Kochen chicken-breast

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Wie hämmere ich Hühnchen (oder anderes Fleisch), ohne es zu verwirren?

Trotz meiner Bemühungen sieht meine Küche (und manchmal das Huhn) immer wie ein Kriegsgebiet aus, nachdem ich 8 oder 10 Brüste geschlagen habe. Vielleicht ist das nur ein chaotischer Job, aber ich denke, es muss etwas geben, das mir fehlt. Ich habe versucht, Schlägel aus Metall und Holz zu verwenden. …

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Wie man extra knuspriges und knuspriges Brot wie KFC macht?

Ich frage mich, wie ich besonders knuspriges Hühnchenbrot machen würde, wie es an vielen Orten wie KFC und ähnlichem der Fall ist. Gibt es eine bestimmte Zutat, die das Panieren so macht? Jede Unterstützung wäre sehr dankbar und Sie können gerne Ihre eigenen Rezepte für knuspriges Hühnchenbrot mit uns teilen, …

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Wie Hähnchenbrust ohne Fleischklopfer hämmern?

Ich habe keinen Fleischklopfer. Ich möchte meine Hähnchenbrust anbraten, muss aber das Fleisch herausschlagen. Was kann ich stattdessen verwenden?

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Kochen Sie Hühnerbrust (oder Fleisch) vor dem Kochen, um gleichmäßig zu kochen

Schönen Tag. Ich hatte eine andere Meinungsverschiedenheit mit meiner Mutter darüber, wie man Hühnerbrust kocht. Ich weiß, es scheint ein kleines Thema zu sein und es ist situativ, aber denken Sie darüber nach. Das Szenario ist das folgende: Nehmen wir an, Sie vergessen, die Hühnerbrust (ganz, nicht gehackt oder mit …

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Kann ich Foster Farms Hühnchen-Sous-Vide in seinem Originalplastik kochen?

Ist es sicher, einzeln verpackte gefrorene Hühnerbrust in der Originalverpackung aus Kunststoff (z. B. von Pflegefarmen) mit Sous-Vide zu kochen? Was ist die höchste Temperatur, bei der ich das in Plastik eingewickelte Huhn kochen kann? BEARBEITEN Ich habe endlich eine Antwort von Foster Farms bekommen: Vielen Dank, dass Sie sich …

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Welche nicht durchdringende Methode wird empfohlen, um Hähnchenbrust beim Braten auf Fertigheit zu überprüfen

Ich liebe gebratenes Hühnchen in der Regel mit etwas Kurkuma, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Evoo. Wie auch immer, ich mag es nicht, mein Thermo jedes Mal schmutzig zu machen, und manchmal bekomme ich es etwas übertrieben, manchmal das Gegenteil

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Wie kann ich verhindern, dass der Käse während des Kochens aus meinem Cordon Bleu austritt?

Ich benutze Mehl zum Beschichten, einschließlich der Enden, und ich benutze Zahnstocher, um den breiteren Teil geschlossen zu halten. Selbst wenn ich versuche, den Schnitzelumschlag zu falten, schmilzt der größte Teil meines Käses heraus. Ich koche sie auf dem Herd mit Butter. Gibt es eine andere Technik, die das verhindern …

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Wie kann ich verhindern, dass Brathähnchen zu zäh wird?

Jedes Mal, wenn ich Hähnchenbrust ohne Knochen oder ohne Haut in einer Pfanne über dem Herd koche, scheint es ein wenig zäh zu werden. Was mache ich falsch?

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Warum schmeckt US-Hühnchen trotz richtiger Lagerung in kürzester Zeit „wild“ / ranzig?

Ich bin ein neues Mitglied. Wir sind relativ neu in den USA und vor 8 Jahren hierher gezogen. Ich habe die Hühnermarken Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway und mehr gekauft, aber unabhängig vom Etikett scheint der Geschmack des Fleisches innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach dem …

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Bestätigung, dass gebratenes Huhn vollständig gekocht ist

Ich bin derzeit an einem Lebensmittel-Startup beteiligt und wir verfeinern unseren Prozess für die Produktqualität. Wir braten Bone-In-Brüste, dunkle Viertel, Flügel und Brüste ohne Knochen. Die Herausforderung, vor der ich derzeit stehe, besteht darin, sicherzustellen, dass das Huhn vollständig gekocht (165F), aber nicht verkocht ist (170F für Weiß, 180F für …

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Wie backe ich Hühnerbrust?

Die Küchenkönigin hat heute drei ganze Hähnchenbrust im Kühlschrank mariniert. Sie hinterließ eine Notiz mit der Aufschrift, sie zu backen. Ich habe keine Ahnung was ich tue. Soll ich sie halbieren, um sie dünner zu machen? Bei welcher Temperatur koche ich? Wie lange koche ich ungefähr? Welche Art von Gericht …

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Soll ich die Hähnchenbrust beim Grillen gegen die Pfanne drücken?

Wenn ich eine Hühnerbrust grillen will, schneide ich sie normalerweise in sehr dünne Stücke. Ich gebe etwas Öl in eine quadratische Grillpfanne (genau wie diese ) und schalte den Ofen ein (bei sehr hoher Temperatur). Nach ein paar Minuten verteile ich das Öl, drehe die Temperatur auf mittel und lege …

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Als «chicken-breast» getaggte Fragen