Als «garlic» getaggte Fragen

Fragen zum Auswählen, Identifizieren, Lagern, Zubereiten, Ersetzen oder Kochen mit Knoblauch als Hauptzutat.

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Welcher Knoblauch für Knoblauchbagels zu verwenden
Ich hatte großen Erfolg bei der Herstellung von Bagels; Ich koche die Bagels in Wasser mit Backpulver und etwas Zucker, und jede Art von Samen klebt außen und backt perfekt. Mein Problem ist der Versuch, Knoblauchbagels zu replizieren. Frischer Knoblauch klebt nicht und trocknet nicht so aus, wie ich es …
8 bread  garlic  bagels 
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Irgendwelche Tipps zum Zerkleinern von Knoblauch für Alioli?
Ich habe versucht, zu Hause Alioli zuzubereiten, aber im ersten Schritt (Knoblauch in eine feine Paste verwandeln) habe ich keine großen Fortschritte gemacht. Ich habe den Knoblauch zuerst ziemlich fein gehackt, aber als ich versuchte, ihn mit einem Holzlöffel in einem breiten, niedrigen Becher zu zerdrücken, klingelten die kleinen Stücke …
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Ist das wahr? Sie sollten Knoblauch mit Schweinefleisch und Ingwer mit Rindfleisch verwenden und niemals umgekehrt?
"Sie sollten Knoblauch mit Schweinefleisch und Ingwer mit Rindfleisch verwenden und niemals umgekehrt." Dies kommt von meinem Vater, der sagt, dass die Tatsache von Generationen und Generationen der chinesischen Küche weitergegeben wurde. Er sagt, wenn ich es mische (dh Schweinefleisch mit Ingwer und Rindfleisch mit Knoblauch kochen), wird es einen …
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Kann ich zeitweise schwarzen Knoblauch fermentieren?
Nach diesem Tutorial zu schwarzem Knoblauch und in Bezug auf diese SA-Frage möchte ich versuchen, mir schwarzen Knoblauch zu machen und den Knoblauch zu einer anderen Zeit zu fermentieren, um den Geschmacksunterschied zu testen Das Tutorial schlägt vor, dass Knoblauch 40 Tage lang ununterbrochen fermentiert werden muss, um schwarzer Knoblauch …
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Was hat meinen Knoblauch lila gemacht?
Beim Karamellisieren von Zwiebeln verwende ich normalerweise eine Technik, bei der ich die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit Salz, Öl und Wasser in eine Pfanne gebe. Das Wasser macht die Zwiebeln weich und hilft, sie gleichmäßig zu kochen, so dass sie schnell und gleichmäßig karamellisieren, wenn alles wegkocht. Ich entschied …
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Können Sie Knoblauchpulver rekonstituieren?
Jedes Mal, wenn ich Knoblauchpulver in der Nähe habe, bildet es einen harten, klebrigen Klumpen. Gibt es eine Möglichkeit, dies in eine brauchbare Form umzuwandeln? Das Einlegen in warmes Wasser scheint ewig zu dauern und löst sich nie wirklich auf.
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So entfernen Sie Knoblauchgeruch aus Kühlschrank / Eismaschine
Gibt es einen bestimmten Reiniger oder eine bestimmte Chemikalie, die einen anhaltenden Knoblauchgeruch von einer Eismaschine oder einem anderen Lebensmittelverarbeitungsgerät entfernt? Vor ungefähr einem Monat bemerkten meine Frau und ich, dass das Eis aus unserem Kühlschrank einen leichten Knoblauchgeruch und -geschmack hatte. Bei der Inspektion, bemerkte ich ein Glas mit …
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Sind Knoblauchbutter und Knoblauchöl austauschbar?
Wenn man etwas wie Krabben isst, scheint Knoblauchbutter eine westliche Sache zu sein, während Knoblauchöl asiatisch ist. Ist es nur eine persönliche Präferenzsache oder spielt es eine Rolle, welche Sie verwenden? Hinweis: Knoblauchbutter ist nur geschmolzene Butter mit Knoblauch, während Knoblauchöl Öl ist, das auf eine hohe Temperatur erhitzt und …
7 garlic  oil  butter  crab 
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Gemalte Ponybohnenpastete
Ich mache eine Pastete mit Painted PonyBohnen als Basis. Ich möchte geröstete Walnüsse hinzufügen, aber ich weiß nicht, ob Basilikum und Knoblauch für die Zubereitung in Frage kommen. Wäre das eine schlechte Geschmackskombination? Welche weiteren Gewürze würden Sie zum Einarbeiten empfehlen?
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