Als «culinary-uses» getaggte Fragen

Fragen zur kulinarischen Verwendung von Produkten, die normalerweise weggeworfen oder in nicht kulinarischen Anwendungen verwendet werden. NICHT für alltägliche Zutaten, Reste usw. verwenden - dies ist kein Thema.

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Was ist eine Mehlschwitze und wozu dient sie?
Ich hatte ausgezeichnete Makkaroni und Käse, von denen mir gesagt wurde, dass sie mit einer "Mehlschwitze" gemacht wurden. Was genau ist eine Mehlschwitze, wann wird sie verwendet und welche Vorteile hat sie gegenüber anderen Kochmethoden?
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Wofür gibt es Basilikumblüten?
Ich habe Tonnen Basilikum in meiner Kräuterspirale. Dieses Zeug ist jedoch wertvoll, und ich fühle mich immer schlecht, wenn ich die Basilikumblüten wegwerfe, wenn ich Pesto-Sauce mache. Gibt es eine Möglichkeit, die Basilikumblüten beim Kochen zu verwenden?
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Wofür wird Kichererbsenmehl verwendet? [geschlossen]
Geschlossen . Diese Frage muss gezielter gestellt werden . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 3 Jahren . Ich kaufte eine Tüte Kichererbsenmehl, als ich …
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Wie soll man Pasta aufwärmen?
Ok, also, ich kenne die Antwort: "Das solltest du nicht, weil es einfach ist, es frisch zu machen." Aber gelegentlich mache ich zu viel Nudeln, habe nicht genug Soße usw. und die Nudeln werden in einem Tupperware verstaut, das auf eine Wiederkunft wartet. Normalerweise wird es nur zum Mittagessen eingepackt …
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Verwendet für abgestandenes Brot?
Community Wiki Frage. Ich möchte einen Verwendungsindex für abgestandenes Brot erstellen. Hier ist ein paar auf meinem Kopf. Fühlen Sie sich frei, einfach fortzufahren und diese Liste zu bearbeiten : Brotgalette (mit Eiern einweichen, zu einer Art Omelett garen) Semmelbrösel, frisch oder getrocknet Paniermehl als Überzug oder Panade für Schnitzel …
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Was kann ich mit gefrorenen Eiern machen?
Obwohl in einer früheren Frage gefragt wurde, ob rohe Eier eingefroren werden können, sind meine Eier in der Schale eingefroren, da der Hühnerstall, in den sie geliefert wurden, letzte Woche sehr kalt war. Ich habe die Eier aufgetaut und sie scheinen in Ordnung zu sein, mit der Ausnahme, dass das …
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Kulinarische Verwendung für Lavendel
Ich habe ein paar Lavendelbüsche im Garten. Sie halten gut und riechen wunderbar. Ich habe Lavendel immer als Kraut betrachtet, kann mir aber nicht vorstellen, wie es beim Kochen verwendet wird. Wenn Leute gute Rezepte für Lavendel haben, würde ich gerne wissen.
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Was machst du mit Tomatenpastenresten?
Ich mache manchmal Saucen mit Tomatenmark. Das Problem ist, dass ich normalerweise nur ein oder zwei Esslöffel benötige und nicht weiß, was ich mit dem Rest der Dose anfangen soll. Die kleinste Dose, die ich finden konnte, ist 6 oz. und obwohl es nur 50 cent kostet, hasse ich den …
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Was kann ich mit vielen Lorbeerblättern machen?
Ich habe einen Lorbeerbaum und er ist viel zu groß. Wenn ich es zurückschneide, denke ich, dass ich ungefähr 40 Pfund Lorbeerblätter haben werde (und ich werde immer noch einen Lorbeerbaum haben). Es scheint wie eine Verschwendung, all diese Lorbeerblätter wegzuwerfen. Was kann ich mit vielen Lorbeerblättern machen? Gibt es …
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