Ich habe ein Rezept für vegetarisches Moussaka, das rote Linsen verlangt, aber es gibt nicht an, ob es sich um gespaltene rote Linsen handelt. Gibt es so etwas wie ganze rote Linsen (ich habe bisher nur geteilte gekauft) und wird die Verwendung von gespaltenen roten Linsen die Maße im Rezept verwirren?
Sind rote Linsen und gespaltene rote Linsen gleich?
Antworten:
Sie sind nicht gleich, es gibt einen Unterschied. Rote Linsen können ganz oder geteilt gekauft werden. Die meisten roten Sorten sind hautlos, diejenigen, die Haut haben, erscheinen nicht sehr rot.
Die Messungen werden nicht stark beeinflusst, Sie erhalten etwas mehr Linsen in einer Tasse geteilter Linsen als in einer Tasse ganzer Linsen. Die Garzeit wird dramatischer anders sein. Geteilte Linsen mit entfernter Außenhaut kochen schneller als ganze Linsen, insbesondere solche, bei denen die Außenhaut noch vorhanden ist.
Ich habe mir ein paar Rezepte für Moussaka mit Linsen angesehen, und alle forderten gekochte Linsen. Befolgen Sie also für die Linsen, die Sie auswählen, die Anweisungen auf der Verpackung oder Ihr Wissen über das Produkt.
Ganze Linsen behalten ihre Form mehr bei (obwohl die roten Sorten nicht ganz bleiben), gespaltene Linsen brechen mehr auf. Welche Sie wählen, sollte eine Frage der persönlichen Präferenz sein.