Ich sehe diese Technik oft als einen Weg, die Reifung zu beschleunigen. Warum ist es so? Gibt es auch Daten darüber, wie schnell es vergleichsweise reift?
In letzter Zeit war jede Wassermelone, die ich aus der Bio-Abteilung des Supermarkts mit nach Hause nehme, nicht süß. Unter den kleinen, kernlosen Sorten versuche ich die dichtesten zu pflücken. Woher weiß ich, ob es reif ist? Kann ich sie zu Hause reifen lassen? Soll ich sie im Kühlschrank aufbewahren?
Ich habe kürzlich einige Avocados gekauft, und eine davon war steinhart, als ich versuchte, sie zu schneiden. Ich ließ es für ein paar Tage aus, in der Hoffnung, dass es reifen würde, aber es half nicht. Was kann ich tun, um meine Avocados reifen zu lassen?
Ich habe versucht, meinen brennenden Wunsch, etwas Guacamole zu machen, zu ignorieren, weil ich es nicht schaffe, jedes Mal, wenn ich in den Supermarkt gehe, um Avocados zu kaufen, gute herauszusuchen. Sie werden immer entweder zu weich, bevor ich etwas mit ihnen anfangen kann, oder sie sind hart und nicht …
Reifen Ananas nach der Ernte? Ich hatte immer gedacht, man könnte sie zum Reifen auf der Theke lassen, aber ich habe kürzlich gehört, dass sie nach der Ernte nicht reifen.
Ich habe gehört, Sie sollten Bananen nicht mit anderen Früchten in einer Schüssel aufbewahren. Aber sie sehen alle so glücklich zusammen aus. Was ich sehen möchte, ist harte Wissenschaft hier. Oder zumindest dokumentierte und wiederholbare Beobachtung. Ich habe zum Beispiel viele Leute gelesen, die einfach gesagt haben: "Es ist das …
Unreife Bananen sind hart, haben eine dicke Schale und einen unverwechselbaren rohen Geschmack. Wenn sie reifen, schrumpfen sie leicht, die Schalen werden dünner und die Früchte werden weicher und süßer. der rohe Geschmack geht weg. Wie verändert sich die Nährstoffzusammensetzung der Frucht während der Transformation?
Ich habe diese Fragen und Antworten gesehen Was kann ich tun, um meine Avocados reifen zu lassen? Und das hier Bleibt Avocado länger frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird? und das hier Was kann ich tun, um meine Avocados reifen zu lassen? aber keiner von ihnen beantwortet meine Frage: …
In Anbetracht der Frage Sind Chilis heißer, wenn sie reif sind? insbesondere - @ ElendilTheTalls Antwort. Ich frage mich, ob Chilis nach der Ernte weiter reifen? Wenn ja, baut sich Capsaician weiter auf. Was ist der "Blick auf Frische / Reife" für Chilis? (Angenommen, es ist für jede Pfeffersorte unterschiedlich, …
Viele Paprikasorten wie Anaheim-Paprika, Poblano-Paprika, Serrano-Paprika und Jalapeño-Paprika sind rot, wenn sie vollreif sind, und grün, wenn sie unreif sind. Die meiste Zeit, in der ich diese Paprikaschoten zum Verkauf gesehen habe, werden sie jedoch verkauft, wenn sie grün (nicht gereift) sind. Gibt es einen bestimmten Grund, warum diese Paprika …
Kürzlich hat unsere gewerbliche Küche einige Bananensträuße mit einem merkwürdigen Merkmal bekommen. Im Inneren waren sie fest und köstlich (keine Witze, bitte), aber im Äußeren sahen sie unglaublich krank aus. Insbesondere hatten sie diese grau / grün / bräunlich gelb mit vielen schwarzen Flecken, von denen einige mit Tiefe . …
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