulver. "Zerstäubtes Glucosepulver" ist jedoch nicht so leicht verfügbar. 'Dextrose' ist jedoch in den örtlichen Gesundheitsgeschäften hier in Südkalifornien erhältlich. Es gibt einige Debatten darüber, ob Dextrose mit zerstäubter Glucose identisch ist. Insbesondere Blick auf diesen Thread …
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