Als «nutrient-composition» getaggte Fragen

Fragen zu Fakten über Makronährstoffe in Lebensmitteln. Nicht für "Was ist gesund" oder ähnliche Fragen verwenden, die nicht zum Thema gehören.

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Eiweißreiches Essen zum Wandern kreieren
Ich werde 10 Tage lang wandern gehen, und das Essen, das ich unterwegs in den Lodges bekomme, ist praktisch nur Stärke, mit <15 g Protein pro Tag. Ich habe das einmal gemacht und fühlte mich schrecklich. Dieses Mal möchte ich mein eigenes Protein nehmen, aber logistisch am besten. Normale Lebensmittel …
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Was bedeutet "enthält 2% oder weniger von"?
In den USA sind Lebensmitteletiketten erforderlich, um eine Zutatenliste bereitzustellen. Ein häufiger Ausdruck auf Etiketten lautet "enthält 2% oder weniger von". Zum Beispiel: "Schweinefleisch, Wasser, enthält 2% oder weniger von: Salz, Gewürzen, Natriumphosphaten, Dextrose, autolysiertem Hefeextrakt, Karamellfarbe." (Bonuspunkte für die Identifizierung der Zutatenliste.) Gilt die 2% für jeden Artikel in …
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Berechnung von Nährwertinformationen für die kommerzielle Lebensmittelkennzeichnung
Ich arbeite daran, eine kleine Bäckerei zu gründen, die auf einer Website verkaufte Lebensmittelprodukte direkt an die Verbraucher versendet. (Insbesondere Cookies.) Im Rahmen dieser Arbeit entwerfe ich Verpackungen und untersuche FDA-konforme Nährwertkennzeichnungen. Obwohl dieses Teilzeitgeschäft für zwei Personen leicht für eine Ausnahmeregelung in Frage kommt, ist es meine Präferenz, dennoch …
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Günstige Proteinquellen? [geschlossen]
Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 4 Jahren . Sojafleisch, Leinsamen und Erbsen sind wahrscheinlich die bekanntesten …
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Wie effizient ist der Vorrat für die Proteinextraktion?
Proteine ​​aus Kollagen und Gewebe verdicken den Stoff. Fett wird auch übertragen. Da sich Fett nach dem Abkühlen an der Oberfläche absetzt, gehe ich davon aus, dass Sie das meiste oder das gesamte Fett durch Abschöpfen von gekühltem Material oder mit einem Soßenabscheider extrahieren können. Das bedeutet, dass es sich …
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Rolle des Stickstofffaktors bei der Kalorienberechnung
Ich frage mich, welche Beziehung zwischen dem Stickstofffaktor, dem Proteinfaktor und der Energie aus dem Gesamtprotein besteht. d.h. Feta Cheese Nitrogen Factor: 6.38 Protein Factor: 4.27 Total Protein: 21.3 g und ich weiß das: Calories From Protein: 21.3 * 4.27 = 90.95 kcal Aber ich weiß nicht, wie und wo …
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