Als «chocolate» getaggte Fragen

Bei Fragen zu Schokolade als Zutat. Enthält auch Fragen zur Verwendung anderer Produkte auf Kakaobasis und Fragen zu Schokoladengetränken.

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Wie kann ich diese coole Schokoladenform machen?
Ich habe mich in dieses Bild verliebt . Ich frage mich, wie ich die weiße Schokoladenschicht machen kann. Meine Vermutungen sind: Option A: Verwenden Sie eine Flasche und "gießen" Sie geschmolzene weiße Schokolade darüber - Nachteil :? Die Schokolade würde nicht so schön glatt werden wie auf dem Bild. Option …
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Wie man hausgemachtes Eis mit einem Schokoladenstrudel macht
Mein Lieblingseisgeschmack hat Wirbel von klebriger Schokolade, die durch Vanilleeis laufen. Was muss ich tun, um diesen Effekt mit hausgemachtem Eis zu reproduzieren? Ich habe versucht, gegen Ende des Umrührens Schokoladensauce hinzuzufügen, aber es wurde zu gründlich aufgewühlt. Ich habe versucht, die Schokoladensauce nach dem Umrühren manuell mit einem Löffel …
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Woher bekommen oder wie man hohle Zuckerkugeln macht?
Ich versuche, eine Reihe von mit Likör und Sahne gefüllten Pralinen von Hand herzustellen. Meine derzeitige Idee ist es, die Schokolade für die Außenseiten zu kreieren und Schichten davon auf einem "Zuckergerüst" aufzubauen. Ich kann dann die Füllung in die Mitte injizieren und das Loch schmelzen. Mein Problem ist es, …
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Schokoladenmousse ohne Eier
Ich habe eine Freundin, die allergisch gegen Eiweiß ist, und meine Frau schwärmte versehentlich von meiner Schokoladenmousse, was zu einer durch Lebensmittel verursachten Unbeholfenheit führte, die ich mit einer eifreien Mousse löschen möchte. Ich habe allerdings experimentiert und bin mit den Ergebnissen nicht zufrieden. Kann sich jemand einen Ersatz vorstellen, …
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Wie mache ich halbsüße Schokolade flüssiger?
Meine Frau und ich machten ein paar getauchte Kekse in halbsüßer Schokolade. Aber die Schokolade war zu dick. Wir haben versucht, Sahne und Butter, um die Beschichtung der Kekse zu verbessern, die Ergebnisse haben sich nicht herausgestellt. Was könnte ich zu halbsüßer Schokolade hinzufügen, damit sie Kekse glatt überzieht? Vielen …
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Wie ahme ich die (dunklen) Espressobohnen mit Schokoladenüberzug von Trader Joe nach?
Ich versuche, die dicken, reichen, mit dunkler Schokolade überzogenen Espressobohnen von Trader Joes nachzuahmen. Diese süßen Häppchen haben eine dicke Schokoladenbeschichtung, die beim Beißen leicht nachgibt. Die Bohnen im Inneren zersplittern unter Druck in der Schokolade und haben keinen imposanten Geschmack. In meinen eigenen Tests hatten die Espressobohnen einen zu …
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Wie wirkt sich weniger Mehl auf geschmolzene Lavakuchen aus?
Ich habe neulich einige geschmolzene Kuchen nach diesem Rezept von Betty Crocker gemacht . Es ist jedoch sehr "kuchenartig". Die geschmolzenen Kuchen, die ich zuvor in Restaurants hatte, hatten eher eine "Trüffel" -Konsistenz. Viel dichter und glatter in der Konsistenz (ich bin mir nicht sicher, ob dies mit "fudge like" …
8 cake  chocolate  flour 
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Löcher in gebackenem Kuchen
Ich backte einen Schokoladen-Birnen-Kuchen, dessen Teig aus Eigelb, Zucker, Butter, geschmolzener Schokolade und Amaretti, Mehl und Backpulver und geschlagenem Weiß besteht. Es war (nicht sehr gleichmäßig) in zwei Schichten aufgeteilt und enthielt eine Schicht Birnenstücke, die in Rum vorgekocht waren. Es stellte sich wie auf dem Bild heraus, nach 40 …
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Ist es möglich, Schokolade zu süßen, ohne sie grobkörnig zu machen?
Ich habe die folgende Frage früher gelesen: Umwandlung von reiner Schokolade in „bittersüße“ Schokolade In dieser Frage fragte der OP, ob er reine ungesüßte Schokolade in bittersüße Schokolade für Kekse verwandeln könne. In der Antwort wurde empfohlen , nicht den Zucker in der Schokolade hinzufügen , weil die Schokolade auf …
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Wie macht man einen "Winter Queen" Cocktail?
Vor ein paar Tagen hatte ich einen Cocktail namens "Winter Queen". Es war vielleicht eine Spezialität des Ortes, an dem ich es hatte. Ich konnte kein Rezept dafür finden, als ich danach suchte. Auf der Speisekarte stand "heißes Schokoladengetränk mit Rum und Sahne". Aufgrund des Geschmacks kann ich sagen, dass …
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