Ich habe kürzlich einige Avocados gekauft, und eine davon war steinhart, als ich versuchte, sie zu schneiden. Ich ließ es für ein paar Tage aus, in der Hoffnung, dass es reifen würde, aber es half nicht.
Was kann ich tun, um meine Avocados reifen zu lassen?
Antworten:
Die California Avocado Kommission Vorschläge:
- Um eine kalifornische Avocado zu reifen, legen Sie die Früchte in eine braune Papiertüte und lagern Sie sie bei 65-75 ° C, bis sie verzehrfertig sind (normalerweise zwei bis fünf Tage).
- Das Einschließen eines Apfels oder einer Banane in den Beutel beschleunigt den Prozess, da diese Früchte Ethylengas abgeben, ein Reifungsreagens.
- Weiche reife Früchte können bis zum Verzehr gekühlt werden, jedoch nicht länger als zwei oder drei Tage.
- Die California Avocado Commission empfiehlt nicht, eine Mikrowelle zu verwenden, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.
Sie können eine Avocado an einem Tag reifen lassen, indem Sie sie doppelt in Folie einwickeln und für +/- 30 Minuten in einen niedrigen (250 °) Ofen legen. Überprüfen Sie dies, indem Sie leicht darauf drücken, bis die Avocado anfängt, weicher zu werden. Überprüfen Sie alle 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und eine Stunde lang auf der in Folie eingewickelten Theke stehen lassen. Folie entfernen und vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen. Ich habe diese Methode seit Jahren erfolgreich angewendet.