Kochen lentils

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Wie reduziert das Hinzufügen von Backpulver zu eingeweichten Bohnen / Linsen das Gas, das Sie haben?

Ich habe ein paar Mal gehört, dass das Hinzufügen einer Prise Backpulver zu dem Wasser, mit dem Sie Bohnen / Linsen einweichen, das Gas verringert, das Sie haben. Ich habe selbst keine gemessenen Experimente durchgeführt, aber ich habe Hinweise darauf, dass dies hilfreich ist. Aber welche Wissenschaft steckt dahinter?

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Was genau suche ich, wenn ich Linsen sortiere?

Wonach suche ich, wenn ein Rezept Linsen verlangt, die sortiert und ausgespült werden? Ich habe Trümmer gehört, wie Blätter oder Stöcke, aber auch "schlechte" Linsen. Gibt es noch etwas, wonach ich suchen sollte, bevor ich Linsen spüle und benutze? Gilt das auch für getrocknete Bohnen?

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Wie verändert sich das Ernährungsprofil von Linsen bei keimenden Linsen in Wasser?

Mit dem Begriff "terminating lentils in water"meine ich etwas Ähnliches wie das Keimen von Dingen wie Luzerne in Wasser. Der entscheidende Unterschied ist, dass Linsen nicht wirklich sprießen, sondern keimen, weil ihr Kern entfernt wird. Wikipedia hier sagt, dass: Getrocknete Linsen können auch gekeimt werden, indem man sie mehrere Tage …

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Weniger klebriger Reis und Linsen

Ich habe ein Rezept, nach dem Reis und grüne Linsen gleichzeitig in einem Reiskocher gekocht werden müssen. Ich mache das und alles kocht gut, dann füge ich den Rest der Zutaten hinzu und die Dinge schmecken gut. Das Problem ist, dass der Reis und die Linsen sehr "klebrig" werden und …

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Wie lange können Sie ungekochte Linsen aufbewahren - rot und braun

Wie lange kann ich ungekochte Linsen in meiner Speisekammer aufbewahren?

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Sind rote Linsen und gespaltene rote Linsen gleich?

Ich habe ein Rezept für vegetarisches Moussaka, das rote Linsen verlangt, aber es gibt nicht an, ob es sich um gespaltene rote Linsen handelt. Gibt es so etwas wie ganze rote Linsen (ich habe bisher nur geteilte gekauft) und wird die Verwendung von gespaltenen roten Linsen die Maße im Rezept …

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Wie lange kann ich gekochte Linsen aufbewahren?

Ich liebe Linsen, die morgens mit Zwiebeln, Spinat und Thunfisch gemischt werden. Leider fällt es mir wirklich schwer, billige Dosenlinsen in meiner Gegend zu finden. Ich frage mich also, ob ich eine große Menge getrockneter roter oder grüner Linsen koche, wie lange kann ich sie dann aufbewahren? Auch alle Tipps, …

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Wie erreicht man zarte oder knusprig geröstete Linsensprossen?

Vor ein paar Tagen fing ich an, eine Menge Linsen zu keimen. An diesem Morgen nahm ich einige der Bohnen, aus denen jetzt 0,5-1 mm große Triebe wuchsen, warf sie in Salz, Pfeffer und Paprika und verteilte sie in einer einzigen Schicht auf einem Tortentimer, den ich in einem vorgeheizten …

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Wie man der Bitterkeit im Dal-Rezept entgegenwirkt

Ich habe gerade das Rezept für Slow Cooker Dal gemacht und es gibt einen ziemlich bitteren Geschmack. Ich frage mich: - Welche Zutat würde diese Bitterkeit verursachen und warum? - kann ich etwas hinzufügen, um der Verbitterung entgegenzuwirken? 2 teaspoons whole cumin seeds 2 teaspoons whole mustard seeds 1 teaspoon …

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Wie muss ich getrocknete grüne Linsen behandeln? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Müssen Linsen eingeweicht werden? 3 Antworten Im beigefügten Bild sehen Sie grüne Linsen, die ich vorbereiten möchte, um einen Dal zu machen. Sie sind offensichtlich getrocknet, obwohl dies nicht direkt auf der Verpackung angegeben ist. Meine Frage ist: Muss ich sie wie getrocknete …

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Was sind die Konsequenzen, wenn hermetische Linsen vor dem Gebrauch nicht abgespült werden?

Es gibt diese hermetisch gekochten grünen Linsen, die ich seit einem Jahrzehnt esse. Sie sind großartig in Salaten, etc. Der Text auf diesen Feldern ist in skandinavischen Sprachen. Grundsätzlich heißt es unter anderem, dass sie verzehrfertig sind, gekochte grüne Linsen und vor Gebrauch mit Wasser abgespült werden sollten. Das heißt, …

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Als «lentils» getaggte Fragen